肚子有些餓，但又沒有什么胃口。一個人的時候就想湊合?，F(xiàn)在才覺得那些騎行博主，一個人旅行，一個人吃飯，無論有多累，總要搭一個帳篷，洗菜，做飯，每天堅持下來有多么不容易。

不如吃一碗炒面。小時候偶爾會吃炒面。有的地方叫油茶。用豬油將小麥粉炒熟，想吃的時候，用開水沖一碗，很簡單，就像沖雞蛋花差不多。

有的人喜歡加一些糖，有的人喜歡加一些芝麻。我最喜歡的還是原味。想起油茶的香味。我很快就來到廚房。點火熱鍋加油，我不想吃豬油炒的面粉，總感覺會油膩。 就用了葵花籽油，這樣即使多喝幾碗，身心也不會有很多負擔。

按照比平時炒菜多一倍的量倒入油，然后挖了兩碗面粉倒進油鍋里。 面粉很快就把油吸了進去。 底部的面粉和油混合在一起會變成小疙瘩，邊炒邊將那些小疙瘩輕輕地按開。

火不能太大了，需要慢慢加熱的耐心。開始把火調的很小，面粉好一會兒還是白色的，我還是有點著急了，一會兒火大一會兒火小。鍋底馬上就糊了，變成了焦糖色，趕快關火，一股糊味出來了。趕快把抽油煙機打開，再把火調成最小。面粉開始發(fā)黃。

香氣冒了出來，關火，面粉還留在鍋里，用余溫繼續(xù)加熱。挖兩勺面粉放到碗里。先加45度的水，滾燙的面粉在溫水里滋滋作響。把面粉攪勻。再加入滾燙的開水。

如果直接加入開水，會把面粉燙成小疙瘩。沖出來的面湯不夠粘稠。 如果是冷面粉，只用溫水就燙不熟，水和面粉就會分離。 面粉在下面，水在上面，喝起來不夠爽滑，生的面粉湯會辣嗓子。

等攪拌均勻了，散發(fā)著麥子本來味道的炒面，像絲綢一樣，滑過口腔和咽喉，鉆到胃里，熱乎乎的，無比熨貼。

碗邊，一朵半開的梔子花，沁出蜜甜的香氣，和炒面的味道交織在一起。這一刻，過去，現(xiàn)在重疊了。