文/吾愛廬
“人到了中年，記不住，反應(yīng)慢，腿腳不靈，胃口差，不想吃東西，沒想到，衰老這么快就找上門來了！”
“人一上年紀(jì)就容易得各種慢性病，三高，高血壓，高血糖和高血脂等都來了，身體不比往日了?！?/p>
“如何延緩衰老，盡量減少或緩解得慢性病的幾率，老年后能活得不糊涂，不給孩子負(fù)擔(dān)，能自我管理，那就好了！”
…………
相信大家心里都有以上這些想法。
我們害怕衰老，衰老是生命的必然過程，但在這場旅途中，我們?nèi)绾窝泳徦ダ?，減少慢性病，使自己活得更健康快樂呢？
為此，我為大家隆重介紹一本營養(yǎng)健康書籍——《抗衰老飲食》，由美國著名營養(yǎng)學(xué)家阿特金斯教你如何全面抵抗衰老。
本書是美國《時(shí)代》年度最有影響力人物經(jīng)典著作。
《紐約時(shí)報(bào)》暢銷書，全球銷量超過一千萬冊(cè)。
他為什么如此牛逼？我們來看看他的簡歷。
羅伯特?C?阿特金斯，美國醫(yī)學(xué)博士，專攻心臟病學(xué)。
他創(chuàng)建了阿特金斯補(bǔ)充醫(yī)學(xué)中心，撰寫了很多關(guān)于健康飲食方法的著作，并且在中央電視臺(tái)十套欄目里介紹過他的健康生活理念。
他，從醫(yī)40多年，接診了成千上萬的病人，總結(jié)出一套抗衰老飲食的方法——阿特金斯的營養(yǎng)飲食計(jì)劃，今天我就分享給大家。
衰退并不是“變老”的結(jié)果，大多數(shù)衰老只是“疾病”的表現(xiàn)。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ————阿特金斯
我從三個(gè)方面一一闡述：
一、我們?yōu)楹嗡ダ希?/h4>001衰老與胰島素
身體衰老為什么與胰島素相關(guān)呢？大家一定感到匪夷所思，胰島素是干什么的？
它是降低血糖，把血液中多余的糖轉(zhuǎn)化成一種為糖原的能量儲(chǔ)存。
也就是說，我們吃下去的含糖食物，身體要把食物中的糖分轉(zhuǎn)化成身體所需要的能量，來維持身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
假如我們攝入含糖量的食物過多，勢必造成體內(nèi)分泌更多的胰島素，不斷地分解葡萄糖，使產(chǎn)生胰島素的胰腺細(xì)胞疲于奔命，再也無力生產(chǎn)胰島素，這時(shí)血液中糖分過多，就形成了二型糖尿病。
得了糖尿病，終身慢性病，只能靠吃藥或打胰島素針，來降低血糖，否則長期糖分在血液中逗留，會(huì)嚴(yán)重?fù)p害我們身體的各個(gè)臟器，造成糖尿病并發(fā)癥危及生命。
雖血糖降下來了，以為身體沒事了，但阿特金斯博士告訴我們，真正對(duì)身體危害的不是高血糖本身，而是過量的胰島素分泌會(huì)加速我們身體的衰老，它會(huì)造成體內(nèi)甘油三酯和低密度脂蛋白過高，導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化，這才是真正使你衰老的主要疾病因素。衰老又讓我們?nèi)菀谆忌下圆?，心臟病和癌癥，還有糖尿病。
因此，為防止胰島素過多，不讓胰島素抵抗，我們只要做好控制血糖穩(wěn)定，我們?nèi)祟惖乃ダ暇湍芸刂谱 ?/p>
002衰老與自由基
自由基，就是當(dāng)身體燃燒氧氣產(chǎn)生能量時(shí)的氧化過程，對(duì)身體危害很大。
在身體中的每一個(gè)細(xì)胞都會(huì)利用氧氣產(chǎn)生能量，維持身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)。在這個(gè)過程中就產(chǎn)生了自由基，就好比你的汽車發(fā)動(dòng)機(jī)在汽缸中燃燒汽油和氧氣產(chǎn)生驅(qū)動(dòng)汽車的能量，同時(shí)產(chǎn)生廢物，如水蒸氣和一氧化碳，我們身體的廢物是水和氧基自由基。
這些自由基對(duì)身體傷害是不斷累積的。它們?cè)谏眢w里自由活動(dòng)，隨便抓住人體中60萬億個(gè)細(xì)胞中的一個(gè)，都可以制造出數(shù)以百萬計(jì)的自由基。每一個(gè)自由基的產(chǎn)生都會(huì)損害更多的健康分子。就好比一輛輛汽車撞在一起 ，在身體里，留下的是很多損壞的細(xì)胞，多年來的傷害累積會(huì)導(dǎo)致衰老的疾病。
要延緩衰老，必須迅速中和多余自由基對(duì)人體的傷害，從而盡可能的快速打破連鎖反應(yīng)的過程。
有人說，盡量少吃或限制卡路里水平，可以有效減少身體產(chǎn)生過多自由基，就不會(huì)損害我們身體，真的是這樣嗎？
003為何不能進(jìn)行卡路里限制
卡路里限制，就是指飲食中的卡路里水平較低，限制食物攝入量，吃得少一點(diǎn)，有點(diǎn)饑餓感，但含有所有必需營養(yǎng)成分。
雖然很多人認(rèn)為限制卡路里，可以成功減肥，但未必能做到延長壽命。就像書中博士所說：你可能不會(huì)活到一百歲，但你會(huì)感到非常饑餓，看上去就像有一百歲一樣。
所以卡路里限制不可取，人類是無法忍受一輩子忍饑挨餓的，能量不足，只會(huì)讓你衰老更快。
那么，真正進(jìn)行卡路里限制的是什么？
有效限制飲食中的糖類食物，即便吃更少的卡路里都不會(huì)感到饑餓。
因?yàn)槲覀兩眢w只能儲(chǔ)存作為糖原形式的幾千卡路里的一些糖類，一旦身體利用糖供能用完了，身體自然會(huì)轉(zhuǎn)身燃燒體內(nèi)脂肪供能，食欲就會(huì)降低。
限制糖類后，我們攝入的熱量減少，但是食物更有質(zhì)量。有質(zhì)量的營養(yǎng)食物才是抵抗身體衰老的重要組成部分。
那么，如何抗衰老呢？
二、抗衰老計(jì)劃
抗衰老計(jì)劃采用二種方法：
一是通過應(yīng)用促進(jìn)健康的方法，使生命之鐘逆轉(zhuǎn)。
二是營養(yǎng)學(xué)方面的建議。
001抗氧化物
抗氧化物是“重要的”營養(yǎng)素。營養(yǎng)來自食物和維生素補(bǔ)充劑的額外營養(yǎng)。
VC，VE，硫辛酸，硒，類胡蘿卜素，生物類黃酮等抗氧化劑，是身體防御和抵抗自由基的主要物質(zhì)，也是抵抗身體的衰老。
002永葆青春之激素水平
身體衰老，意味著體內(nèi)激素水平的下降，出現(xiàn)衰老的癥狀：身體變得虛弱，失去肌肉張力，骨頭變得脆弱，血管變?nèi)酰挚沽Σ睢?/p>
激素下降也影響著思維：變得不警覺，焦慮，郁悶。短期記憶困難，很難入睡，性欲減退，容易疲倦。
如何延緩及停止激素水平的下降，從而幫助自己對(duì)抗衰老的退行性疾病。
只有生長激素幫助我們調(diào)節(jié)身體的新陳代謝，促進(jìn)增長，抵制衰老。
生長激素可以從飲食或運(yùn)動(dòng)中獲取，控制體重也是一件明智之舉。
003好脂肪
要抵抗衰老，在服用脂肪時(shí)，需選擇好的脂肪對(duì)身體有益，促進(jìn)血液循環(huán)暢通，抵抗衰老。
不好的脂肪則加速身體老化的過程，比如最差的是反式脂肪酸。
三、抗衰老飲食方式
001飲食
第一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)是目標(biāo)：穩(wěn)定的血糖
無論體重如何，都必須降低飲食中的精制糖類的攝入量，選擇低糖類飲食是最好的，簡單，安全，最讓人享受的飲食方式。
需要說明一點(diǎn)的是：低糖飲食是指升糖指數(shù)比較低的食物，而不是指低熱量飲食，不走饑餓路線，限制卡路里水平只能餓到自己，絲毫無用處。
抗衰老飲食的第二個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)是：需要攝取大量新鮮蔬菜和低糖水果的高抗氧化物的飲食，有助于減緩衰老過程，讓你保持最佳精神狀態(tài)和身體健康。
002補(bǔ)充營養(yǎng)物
抗衰老飲食是低糖和高抗氧化物的飲食，如果飲食搭配不均衡，某些特殊情況或身體吸收不良等因素，可以考慮適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充額外的抗氧化物劑，市面上都有的購買。
003鍛煉身體
鍛煉身體與不鍛煉身體的人相比，前者看起來更年輕，保持更佳的健康狀態(tài)。
鍛煉身體同注意飲食同樣重要。據(jù)阿特金斯醫(yī)療中心研究證明，數(shù)以千計(jì)的葡萄糖耐受受損患者通過運(yùn)動(dòng)與飲食的結(jié)合成功的逆轉(zhuǎn)了這個(gè)過程，從而延長了他們的生命。
那么，哪種鍛煉形式適合你呢？博士建議說：散步，走路，游泳，做低強(qiáng)度的有氧運(yùn)動(dòng)和瑜伽。
004提高大腦活力
衰老的另一癥狀是老年癡呆癥，醫(yī)學(xué)界稱為“3型糖尿病”，是血液中的糖分長期侵犯大腦神經(jīng)，致使腦神經(jīng)萎縮，最后完全喪失記憶力。
大腦需要飲食調(diào)理補(bǔ)充 ，選擇低糖類飲食 ，高抗氧化物、高脂肪的飲食。
為保持思維的活躍度，積極參加社會(huì)活動(dòng)，與他人的接觸，都能提高大腦靈敏度。
大腦的生命營養(yǎng)物質(zhì)，可以選擇銀杏 磷脂酰絲氨酸，B族維生素等都能促進(jìn)大腦血液循環(huán)，提高大腦活力。
分享結(jié)束了，《抗衰老飲食》的主要內(nèi)容，你是否聽懂了嗎？如何保護(hù)自己預(yù)防衰老，三個(gè)方法，飲食，鍛煉和營養(yǎng)制劑，趕快行動(dòng)起來！
