【原創(chuàng)】我的巧克力牛軋?zhí)?/h2>

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? ? ? ? 牛軋?zhí)侵凶盍钊藧鄄会屖值氖乔煽肆Π吞鼓窘M合。高純度的可可粉與糖料的相融需要反復(fù)地摔打。而摔打的過程絕不是單憑一臂力氣。一口鍋、一把鏟，被使得得心應(yīng)手。其中力量、技巧與耐心更是缺一不可。反復(fù)摔打后下料的環(huán)節(jié)不可早，亦不可晚。因為火候和時間決定了糖的口感，更彰顯制作工藝的精純。當(dāng)軟軟的糖坯被放入塑形的模具中后，靜靜地等待其冷卻時，可以滿懷憧憬地挑選一下心怡的糖紙?；蝓r艷，或素雅，或卡通，亦或是喜慶，都是一種希冀，一種祝福。當(dāng)糖坯被切成合適的大小，又一顆一顆包起來，才成就了一份制作者的心意……

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