禪庭說?龍珠的沖泡方法

? ? ? 話說龍珠沖泡的難點,主要在于前兩泡的醒茶階段,出水時間的控制。時間短了,龍珠沒能泡散,剛開始幾泡口感就淡;時間長了,那就不用多說了,苦澀都出來了,這道茶也就廢了。

? ? ? 龍珠一般為8克,所以我們選擇160毫升蓋碗比較適合,確定茶水比例為1:20。

? ? ? 醒茶:可以選擇兩次醒茶,每次20-30秒,主要還是看龍珠的緊實程度。

? ? ? 沖泡:醒茶過后的1-3泡,出湯時間為3秒,4-9泡選擇即沖即出,再往后出湯時間為3秒之后略有延長。

? ? ? 區(qū)別:普洱熟茶和古樹曬紅,醒茶時間在原有基礎上適當縮短,而普洱生茶和月光白茶基本按照上述方法即可。

? ? ? ? 另注:因為每一種龍珠的緊實程度不同,而且每一種茶的年份也會不同,況且每個人的口感存在差異性,普洱熟茶,生茶,紅茶,白茶龍珠在沖泡時的細微之處都會有所差別,因此,還是需要每個人結合自己個人情況慢慢摸索出屬于自己的龍珠沖泡方法。


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