音頻理論學習

減肥期間可以吃脂肪嗎？

脂肪是人體必須的，不是不吃，而是控制攝入量，選擇好的脂肪，不飽和脂肪酸

1、脂肪可以吃，注意總量的攝入，不要超過每餐飲食總熱量的20-30%，以免攝入過量。

2、盡量選擇好的脂肪酸，遠離壞的脂肪酸。

好的脂肪: 不飽和脂肪酸

壞脂肪: 飽和脂肪酸，反式脂肪酸(來源于氫化油)? 對人體百害而無一利

壞脂肪的危害: 增加冠心病的風險；肥胖，高血壓；引發(fā)胎兒發(fā)育受損; 增加患癌的風險

3、脂肪選擇類別建議：

那么哪些食物中不飽和脂肪酸的含量較高呢？

蔬菜：大蒜、洋蔥、大蔥、花菜、韭菜、姜、蘿卜、西紅柿、冬瓜、海帶、紫菜。各種蘑菇如香菇、花菇。大豆及豆制品：黃豆、赤小豆、綠豆、蠶豆、豌豆、蕓豆；

魚類：甲魚及各種海魚；

水果：石榴、菜果、山楂、橘子；奶類：酸奶；

其他：碧根果、燕麥、花、葵花子、芝麻、核桃、茶葉。

4、反式脂肪酸含量較高的食品：

反式脂肪酸對人體有害

A ．餅干，以及脂肪含量高的面包，如起酥面包、丹麥面包、奶油面包等

B ．以方便面為首的油炸食品，如麻花、油條、漢堡、膨化食品、薯條薯片、江米條等。

C ．各色高脂肪零食，如泡芙、薄脆餅、油酥餅、月餅、蛋黃派或草莓派、生日蛋糕、奶油蛋糕、奶油夾心餅等。

D ．各種以"植脂末"或"奶精"命名的，如咖啡伴侶、珍珠奶茶等。

E ．一部分餐飲店用氫化油烹制油炸菜肴。