鄭重聲明：文章系原創(chuàng)首發(fā)，文責(zé)自負(fù)。
冬天即將結(jié)束時(shí)，春天即將來臨。在冬與春的轉(zhuǎn)換處有一個(gè)隆重的節(jié)日：年。“立春”節(jié)氣就在“年”的前后，年到了，春天也就到了，所以“年”也叫“春節(jié)”。
年是中華民族最隆重最富有特色的傳統(tǒng)節(jié)日。年的內(nèi)容最豐富。過年講究闔家團(tuán)圓、辭舊迎新。哪個(gè)節(jié)日能大過年呢？
人們把年看得有多重，年前的準(zhǔn)備就有多充分；人們對(duì)年的感情有多深，就會(huì)把年過得有多溫馨。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 一
常言說：“過了臘八就是年?！?過了臘八，人們就開始為年做盤算了。盤算著這個(gè)年怎么過，怎么走親訪友，買些什么東西……隨著年的腳步一天天臨近，走在街上撲面而來的盡是年的氣息，仿佛年的身影就在不遠(yuǎn)處。
許多店鋪開始賣年貨了，有的賣碗碟筷子，有的賣香燭紙錢，有的賣各種炒貨，有的賣禮品。那些禮品包裝很用心，大多選用經(jīng)典的中·國·紅為底色，配上精美的圖案，寫上誠摯的祝福語。這樣的包裝好像會(huì)說話，會(huì)替主人說出滿心誠意。好看的包裝固然重要，優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容更重要。表里如一的禮品才是好禮品。
再過幾天，街上有賣對(duì)聯(lián)福字的。鮮艷的紅紙上寫著端正的黑字。喜氣洋洋里透出一股濃郁的文化味。那些字出自不同人的手，風(fēng)格也不同，有的遒勁有力，有的沉穩(wěn)大方，有的靈秀，有的溫婉，都是上好的書法。
每一副對(duì)聯(lián)都是詩一樣的語言，有韻律，也有意境，讀來耐人品味。詩與書法珠聯(lián)璧合落在紙上就是對(duì)聯(lián)。
街上的人明顯增多了，他們帶著大包小包來來往往。有些人是出來采購年貨，有些人是出來走親戚。包里裝著稱心如意，裝著幸福吉祥。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 二
我們家也緊鑼密鼓地張羅新年了。首先是“掃塵”，也就是打掃室內(nèi)衛(wèi)生。小年前用了兩天時(shí)間，從屋頂?shù)降孛?，不放過任何一個(gè)角落徹底打掃，經(jīng)過一番掃、洗、擦，家里窗明幾凈，窗簾飄香。用整潔的面貌迎接新年。
臘月二十三是小年，也是灶神升天的日子，要祭灶。年少時(shí)，每到小年父母都要認(rèn)真地祭灶。天黑以后，把灶臺(tái)收拾干凈，擺上糖瓜、糕點(diǎn)、水果，點(diǎn)上香燭，全家人給灶神磕頭，感謝灶神保佑。然后燒一些紙錢，同時(shí)把墻上的灶神像揭下來一塊燒掉，灶神就升天了。
當(dāng)時(shí)只覺得神秘好玩，沒去探究背后的來龍去脈?，F(xiàn)在我也操持著一個(gè)家，知道祭灶的來龍去脈了，過小年也像父母一樣認(rèn)真祭灶。
灶神也叫灶君、灶王爺，他是玉帝派到人間的監(jiān)察史。他一方面掌管人間的飲食，一方面記錄每個(gè)人的善惡。家里人做了好事壞事，心里產(chǎn)生過善念惡念，說過污言穢語……他都會(huì)一一記錄下來。到了小年這天，他就升天去向玉帝匯報(bào)。玉帝根據(jù)匯報(bào)，對(duì)善惡做出相應(yīng)的獎(jiǎng)懲。
灶神記錄人的善惡，向玉帝匯報(bào)。這是在監(jiān)督人。如果換一個(gè)角度看，這種監(jiān)督其實(shí)也是教導(dǎo)。教導(dǎo)人修行，從身、口、心三個(gè)方面斷惡修善，積累福德。
這三個(gè)方面里，“心”看不見摸不著，但心卻是根本，它指導(dǎo)著口和身。有怎樣的心就會(huì)有怎樣的言和行。心懷善念，自然就會(huì)有善言善行；心里沒有雜念，人就不會(huì)生煩惱；心里沒有邪念，人就不會(huì)說壞話、做壞事。所以說，修行重在修心。
斷惡修善不是做給別人看的，是為了對(duì)得住自己的內(nèi)心，讓自己心安。因此，君子在無人監(jiān)督的情況下也會(huì)嚴(yán)格遵守道德準(zhǔn)則，做到表里如一。斷惡修善是一輩子的事。一個(gè)人如果一輩子都在修善，那么他此生的修行就會(huì)功德圓滿，最終迎來一個(gè)好結(jié)局。
天地很大，大得超出人的認(rèn)知。灶神的存在教我們有所敬畏，敬畏天地，也敬畏神明。人看不見的地方，神能看得見。做人不能妄自尊大，也不能任意妄為，要謹(jǐn)言慎行。
我們把灶神請(qǐng)進(jìn)廚房，心甘情愿地接受監(jiān)督，監(jiān)督也就變成了幫助。在他的幫助下認(rèn)真修行，人前人后表里如一，換來內(nèi)心一片安寧。
所以，祭灶是為了感恩灶神，感恩他的監(jiān)督，感恩他的一路陪伴。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 三
我們打算二十六過油炸酥菜。這是一項(xiàng)大工程，需要提前做準(zhǔn)備。二十五下午開始做準(zhǔn)備。過年講究團(tuán)圓，團(tuán)圓的意義不只體現(xiàn)在享用美食時(shí)，也體現(xiàn)在做美食時(shí)。做美食時(shí)全家總動(dòng)員，人人都參與。
有人洗蘿卜、剁蘿卜餡；有人切肉絲，切豆腐，切山藥；有人洗鯉魚，揀花生，揀出花生里的霉粒、殘粒、秕粒。人在開心勞動(dòng)，刀在案板上跳舞。幾個(gè)小時(shí)后，我們的勞動(dòng)盛滿了大盆小盆。
第二天，吃過早飯就點(diǎn)火熬油。還是全家總動(dòng)員，有人和面，有人往鍋里下，有人往外撈，有人做雜務(wù)。把準(zhǔn)備好的食材依次下鍋：丸子、酥肉、鯉魚、豆腐……食材在熱油里歡快地起伏旋轉(zhuǎn)、滋滋作響，經(jīng)歷一場質(zhì)的轉(zhuǎn)變；鍋里蒸汽氤氳，香味四溢。
幾個(gè)小時(shí)后，我們的勞動(dòng)又盛滿了大盆小盆，金燦燦的，香噴噴的。哦！盆里盛的是滿滿的年味??！
這幾天，許多人家都在過油。走在小區(qū)里，不時(shí)會(huì)有剁餡的聲音傳來，“咚咚咚”，像鏗鏘的鼓點(diǎn)，這是人們喜迎新年的鼓點(diǎn)。走在小區(qū)里，不時(shí)會(huì)有濃郁的飯香撲鼻而來。不知是誰家的香味從廚房里滿溢了。感覺前后左右全是年味，自己被一層一層的年味包圍了。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 四
二十八把面發(fā)，蒸花饃，蒸包子，寓意來年的生活蒸蒸日上。蒸兩個(gè)大花饃，用來祭祖；蒸一些小花饃，自己吃。我要盡我所能把花饃蒸得漂漂亮亮，讓它們成為名副其實(shí)的“花饃”，為新年增色增香。
提前買了紫薯和南瓜。用紫薯和面，和成紅色面團(tuán)；用南瓜和面，和成黃色面團(tuán)；用清水和面，和成白色面團(tuán)。三種顏色的面搭配在一起，做成的花饃形狀周正、色彩鮮明，是我滿意的模樣。
女兒說，這些花饃漂亮極了，堪比藝術(shù)品，她都舍不得吃了。這孩子真會(huì)夸張，逮著機(jī)會(huì)就哄我開心。
再蒸兩鍋包子：菜包、糖包、豆沙包。花饃和包子盛滿了三個(gè)竹筐，又是滿滿的年味兒。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 五
年味兒都備齊了，恭迎新年來。
今年的臘月二十九就是除夕。這一天的內(nèi)容很多，人們要貼上大紅的對(duì)聯(lián)，做團(tuán)圓飯，包餃子，祭祖，做年夜飯……這些內(nèi)容都是年的組成部分，每一項(xiàng)都不可或缺。它們共同把年推向高潮。
人在有條不紊地忙。靈巧的手里生出許多歡樂，輕快的腳步又把這些歡樂傳遍全家。
在這些內(nèi)容里，有一項(xiàng)最能碰觸人的心弦，引人深思，那就是祭祖了。年紀(jì)越大，面對(duì)祖先的時(shí)候越會(huì)思緒萬千。
“樹高千尺不忘根” ，祖先就是我們的根。他們世世代代在這片土地上勞作，創(chuàng)造了豐富的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富。這些財(cái)富積累下來，為我們今天的生活奠定了基礎(chǔ)。雖然他們?nèi)艘呀?jīng)不在了，可是他們的勞動(dòng)與我們同在，我們不會(huì)忘記他們。
人們普遍重視祭祖。先去墳地里請(qǐng)，在祖先墳前祭掃一番，邀請(qǐng)列祖列宗回家過年?；氐郊野蚜凶媪凶诘呐莆徽?qǐng)到供桌上。牌位前擺上豐盛的供品，有公雞、鯉魚、豬肉、各種素菜、各種水果、大花饃、酒、香、燭。
晚飯前祭祖，點(diǎn)上香燭，焚燒紙錢，一家人按長幼順序依次對(duì)祖先行禮跪拜，借此來表達(dá)對(duì)祖先的懷念和感恩。
《弟子規(guī)》上說：“喪盡哀，祭盡誠；事死者，如事生?！?祭祀貴在心誠。是啊，此時(shí)此刻，祖先會(huì)需要我們的什么呢？我們能給予的最好的東西又能是什么呢？大概只有一片誠意了。心懷誠敬，也是孝的一種表現(xiàn)。心懷誠敬，這個(gè)家就會(huì)產(chǎn)生凝聚力，孝也會(huì)在潛移默化中代代相傳。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 六
吃過晚飯，開始包餃子。全家人圍坐在一起，有人搟皮，有人包。大侄子是家里的搟皮能手，一個(gè)人搟皮供三個(gè)人包還有余。小搟杖在他手下嘩嘩直響，一個(gè)面劑在手上旋轉(zhuǎn)幾圈就變成了一張圓圓的面皮，一揚(yáng)手拋給包餃子的人，下一個(gè)面劑又開始旋轉(zhuǎn)了。一張張面皮在面板上飛落。
先包一些素餡的，等零點(diǎn)的鐘聲敲響時(shí)下鍋煮。除夕夜吃素餡餃子代表素凈，寓意新的一年平安健康。
再包一些肉餡的，明天早晨煮。餃子里要包入一些香香甜甜的食材。這些食材寄托了人們對(duì)生活的期盼，期盼新的一年里生活甜蜜吉祥、財(cái)運(yùn)亨通。這些食材叫“幸運(yùn)食材”，包了幸運(yùn)食材的餃子叫“幸運(yùn)餃”。
幸運(yùn)食材都有什么呢？糖果六顆，花生六顆，小棗六顆，栗子六顆，葡萄干六顆，硬幣六個(gè)。一個(gè)餃子里包一顆食材，可以包三十六個(gè)幸運(yùn)餃。它們和普通的餃子一起擺在蓋簾上，擺成整齊的一圈一圈。從表面上看，幸運(yùn)餃與普通餃子沒有區(qū)別，只有吃的時(shí)候才會(huì)見分曉。
第二天早晨，熱氣騰騰的餃子端上桌了。人們心里都懷著一個(gè)小憧憬，憧憬著能吃到幸運(yùn)餃，最好能多吃到幾個(gè)。吃著吃著，忽然感覺好甜啊，哦！幸運(yùn)降臨！吃到糖了。吃著吃著，忽然硌牙了，咬不動(dòng)了，哦！幸運(yùn)降臨！吃到錢了……
孩子們吃到幸運(yùn)餃，會(huì)激動(dòng)得炫耀一番；老人吃到幸運(yùn)餃，臉上綻開笑容。一會(huì)兒有人說：“我吃到一顆棗！”? 一會(huì)兒有人說：“我吃到一顆栗子！”……“我又吃到錢了！”
新的一年，在歡笑中開始。
