蘿卜在國(guó)內(nèi)外響當(dāng)當(dāng)?shù)漠?dāng)屬濰坊蘿卜， 濰坊蘿卜生吃 、涼拌 、熱炒、燉煮 ，想怎么吃就怎么吃 。濰坊蘿卜已經(jīng)成了響當(dāng)當(dāng)?shù)某鞘忻?出省出國(guó)走向世界 ，越來越多的人喜歡上了濰坊蘿卜 。 但是大家真的了解濰坊蘿卜嗎！ 你知道煙臺(tái)蘋果萊陽梨比不上濰坊的蘿卜皮的來歷嗎！ 你知道還有一種瀕臨滅絕的夏蘿卜嗎 ！ 讓我一一來揭秘
簡(jiǎn)介濰坊蘿卜
濰縣蘿卜是蔬菜里的一種水果 ， 又稱濰坊蘿卜，是山東省著名蘿卜優(yōu)良品種，俗稱高腳青或?yàn)H縣青蘿卜，因原產(chǎn)于山東濰縣而得名。濰縣蘿卜皮色深綠，肉質(zhì)翠綠，香辣脆甜，多汁味美，具有濃郁獨(dú)特的地方風(fēng)味和鮮明的地域特點(diǎn)，是享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的名特優(yōu)地方品種。素有“煙臺(tái)蘋果、萊陽梨，不如濰縣蘿卜皮”之說，深受人們的喜愛。2006年，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)濰縣蘿卜實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。濰縣蘿卜的栽培已有300多年的歷史。清乾隆年間的《濰縣志》就有關(guān)于它的記載。
煙臺(tái)蘋果萊陽梨 比不上濰坊的蘿卜皮 的來歷
據(jù)說煙臺(tái)人和濰縣人一起做火車下關(guān)東， 在火車上，途中長(zhǎng)時(shí)間坐車，吃完飯漲肚，煙臺(tái)人拿出煙臺(tái)的蘋果吃， 濰縣人拿出蘿卜吃，煙臺(tái)人吃完蘋果還是不舒服， 但濰坊人吃完蘿卜一打咯~舒服了。此時(shí)，濰坊人拿出蘿卜給煙臺(tái)人吃 ，煙臺(tái)人吃完發(fā)出感慨：煙臺(tái)蘋果萊陽梨不如濰坊蘿卜皮 ！這也證明濰坊蘿卜有助于消化。
瀕臨滅絕的夏蘿卜
夏蘿卜比較短小，夏天種植，味道比較辛辣，由于過于辣，水分比較低，所以農(nóng)民不大愛種植，但是夏蘿卜有預(yù)防感冒的作用。
蘿卜最有名的吃法
生吃比較多 ，甜、脆、辣
最著名的做法：三鮮鍋、蘿卜大蝦、豬肉等食材燉煮
最普通的是：蘿卜辣椒，又叫啞巴辣椒，最開始是一個(gè)陳姓人士把蘿卜辣椒做到了極致，搖鈴沿街賣，因?yàn)槭莻€(gè)啞巴，故而叫其啞巴辣椒 。又有諺語說：蘿卜辣椒撐死癟羔。癟羔民間俗稱孩子，表示孩子非常喜歡吃。
