最近這段時間，病毒高發(fā)期，很多人再一次中招啦！今天葉子給大家分享6道家常菜，用簡單的食材做出不一樣的美食，讓人食欲大增，充分補充營養(yǎng)，增強身體抵抗力，安穩(wěn)度過這段病毒活躍期，希望大家能夠喜歡！

一、絲瓜土雞枸杞湯

食材：絲瓜，土雞，枸杞，生姜，香菜葉。

做法：1.土雞處理干凈，剁成小塊，絲瓜去皮切成滾刀塊，生姜切片。

2.鍋里加水，放入雞塊加料酒焯水，去血沫后，撈出瀝干。

3.將雞塊，蔥段，姜片，放入砂鍋中，倒入適量清水，中火燉40分鐘。

4.倒入絲瓜再燉10分鐘，撒上枸杞，起鍋時再撒上香菜葉點綴即可。

二、土豆燉雞塊

食材：雞肉，土豆，生姜，香菜，干辣椒。

做法：1.雞肉洗凈切塊，用鹽，料酒，生抽，腌制15分鐘。

2.土豆去皮切小塊，放水里泡著。

3.鍋中熱油，爆香蔥段和姜片，干辣椒，再放入雞塊翻炒至雞塊變色，加入生抽，老抽，和適量清水，鹽，用小火燉至雞肉八成熟，加入土豆塊繼續(xù)燉煮。

4.大火收汁，起鍋前撒上香菜即可。

三、萵筍炒牛肉

食材：萵筍，牛肉，姜片。

做法：1.牛肉切薄片，加一勺紅薯淀粉，適量蠔油，生抽，鹽，料酒抓勻腌制備用，萵苣去皮切片備用。

2.鍋里下油，油熱，爆香姜片，倒入牛肉翻炒幾秒變色，倒入萵筍片，繼續(xù)翻炒均勻，鍋邊淋上一些料酒，加適量清水翻炒入味。

3. 收汁時，加少許雞精炒勻即可出鍋。

四、番茄酸湯肥牛

食材：肥牛，蒜，西紅柿，金針菇，豆芽，生姜，大蒜，番茄酸湯調(diào)料包一份。

做法：1.西紅柿洗凈去皮切丁，蒜切成蒜沫，金針菇，豆芽洗凈。

2.鍋中加入適量水，加入料酒，姜片，水開下入肥牛焯水撈出備用。

3.鍋里放油，油熱倒入蒜末炒香，放入西紅柿丁炒出濃汁，再加番茄酸湯調(diào)料和適量鹽，生抽，再加入適量水，燒開。

4.開蓋放入金針菇，豆芽煮2-3分鐘，直至湯汁微微濃稠加入肥牛，再煮2分鐘，出鍋時撒上一些白芝麻即可。

五、云南七彩菌菇烏雞湯

食材：云南七彩菌菇，烏雞，生姜，大蒜，胡椒粉。

做法：1.云南七彩菌菇泡發(fā)洗凈，瀝干水分備用，烏雞洗凈剁成塊。

2.把烏雞冷水下鍋，加料酒，姜片焯水片刻，去除血水，撈出過涼瀝干水分備用。

3.把七彩菌菇，烏雞，姜片一起放入電壓力鍋，加適量清水燉25分鐘左右。

4.燉好后加鹽，雞精，胡椒粉調(diào)味即可。

六、腐竹燉牛肉

食材：腐竹，牛肉，生姜，花椒，八角，桂皮，冰糖。

做法：1.腐竹提前泡發(fā)后洗凈切成大小均勻的段，牛肉洗凈切成厚一點的塊狀。

2.牛肉冷水下鍋，加姜片，料酒煮5分鐘，撈出用溫水洗凈瀝干水分。

3.鍋里放油，油熱后加入冰糖，熬成黃褐色。把牛肉下鍋煸炒，炒至變色，用鍋鏟推到一邊，把花椒，八角，桂皮，生姜下鍋爆香。

4.把牛肉和大料繼續(xù)翻炒均勻，加生抽，老抽，蠔油調(diào)味，加適量清水燒開。

5.水開后，倒入腐竹一起燉40分鐘，加鹽，雞精調(diào)味即可食用。

好了，我是葉子，今天的美食就分享到這里啦！分享美食，分享家常菜，關(guān)注我@葉子食光，不迷路，帶您探索更多的美食！