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位于煙廠對面的這家胖胖唐記豬腳粉，每天一路過，就忍不住的想進去吃上一碗。

這不，在陰雨連綿的三月最后一天，抵不住美食的誘惑，進店搞了一碗，沉睡的味蕾瞬間被喚醒了。

一進店，就被櫥窗內(nèi)那滿滿的兩盆豬腳所吸引。

只見那大塊的豬腳表面，被油炸得金黃剔透，酥酥拋拋的，肥瘦相間的豬腳在鹵水中泡得酥軟多汁；旁邊的另外一盆，酸辣豬腳濃香中帶有些許酸味，用秘制醬料把豬腳熬得綿軟入味，光是看著都覺得每一口是滿滿的膠原蛋白。

“老板，給我來碗一兩的細炸脆皮豬腳粉！”

服務員動作麻利的將粉放入滾燙的熱水中，將粉燙熟燙軟，勺起裝碗。“你是要豬腳的中間部位還是豬蹄？”服務員問到。

“給我來中間的吧！”服務員用湯勺舀起一個豬腳，加入鹵汁，一碗豬腳粉就擺在了面前。

加入酸豆角、蔥花、頭菜，再放兩小勺辣椒酸醋，一碗元氣滿滿的豬腳粉瞬間在向我招手。

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我要開動啦……

咬上一口豬腳，豬皮在口中歡快地跳躍，蓬松香軟。咬一口下去融入其中的湯汁就在口中迸濺而出，香濃滿口，而且豬腳骨頭已經(jīng)爛得可以嚼碎，很夠味。

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該豬腳的特色就在于浸泡脆皮豬腳的醬汁是用18種天然香料，另外還有螺螄熬制而成，所以豬腳啃起來還有螺螄的鮮香。

吃在嘴里的每一口，都是與舌尖的嬉戲。

下雨天，要是來碗脆皮豬腳粉，一整天都是好心情。