文/藍(lán)江

到了清河大市場(chǎng)，我們直接奔向了賣豬肉的地方。賣肉的商鋪一家挨著一家，都是單獨(dú)的小空間，每家的肉案上擺放的肉品種類也差不多，按部位分割好的大塊的豬肉——腰條肉、前槽肉、后臀肉，以及用來煉制葷油的豬板油、剔去豬皮的肥肉膘等等，擺滿了肉案。

為了便于顧客區(qū)分不同的商鋪，每家鋪?zhàn)拥拈T臉上面都標(biāo)有數(shù)字號(hào)碼。我們?cè)诘谝患胰獍盖罢径?，先審視豬肉，再細(xì)看豬油，并一一詢問了售賣價(jià)格。

賣肉的是一個(gè)四十多歲的女子，圓臉圓眼蓬松短發(fā)，肩膀也渾圓著，說話的聲音響脆脆，她先是夸贊她家的豬肉品質(zhì)的好，接著又夸贊她家的豬油：你看看這豬板油，立立整整一張是一張，沒有半點(diǎn)夾帶！你再看看這肥肉膘，油亮亮的，絕對(duì)是大肥豬，最愛下油！你要買的話給你個(gè)十足優(yōu)惠價(jià)：五元，板油和肥肉都是五元！

媽媽不放心我的眼光，親自邁上臺(tái)階逐一細(xì)看了，也聽明白了貨主給出的價(jià)格，媽媽點(diǎn)點(diǎn)頭不疾不徐地沖那女子說：我們剛進(jìn)來還不了解行情，我再上那邊去看看，等會(huì)兒回頭再買，啊。

那賣肉的女子卻不高興了，口氣生硬且抬高了聲調(diào)說：這么好的肥肉和板油，你上哪能買到？本來是賣六元的，賣你五元已經(jīng)是最低價(jià)格了，再回來？再回來這個(gè)價(jià)就不賣給你了，肯定不賣，不信你試試！

我回頭看了她一眼，這賣肉的還真是奇人，一般商家都講求和氣生財(cái)，她倒好，沒等怎樣她自己先生氣了，早早下了逐客令，就是顧客本來有心思回頭來買，沖著她這幾句冷颼颼硬邦邦的話也不可能回來了。賣肉的商鋪一家挨著一家多的是，干嘛要跟她攪不清呢。

我們繼續(xù)往前走，陸續(xù)又看了幾個(gè)肉鋪的肉，走到還有三四家就到頭的地方，媽媽一眼就看好了這家的鮮豬肉，肉的顏色、肥瘦程度都合心意，媽媽想割一大刀腰條肉，遂上前左右打量著。

賣肉的是夫妻倆，看那樣子也是四十多歲，那男的高高大大的，見媽媽看五花肉，手持快刀麻利地在一整塊腰條肉上切開一刀，一邊切一邊說：老太太，我給你割下來一條，你就看得清楚了，這肉五花三層的，肥而不膩、爽滑鮮香，最適合老年人吃啦。

媽媽見他不由分說就下刀，連忙說：小伙子你先別下刀，我還沒想好買多少！賣肉的師傅爽朗地笑了，說：大姨啊，沒事，我割下一刀是讓你先看看明白，不買也沒事。在我這買肉你就放心吧，就是過完秤了你不想要了也不打緊，我保證你要哪塊我給你哪塊，包你滿意。我這里不但肉好，價(jià)格也讓你滿意。

媽媽說：好，我還真看好你這肉了，不過，那邊還有幾家，我得上那邊再看看，沒有適合的我再回來。

賣肉的兩口子一齊說：沒事大姨，你盡管去看，沒有合適的你再回來，有合適的你就在那邊買。你一會(huì)兒要是回來咱價(jià)格上還有研究，肯定讓你得實(shí)惠。

媽媽上那邊大略瞅了幾眼，又轉(zhuǎn)回來，最終，在他家買了12斤五花肉，10斤板油和肥肉，老板給的價(jià)格的確相當(dāng)實(shí)惠。

同樣是肉鋪，前后兩家的營(yíng)銷方式大不一樣，孰優(yōu)孰劣高下立顯。大市場(chǎng)小商鋪，賣貨賣的是商品更是服務(wù)，人心暖了，回頭客就多了，那買賣還有不火的道理？