近日，看到了一遍來自天涯的介紹湖州的文章，我將其編輯出來，讓我的網(wǎng)友們共享。
曾經(jīng)有“傾斜的南太湖”之說，意謂湖州在蘇、錫、常等環(huán)太湖城市中經(jīng)濟(jì)相對(duì)落后，現(xiàn)在我們?cè)賮硭伎歼@個(gè)問題似乎覺得有點(diǎn)慶幸，湖州既沒有被經(jīng)濟(jì)大潮淹沒，而且還保留了適合生活的特色。
湖州：她在人間天堂的中心
這里曾是楚春申君修筑的“菰城”；項(xiàng)羽在這里起兵，自立“西楚霸王”；這是唯一一座以太湖命名的城市… …
一座有著兩千余年歷史的江南小城。穿越千年時(shí)空，處于天堂中心的湖州卻沒有陷入經(jīng)濟(jì)洪流，依舊保持著江南印象的本來面貌，那是江南生活的本來面貌。
人說“上有天堂，下有蘇杭”，如果在蘇杭之間畫一條線，你會(huì)發(fā)現(xiàn)“天堂”的中央正是湖州?！吧綇奶炷砍扇撼?，水傍太湖分港流。行遍江南清麗地，人生只和住湖州?！边@是元代文學(xué)家戴表元在行遍江南后寫下的詩句。湖州的青山秀水，雅致田園，被描繪得淋漓盡致，而詩人最后得出的感受是人生只適合住在湖州。
當(dāng)我漫步在這座江南小城中，還處處可見那印象中的江南，很難想象這個(gè)地處“長(zhǎng)三角”、“環(huán)太湖”、“滬寧杭”、“蘇浙皖”等中國經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)地區(qū)的城市，已經(jīng)靜靜隱秘千年。她沉淀著滄桑歷史的面孔，有如慈祥的老人，養(yǎng)育著湖城子民。
在湖州，我會(huì)騎上單車或踩著布鞋漫行，沿著條條小河弄堂，細(xì)細(xì)體會(huì)這江南，尋找遠(yuǎn)去的記憶。這個(gè)城市氣質(zhì)溫婉，人見尤憐，灰白的民房、爾雅的女子，就是記憶中最江南的樣子。
吃：“湖州美食適天下”
在湖州，你一定要先吃后玩。湖州菜肴精細(xì)、考究，能適應(yīng)各地來客的胃口，因而有“湖州美食適天下”之稱。當(dāng)爛糊鱔絲、太湖熗白蝦、練市羊肉、太湖大閘蟹、花鰱頭滾豆腐等上滿了桌，你便只有大塊朵頤的架勢(shì)了。
湖州民間有個(gè)故事，常為人們樂道。說一年時(shí)逢大考，皇帝召見四名新科進(jìn)士，問魚的哪個(gè)部位味道最好。甲說魚頭，乙說魚尾，丙說魚背，丁說魚肚，四人各抒己見，爭(zhēng)執(zhí)不下。皇帝又傳一湖州進(jìn)士來答，進(jìn)士說：“春天暖洋洋魚兒肥頭，夏天熱火火魚兒肥尾，秋天魚兒愛號(hào)（浮嘴水面透氣），肉肥背脊嫩，冬天魚兒沉底，肥肚皮。依湖州人的吃魚經(jīng)驗(yàn)，“春吃魚頭夏吃尾，秋吃脊背冬吃肚?！被实垡宦犨B聲贊嘆，湖州人真是“吃客”！
守著太湖，就能吃到正宗的“湖鮮”。吃“湖鮮”是在堤內(nèi)的水泥船上，窗外就是南太湖。說景色，南太湖并不精致，煙波浩渺白茫茫很是缺少韻味，但吃起那剛出水的“湖鮮“，誰又有心思去觀賞太湖之景呢？
湖鮮中不得不提的是“三白”，即白魚（梅鱭）、銀魚和白蝦。梅鱭煎后澄亮酥香，鮮而不腥；而半透明的銀魚更是嫩的讓人愛，滑滑的銀魚羹，要用勺子抓著往嘴里放，才不會(huì)漏掉；白蝦的吃法很多，我最愛的是“生醉白蝦”，剛出水的白蝦泡在燒酒里活蹦亂跳，過些時(shí)候?yàn)⑸吓淞霞词?，入口后蝦尾還在晃動(dòng)。吃法是有些殘忍的，但味道極其鮮美。隨著太湖生態(tài)環(huán)境的破壞，這種湖岸的“船上食府”已被取締了，但“湖鮮“吃食依舊保存，市區(qū)內(nèi)的多數(shù)餐館都可以吃到正宗“湖鮮“。
周生記，是湖州頗具盛名的老字號(hào)。周生記的混沌皮薄餡精，熟后白嫩細(xì)膩，光潤(rùn)晶瑩。民間贊其為“水晶元寶”。鹵制品是周生記的另一大特色，鹵雞爪黑亮光澤，油而不膩，鮮香可口，有江南一貫的甜味，有“江南第一爪”之稱。此外，創(chuàng)于光緒年間的“丁蓮芳”也是不得不吃，著名的“千張包”既產(chǎn)于此，千張薄而韌，久煮不爛，餡心考究，由純精腿肉、開洋、干貝制成，香濃汁鮮。
湖州人文甲天下
文化曾是這座城市最值得炫耀的地方，作為中華文明悠久燦爛的象征，湖筆與徽墨、宣紙、端硯并稱為“文房四寶”。
山水清遠(yuǎn)，自有詩文相伴；人杰地靈，別具清雋格調(diào)。古時(shí)文風(fēng)盛行，名人雅士都齊聚湖州，趙孟頫、李煜、孟郊、蘇軾、朱國楨、吳昌碩、俞平伯、錢玄同……騷人墨客甚至帝王將相都在這里寫下燦爛詩篇。趙孟頫、吳昌碩這兩外史上最有影響力畫家更讓“中國書畫史，半部在湖州”。
在綿亙千年的科舉制度下，湖州所出確鑿可考的狀元有9人，另有數(shù)人籍貫尚存爭(zhēng)議，在數(shù)量上僅次蘇州居全國第二。清代時(shí)，湖州科舉盛行，出狀元6人、榜眼6人、探花4人，有“湖州人文甲天下”之說。
湖州是中國茶葉的盛產(chǎn)地，安吉和長(zhǎng)興兩縣所產(chǎn)的白片與紫筍，歷代都是貢茶。“茶圣”陸羽曾客居湖州30多年，寫成了世界第一部茶文化專著《茶經(jīng)》。
作為世界絲綢文明的發(fā)祥地之一，湖州的湖絲、宋錦、綾絹聞名中外。隨著海上絲綢之路的開通，湖州絲商抓住機(jī)遇，開創(chuàng)了近代中外貿(mào)易的先河，使湖絲在海上絲綢之路中一直居于主要地位。一個(gè)多世紀(jì)前，湖州南潯就已成為巨賈云集的蠶絲貿(mào)易中心，這里財(cái)富匯聚，成就了“四象”、“八?！?、“七十二金黃狗”。
湖州“三絕”
湖州歷史悠久，建筑也出的個(gè)性奇特。湖州有三絕謂之：橋中橋、塔中塔和廟中廟，也是湖州的三大勝景。
湖州地處江南，多水便多橋，被稱為“橋中橋”的潮音橋是湖州古橋的代表。潮音橋橫跨雨溪之上，外看是石橋，中間更有木橋，具有現(xiàn)代立交橋的雛形。清光緒《烏程縣志》記載：“潮音渡以慈感寺奉觀音大士，故名。亦稱慈感渡……”。相傳400多年前，潮音渡口風(fēng)高浪急，過往行人靠拉渡。河?xùn)|財(cái)主見慈感寺修好，有大批香客要渡河，便買了一條渡船，讓一個(gè)啞巴替他撐船。啞巴有心，想攢些錢在渡口架座橋。一年又一年，啞巴除上交船銀外，也存些積蓄，便在渡口架了一座木橋。此事卻惹怒了財(cái)主叫手下人拆橋，啞巴拚死阻攔，被打死投入水中。被激怒的百姓上告官府，并湊齊銀兩要修座更好的橋來紀(jì)念啞巴。官府見眾怒難犯，便出面調(diào)節(jié)在木橋上造了一座石橋，這就成了“橋中橋”。年代久遠(yuǎn)，木橋已廢但石橋至今沿用。為紀(jì)念啞巴，人們約定在橋下不說話，數(shù)百年來直到解放初期，一切行人和來往船只開過，老大們都諄諄囑咐旅客不得說話，當(dāng)?shù)厝藢?duì)此也是默默相傳。
“塔中塔”——飛英塔，最早只是一座石塔，建于唐代，宋代時(shí)有人發(fā)現(xiàn)石塔里有佛光閃現(xiàn)，于是便在石塔外修建了一座木塔，把它包裹起來。從外而觀，整個(gè)飛鷹塔七層八面，通高55米，蔚為壯觀。
歷代文人對(duì)飛英塔多有贊賞，蘇軾任湖州太守時(shí)曾多次登游飛英塔，并留下“忽登最高塔，眼界窮大千，卞峰照城鄉(xiāng)，震澤浮云天”的詩句。大畫家趙孟頫也有《登飛英塔》詩：“梯飆直上幾百尺，俯視層空鳥背過。千里湖光秋色盡，萬家煙火夕陽多。魚龍滾滾扶舟楫，鴻雁冥冥避網(wǎng)羅。誰種山中千樹桔，側(cè)身東望洞庭波?！?/p>
湖州的府廟，即為城隍廟，如同南京夫子廟、蘇州玄妙觀一樣，除了宗教和祭祀活動(dòng)以外，這里又是人們的娛樂場(chǎng)所。始建于五代后唐泰元年（934）的城隍廟，一直都是湖州本地生活的中心，各色小吃、百貨、星相卜卦、測(cè)字算命等均在此設(shè)攤，五光十色，無奇不有。
城隍廟雖猶在，但周圍的建筑群卻成了房地產(chǎn)開發(fā)的對(duì)象，常日里也是車水馬龍、人聲鼎沸，神仙也不得安寧。這讓人不得不感嘆，有多少獨(dú)特的景觀被淹沒在城市建設(shè)的塵囂中，失去了光彩。
生活在湖州是幸福的，這里的一切都是那么靜；有這樣一個(gè)湖州是幸運(yùn)的，在一個(gè)個(gè)江南古鎮(zhèn)被商業(yè)充斥時(shí)，保持這樣的狀態(tài)是多么值得炫耀，周敦頤的“出淤泥而不染，濯青漣而不妖”不就是此種境界嗎？
看遍了充滿霓虹的都市，我還是偏好濃淡相應(yīng)的水墨畫卷。每當(dāng)累了、倦了，便到湖州來，將身心放慢放空，漸漸融入這座城市，就會(huì)找到印象中的純正江南。
