問題一：蛋白質(zhì)如何增強(qiáng)免疫，抗疲勞？

免疫方面：抗體主要成分是蛋白質(zhì)。例如呼吸道纖毛可以粘PM2.5。細(xì)菌等，當(dāng)體內(nèi)蛋白質(zhì)足，抗體足。

抗疲勞方面：酶壽命長短不一，人體需要不斷合成新酶（主要成分是蛋白質(zhì)）。當(dāng)體內(nèi)酶不能及時(shí)更新是老酶，人就疲乏倦怠。

問題二：天然大豆和大豆分離蛋白區(qū)別？

天然大豆缺陷：1蛋白抑制因子（豆子煮熟才能吃）

2產(chǎn)氣因子（吃多脹氣）

3油脂多（大豆榨油，豆粘人不消化，它是纖維，對(duì)補(bǔ)充蛋白質(zhì)作用不大）

4氨基酸含量高，但是缺蛋氨酸，造成人體吸收率不高。

大豆分離蛋白吸收率100％。

大豆異黃酮：調(diào)解雌激素

例如50歲女性更年期，體內(nèi)雌激素穩(wěn)定性下降。

問題三：口感方面

蛋白質(zhì)含量越高口感越差

例如：燉純瘦肉，太柴不好吃，放些肥肉，口感好。

兩原則：因人而異，因時(shí)而異。