國(guó)家心血管病中心最新發(fā)布的報(bào)告顯示：我國(guó)心血管病呈現(xiàn)出發(fā)病率上升、死亡率高、醫(yī)療負(fù)擔(dān)重的特點(diǎn)。城鄉(xiāng)居民疾病死亡構(gòu)成比中，心血管病占首位，每5例死亡中就有2例死于心血管病。按這個(gè)比例算下來(lái)，中國(guó)約有近2.9億人是受害者。
從國(guó)際形勢(shì)來(lái)看，日本心血管疾病死亡率是世界上最低的，這和日本人的飲食習(xí)慣息息相關(guān)：以血脂很少的米飯和魚(yú)類為主。排在日本之后的就是法國(guó)，這另很多人不解：為什么大量吸煙、不愛(ài)運(yùn)動(dòng)、經(jīng)常足不出戶、大量攝入脂肪類、醫(yī)療保健花銷有限、高血壓、糖尿病頻發(fā)的法國(guó)人血管疾病死亡率要低于其他國(guó)家？
答案盡在法國(guó)資深外科醫(yī)生兼葡萄酒發(fā)燒友馬爾克·拉格朗日醫(yī)生（Dr. Marc Lagrange）所著的《葡萄酒與保健》里。
被譽(yù)為法國(guó)葡萄酒文化“六大奇書(shū)”的《葡萄酒與保健》，是一本有關(guān)葡萄酒和健康的百科全書(shū)。拉格朗日醫(yī)生用活潑的語(yǔ)言，從歷史、宗教、醫(yī)學(xué)等各個(gè)方面，為讀者講述葡萄酒與健康的密切關(guān)系。
此外，此書(shū)還討論了葡萄酒對(duì)于困擾現(xiàn)代人健康問(wèn)題的神奇功效，例如：如何喝葡萄酒才能夠使女人永葆美麗容顏？喝多少葡萄酒才能有效抗癌？葡萄酒能否提高老年人的生活質(zhì)量？讓我們看看拉格朗日醫(yī)生怎么說(shuō)的吧。
美國(guó)人心中的“法國(guó)奇跡”
專家發(fā)現(xiàn)，大量吸煙、不愛(ài)運(yùn)動(dòng)、經(jīng)常足不出戶、大量攝入脂肪類、醫(yī)療保健花銷有限、高血壓、糖尿病頻發(fā)的法國(guó)人因心血管疾病死亡率比美國(guó)人要低。唯一明顯的區(qū)別就是法國(guó)人吃飯時(shí)經(jīng)常飲用紅葡萄酒，食用新鮮的水果和蔬菜，并精心準(zhǔn)備飯菜。
于是，美國(guó)很多研究者開(kāi)始把注意力轉(zhuǎn)向葡萄酒。哈佛大學(xué)的一項(xiàng)研究表明，飲用葡萄酒的醫(yī)生（每天1~2杯）患中風(fēng)的幾率比不飲用葡萄酒的醫(yī)生要低。此外，美國(guó)學(xué)者亞瑟·克拉茲基（Arthur Klatsky）指出：適量飲用葡萄酒的人比烈酒和啤酒飲用者患心血管疾病的幾率低20%。
這是為什么呢？原來(lái)，被譽(yù)為“人體保護(hù)層”的血管內(nèi)壁的狀況是判定心血管疾病的重要依據(jù)：如果心血血管內(nèi)壁上有過(guò)多的脂肪堆積，就會(huì)增大心血管疾病的發(fā)病率。血管內(nèi)壁的健康狀況一方面取決于先天的基因，一方面取決于后天的因素，其中的一個(gè)重要因素就是葡萄酒。專家研究表示：
葡萄酒對(duì)于每天飲用約300毫升的人具有有益的功效；
每天飲用3~5杯葡萄酒的人，心血管疾病的死亡率降低一半；
每天飲用超過(guò)6杯，葡萄酒的正面功效就會(huì)消失；
很對(duì)人認(rèn)為，只要是酒，就對(duì)身體有好處，可是，研究發(fā)現(xiàn)：
每天飲用3~5杯烈酒的人，死亡率開(kāi)始上升；
啤酒飲用者的死亡率只比不喝酒的人死亡率稍微低一點(diǎn)點(diǎn)；
——總而言之，我們中國(guó)人所說(shuō)的“小酌怡情，大飲傷身”不是完全沒(méi)有道理，但關(guān)鍵在于“飲”什么酒，“飲”多少酒。適當(dāng)飲用葡萄酒對(duì)于降低心血管疾病的療效顯著。
葡萄酒的功效當(dāng)然不僅如此，讓我們看看其他方面的益處吧！
延緩衰老的秘密武器
葡萄中的多酚可以延緩（通過(guò)葡萄療法）皮膚衰老的進(jìn)程，治療一些皮膚病。相反，皮膚表面可能會(huì)受到葡萄酒不良的影響，造成肥大性酒渣鼻（也與血管疾病有關(guān)）、酒糟鼻、蜘蛛痣（巴爾扎克稱之為“葡萄酒之花”）。
——葡萄酒雖好，但不要貪杯。
艾滋病病毒的天敵
多酚和抗病毒療法結(jié)合可以抑制艾滋病病毒的發(fā)展。一些在活體內(nèi)進(jìn)行的研究肯定了活體外實(shí)驗(yàn)中觀察到的抗氧化功效?；铙w外病毒的活性受到了80%的抑制。然而，發(fā)病之后，就不會(huì)有任何功效了。
——喝葡萄酒，要甚早。
抑制癌癥的必殺技
適當(dāng)飲用葡萄酒可以降低患癌癥的幾率，或者至少不會(huì)增加這一幾率。因?yàn)槠咸丫浦械囊恍┒喾佑械种瓢┌Y發(fā)生的作用，也可以限制腫瘤的增長(zhǎng)。例如：適當(dāng)飲用葡萄酒可以降低患口咽癌的風(fēng)險(xiǎn)。然而，烈酒和啤酒不管劑量如何，都會(huì)增加患口咽癌的風(fēng)險(xiǎn)。經(jīng)常飲用葡萄酒可以減少患呼吸消化道癌癥和肺癌的幾率。
需要注意的是，適當(dāng)飲用葡萄酒與患乳腺癌之間可能存在著正比例關(guān)系。
——談“癌”色變的你，難道不應(yīng)該試一試么？
快樂(lè)的源泉
研究表明，壓力是導(dǎo)致心臟病死亡的罪魁禍?zhǔn)?。醫(yī)學(xué)發(fā)展史一致認(rèn)為，葡萄酒能使人愉快，改善精神抑制的狀態(tài)。
——亞歷山大的你，快干一杯葡萄酒先！
好食欲的保障
葡萄酒能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，能加強(qiáng)肌纖維的功能。研究表明，每周飲用3~6杯葡萄酒的人胃潰瘍的發(fā)病率減少17%。
這主要是由于葡萄酒刺激胃液的產(chǎn)生，消滅了導(dǎo)致潰瘍的細(xì)菌。
——胃病一直是困擾當(dāng)代都市人的一大難題。緩解胃病不僅要邀了，還要食補(bǔ)。先從葡萄酒飲食開(kāi)始。
老年健康的保護(hù)傘
睡眠問(wèn)題是困擾大多數(shù)老年人的大問(wèn)題。葡萄酒能使人更易入睡，提高睡眠質(zhì)量，還能改善人的心理社會(huì)行為。
不僅如此，研究表明，適當(dāng)飲用葡萄酒者患老年性癡呆的幾率減少了80%，患阿爾茨海默病的幾率也降低了75%。因?yàn)槠咸丫浦械目寡趸瘎p少了神經(jīng)元退化的罪魁禍?zhǔn)住钚匝醮x產(chǎn)物。
——還在發(fā)愁過(guò)年過(guò)節(jié)給長(zhǎng)輩們送什么保健品么？葡萄酒才是第一選擇！
綜上所述，拉格朗日醫(yī)生給我們的建議是：適量飲用葡萄酒對(duì)于健康非常有幫助。對(duì)于男性來(lái)說(shuō)，每天飲用40厘升葡萄酒；對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，每天飲用20厘升葡萄酒。每周最好有一天不喝酒。
愿葡萄酒成為你健康生活的最佳佐伴！
文章來(lái)源：究竟書(shū)坊（dongfangyinxiang01）
