優(yōu)化庫(kù)存配置是企業(yè)經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵，用更少的庫(kù)存做同樣銷售額的生意就能釋放出運(yùn)營(yíng)資金，支撐更多的業(yè)務(wù)，同時(shí)庫(kù)存周轉(zhuǎn)能力的高低能夠反應(yīng)企業(yè)供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)的好壞。但優(yōu)化庫(kù)存卻沒(méi)有那么容易，尤其是在如下圖6-12所示的網(wǎng)狀、發(fā)散的零售供應(yīng)鏈上。要把多樣的商品分發(fā)到各個(gè)節(jié)點(diǎn)，而各個(gè)節(jié)點(diǎn)圍繞著自己的目標(biāo)經(jīng)營(yíng)，它們各自面臨著不一樣的供需的波動(dòng)，導(dǎo)致整個(gè)系統(tǒng)中的庫(kù)存水位比較難控制在優(yōu)化的范圍內(nèi)。

在零售供應(yīng)鏈上，是什么驅(qū)動(dòng)著庫(kù)存的多少呢？

首先，從總體上看是商品的品種，品種越多長(zhǎng)尾的就越多，銷售很稀疏，導(dǎo)致需求預(yù)測(cè)的精度很低，最終要配備的庫(kù)存就變多了。

其次是供應(yīng)周期，比如門(mén)店的礦泉水供應(yīng)需要一周時(shí)間，每天消耗70瓶，那就需要490瓶來(lái)周轉(zhuǎn)，確保每天有足夠的現(xiàn)貨。但如果是每天供應(yīng)，那么就只需要70瓶來(lái)周轉(zhuǎn)。

什么才算是最優(yōu)呢，是最小的庫(kù)存量？最小的庫(kù)存就是0件庫(kù)存嘛，但顯然這不是最優(yōu)的，因?yàn)樗鼪](méi)法支撐銷售。需要的是能夠支撐銷售的情況下最小的庫(kù)存水平。如前文所述，要支撐銷售首先要定義清楚支撐到什么程度，即確定服務(wù)水平，因此第三個(gè)驅(qū)動(dòng)庫(kù)存水平的因素是服務(wù)水平，要求90%的情況下有現(xiàn)貨還是80%的情況下有現(xiàn)貨對(duì)庫(kù)存水平的要求是不一樣的。

先來(lái)看一下供應(yīng)周期，以小張開(kāi)店賣礦泉水為例。他開(kāi)了一家店，這個(gè)店每天賣水70瓶，如果一天送一次貨，那么每次他需要進(jìn)貨70瓶水。如果每?jī)商焖鸵淮呜洠敲疵看尉托枰M(jìn)貨140瓶。

看起來(lái)供應(yīng)周期越短，做生意所需要的庫(kù)存越少嘛。但供應(yīng)周期越短，往往意味著供貨成本越高?，F(xiàn)實(shí)經(jīng)營(yíng)中，往往是在這兩者之間的平衡，這就取決于節(jié)省的供貨成本，能不能大于庫(kù)存積壓的成本，這一塊有一個(gè)經(jīng)典的經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型，此處不展開(kāi)。

如果從所經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品或商品的需求特性來(lái)看，如果需求比較平穩(wěn)，可預(yù)測(cè)性比較高，那確實(shí)可以通過(guò)多買一點(diǎn)貨，來(lái)壓低供貨成本。但如果商品需求波動(dòng)大，不好琢磨，那不如少買一點(diǎn)，買勤快點(diǎn)，進(jìn)貨成本會(huì)因此提高，但是經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)就小了。

再來(lái)看看服務(wù)水平，服務(wù)水平是指客戶到你店里來(lái)，或者客戶找你采購(gòu)時(shí)，你有現(xiàn)貨的比例。比如100次里面，有10次你沒(méi)現(xiàn)貨，那服務(wù)水平就是90%。服務(wù)水平一定要做到100%嗎？理論上這是做不到的，誰(shuí)也沒(méi)法保證，任何時(shí)候任何人來(lái)，你都有現(xiàn)貨。其次，這取決于你所經(jīng)營(yíng)的商品品類，如果你店里只賣水，沒(méi)有其他飲品，客戶如果買不到，掉頭就走了。但如果你經(jīng)營(yíng)多種飲品，水沒(méi)有了，還有別的，這時(shí)候服務(wù)水平就不一定要那么高。這么看來(lái)，需要根據(jù)不同的單品在經(jīng)營(yíng)中發(fā)揮的不同作用來(lái)設(shè)置不同的服務(wù)水平，比如引流品，那服務(wù)水平得高一點(diǎn)，沒(méi)貨了會(huì)影響客流，高毛利的服務(wù)水平得高一點(diǎn)，高毛利可以覆蓋庫(kù)存積壓的成本，后續(xù)會(huì)專門(mén)來(lái)分析這一塊的思路和方法（零售門(mén)店服務(wù)水平優(yōu)化）。

如下圖所示，如果把需求的數(shù)量、出現(xiàn)的次數(shù)，繪制一個(gè)分布圖，那么就可以大致分析出，一定服務(wù)水平下，所需要的庫(kù)存量了。當(dāng)然大多數(shù)情況下，需求的分布不一定如下圖所示（下圖是正態(tài)分布），情況復(fù)雜了，有人說(shuō)需要更高級(jí)的數(shù)學(xué)方法，依我看來(lái)，其實(shí)也不一定要那么復(fù)雜。最重要的是成本和回報(bào)的衡量。

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