這幾天村里過大節(jié)，原本是冬至才過的，今年提前了，所以家家戶戶都做桃粿——拜老爺還有送親戚。
前天一大早媽媽就開始準備做粿的材料，先是準備粿皮，加水加油把粿條和米粉揉在一起，這可是個體力活，原本我想幫忙，一是因為媽媽腰不好，而是我也學著揉，結果手勁不夠，還把手掌筋扭了，最后還是由媽媽完成。
揉好的粿皮光滑柔軟有韌勁，非常適合用來包餡。
揉好之后用干凈的布蓋上防止變硬，然后開始準備餡，主要是花生，香菇，蝦米，芹菜，五香粉，前仨樣提前一晚炒香準備好，煮熟糯米飯和米飯（加少許鹽），再把所有東西攪拌在一起。（忘記拍圖了）
之后就可以開始做粿啦，我和媽媽嫂子三個人，兩人包，一人負責印模具，印完的桃粿非常漂亮，因為天氣冷，期間粿皮還重新揉了好幾次，三人花了幾個小時做了96個，過節(jié)是真的累啊。
我們一共做了三種餡，一種就是前面提到的米飯餡，后面還還做了韭菜餡和芋頭花生餡。
之后上鍋蒸，蒸出來的桃粿晶瑩剔透，能看到里面的餡料，每一個都是不同的風味，但是我還是最喜歡米飯餡的，咸香咸香的，粿皮又很筋道。
我們還用剩下的粿皮做了紅色的小丸子，用來煮糯米粥，還要炒制花生和芝麻，等糯米粥熟了，加小丸子下去煮，撒上花生芝麻，再加糖，香甜可口。
這個粥原本是潮汕習俗“出花園”（成人禮）時主人家到全村分發(fā)的，但是近兩年大家都去繁就簡，這個粥都省略了，所以想吃就只能自己做了，我又很饞，就趕緊趁熱打鐵，一起煮了，最后我喝了兩大碗，胃暖暖的，滿足了。（現(xiàn)在又饞了）
過這個節(jié)還請了潮劇戲班子來村里唱戲，連唱三天，村里非常熱鬧，許多不認識的年輕人都從各地趕回來了。
原本以往還有營老爺?shù)幕顒?，但是因為疫情，已?jīng)三年沒營，不然更加熱鬧。
對于我們來說，這個節(jié)日不亞于春節(jié)，所以每次過節(jié)不論多遠潮汕人都會趕回家，是每個在外的潮汕游子返鄉(xiāng)和親人團聚的好機會。
