? ? ? ? ? （一）
早晨，我起來去跑步，老媽說再少躺一會(huì)兒，然后和你三嬸去幫人家扒苞米。
我問她：“你早晨吃啥??？”
老媽說：“冰箱里有昨天剩的飯，我炒一口，湊合吃點(diǎn)就走?！?/p>
? ? ? ? ? （二）
跑步回來的時(shí)候，我跟叔叔家的兩個(gè)弟弟說：“你倆都跟我回家吧，吃完飯?jiān)倩丶?。?/p>
濤哥說：“大姐，你給我拿兩個(gè)雞蛋吧，我家還有大米飯，有圓蔥，我自己炒點(diǎn)飯吃?！?/p>
我：“那個(gè)飯不是都兩天了嗎？該壞了，我回家燉點(diǎn)菜，一起吃吧！”
濤哥：“沒事，現(xiàn)在天涼，不能壞，炒飯省事?！?/p>
? ? ? ? ? （三）
上午跟凡哥下地扒苞米，他下午要回去上班，我跟他說：“下午就走了，中午來我家吃飯吧，我做點(diǎn)手搟面，吃完送你去車站。”
凡哥：“我媽早晨炒的蒜苔還有呢，我把飯炒一下，吃完就直接走了?！?/p>
兩小時(shí)后，他抱著一個(gè)大碗面過來，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的喊我：“大姐，有熱水嗎？給我燒點(diǎn)熱水，我泡面?？禳c(diǎn)，要不然來不及了……”
一上午的時(shí)間，說到吃飯，三個(gè)我至親的人都說到：“炒口飯，湊合吃口，省事?！蔽彝蝗灰庾R(shí)到，很多時(shí)候，對(duì)于吃飯，大家更多考慮的不是營(yíng)養(yǎng)或者健康，而是省時(shí)，省事，吃飽就行。尤其在農(nóng)忙的時(shí)候，吃飯更是能湊合就湊合。
? ? ? ? ? （四——紅糖饅頭）
我心里想著，下午蒸兩鍋饅頭吧！可以凍起來，這樣大家吃的時(shí)候也方便，就不用一直吃炒飯了。
我去園子邊掰一穗玉米，撮下玉米粒，放在破壁機(jī)里，用溫水?dāng)嚢璩珊隣睢?/p>
用牛奶鍋將紅糖水煮開，然后涼至三十度左右。面粉里放酵母，白糖，把攪拌好的玉米糊和溫開的紅糖水倒在面粉里，攪成棉絮狀，揉成光滑的中性面團(tuán)。然后放在陽光處醒發(fā)。
大約兩小時(shí)后，當(dāng)我去看面團(tuán)時(shí)，蓋子已經(jīng)被面團(tuán)頂起來，面團(tuán)足足有之前的兩倍大，上面布滿了蜂窩狀的小孔。
我看著特開心，面發(fā)好，蒸饅頭就成功一半了。那一刻超級(jí)感恩陽光，感覺它特別神奇，在這個(gè)中秋的午后，它竟然如此溫暖，讓面團(tuán)醒發(fā)的這么棒。
我按逆時(shí)針方向開始揉面，盡量把里面的空氣都排干凈。松松軟軟的面團(tuán)在排盡空氣之后，又縮小成了原來大小，像一個(gè)瘦身成功的小面球。
此時(shí)的面團(tuán)特有彈性，我把他們切成小塊兒，再分別揉成圓圓的小饅頭，放在刷好油的蒸屜上。
冷水下鍋，大約二十分鐘后，當(dāng)小饅頭醒發(fā)到之前一至兩倍大時(shí)，開始燒火。十幾分鐘后，松軟的紅糖饅頭就蒸好啦！
? ? ? ? ? ? （五）
蒸饅頭的時(shí)候，再熬點(diǎn)小米粥，這樣吃饅頭的時(shí)候，就不至于覺得太干。
? ? ? ? ? ? ? ? （六）
主食做好了，再做點(diǎn)菜。農(nóng)家菜不需要太多修飾，簡(jiǎn)單，經(jīng)濟(jì)，實(shí)惠就好。今天做兩個(gè)燉菜。
酸菜，凍豆腐燉粉條。老媽說：“”酸菜越燉越好吃，所以揉饅頭之前，我就把酸菜燉上了。大火燒開后，改成小火，燉了大約一個(gè)小時(shí)左右。
小白菜燉豆腐。這個(gè)不用時(shí)間太長(zhǎng)，基本開鍋就好了。先把豆腐切成小塊，用開水焯一下，去除豆生味。蔥花爆香后加水燒開，放如豆腐，然后再開時(shí)放入小白菜，加少許鹽，開鍋就可以吃了。
酸菜的濃香襯著小白菜的清淡，再吃點(diǎn)饅頭，還是不錯(cuò)滴。
醬雞脖和黃豆芽：將提前腌制好的雞脖放在鍋里翻炒，加入適量清水，醬油，老抽，料酒，糖，鹽，大火燒開，然后改成小火，燉一會(huì)兒后再調(diào)成大火，用水淀粉收下汁。把煮好的豆芽放在剩下的湯汁里，小火燉一會(huì)，醬黃豆也做好了。
? ? ? ? （七）
把燉好的菜用小盆扣上，開始給老媽和叔叔嬸嬸打電話。此時(shí)，比任何時(shí)候都盼他們?cè)琰c(diǎn)回來，看著他們吃飯，是一件特幸福的事。
老媽：“我馬上就到家了，快了，頂多十分鐘?！?/p>
二嬸：“”你二叔我倆還得等一會(huì)呢，估計(jì)回家得黑，我回家湊合吃點(diǎn)得了，不過去了。
我：“沒事，我們等你一會(huì)兒，你回來再做飯，得幾點(diǎn)能吃飯??？”
二嬸：“不去了，你們吃吧，也不能天天去你家吃飯?。 ?/p>
我：“哎呀，沒關(guān)系，你過來吧，我都做好了?！?/p>
二嬸：“我們回家得黑呢，你們先吃吧，不用等我們，我倆啥時(shí)候回去啥時(shí)候吃?！?/p>
我：“那好吧，我們先吃飯了，你們到家就過來。”
? ? ? ? ? （八）
一會(huì)兒，老叔拎著幾瓶啤酒過來了。笑著說：“你這做飯都挺辛苦了，所以我自備酒水了，就不用你再破費(fèi)了。”
吃飯時(shí)，老叔逗我：“你放假天假??？啥時(shí)候走??？我看看還能給大家做幾天飯？”
老叔說：“人吧，就得各盡其才，每個(gè)人都得實(shí)現(xiàn)下自己的價(jià)值，找到存在感。你現(xiàn)在幫大家做飯，就是比較有價(jià)值的事。”
接著又說：“你說像你們，名義上說放假回家?guī)透苫顏砹?，下地干活，你們兩個(gè)也不抵一個(gè)，活沒干多少，累個(gè)半死，你們自己也挺痛苦。再說，農(nóng)活你們也不愿意干，不如就在家給大家做點(diǎn)飯，你開心，大家回來能吃飯現(xiàn)成飯，也挺幸福，”
? ? ? ? ? ? （九）
二叔和二嬸風(fēng)塵仆仆的過來，洗過手，坐下來吃飯。
二嬸說：“這天天過來吃飯?zhí)缓靡馑剂??！?/p>
二叔說：“這可挺好，回來能吃現(xiàn)成飯。我家的活，長(zhǎng)四只手也干不完，一天把你二嬸我倆都忙死了，根本就沒時(shí)間做飯?！?/p>
老叔打趣說：“難得大侄女有這份心，我今天都自己拿酒了，你看看要不好意思，明天拿點(diǎn)米和面啥的?！?/p>
老媽忙說：“快拉倒吧！拿啥拿？現(xiàn)在也不像過去那時(shí)候，誰家也不缺那口吃的。曉依這幾天在家，就讓她做幾天，她走了，我自己也做不好。再說了，咱這一大家子，也不是外人?！?/p>
二叔說：“你都說種地，收秋。我家地沒少種，累也每少挨，打這點(diǎn)苞米，能賣幾個(gè)錢？這一年的收成，我在外面打工兩個(gè)月就掙來了?！?/p>
老叔說：“話也不能這么說，老話說莊家不收還得年年種呢！再說，也不能永遠(yuǎn)在外面打工，早晚你不還是得回來嗎？大家都算計(jì)種地不合適，那地總得有人種。就好像現(xiàn)在，大家都覺得養(yǎng)豬不合適，咱屯子都每幾個(gè)養(yǎng)豬的，不只咱們村，別的村也很少有養(yǎng)的。你不養(yǎng)，我不養(yǎng)，那買的豬肉都哪來的？基本都是飼料催熟的速食豬。慢慢人的身體都吃壞了。你說人什么最重要??？就是健康。所以說，種地雖然不掙錢，但咱們自己種點(diǎn)放心的糧食，大侄女做飯雖然用了好幾個(gè)小時(shí)，但咱們吃的健康。外面的東西盡量少吃，還是得多回家吃飯?！?/p>
? ? ? ? ? ? （十）
邊吃飯，邊聽大家聊天，心里舒心的很。記得小時(shí)候，老爸總說：“要是在過去，咱們這一大家子得再一起過日子，每天都一起吃飯?！睅资赀^去了，生活水平越來越好，大家都在經(jīng)營(yíng)自己的小家?？墒墙鼛啄陙?，隨著錳礦的沒落，越來越多的人出去打工，家里剩下的人寥寥無幾。一家人團(tuán)聚吃個(gè)飯，都變成了一種奢侈。每個(gè)人都在外奔波著為了這個(gè)家，可家里卻形單影只，空空的只剩個(gè)房子。
心想著，以后家人盡可能多的團(tuán)聚，一起坐下來吃頓飯，聊聊天，也挺好。而我，就為家人做一個(gè)快樂的小廚娘吧。
