茄子丁打鹵面

主料：茄子 五花肉 面條

輔料：蔥姜蒜、生抽、黃豆醬、鹽、糖、雞精

做法：

1.茄子切丁，用鹽腌十分鐘后擠干水分；五花肉切丁用生抽腌

2.熱鍋涼油下八角，炸出香味后下肉丁翻炒，煸出油，加一勺黃豆醬爆香，下蔥姜蒜，再下茄子炒透

3.加兩勺生抽，加水，再加各半勺的雞精胡椒粉糖鹽，少量老抽，（也可加點(diǎn)紅綠辣椒），淋水淀粉勾芡

4.倒熗鍋：茄子鹵上放點(diǎn)蔥花，澆上花椒炸的熱油

?著作權(quán)歸作者所有,轉(zhuǎn)載或內(nèi)容合作請(qǐng)聯(lián)系作者
【社區(qū)內(nèi)容提示】社區(qū)部分內(nèi)容疑似由AI輔助生成，瀏覽時(shí)請(qǐng)結(jié)合常識(shí)與多方信息審慎甄別。
平臺(tái)聲明：文章內(nèi)容（如有圖片或視頻亦包括在內(nèi)）由作者上傳并發(fā)布，文章內(nèi)容僅代表作者本人觀點(diǎn)，簡(jiǎn)書系信息發(fā)布平臺(tái)，僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。

相關(guān)閱讀更多精彩內(nèi)容

友情鏈接更多精彩內(nèi)容