買了一個烤箱，除了烤紅薯，其他時間還是閑置。最終決定開始自學(xué)烘焙，才發(fā)現(xiàn)“道行很深”，已入坑。

問了一個資深的烘焙達(dá)人：有沒有烘焙套餐，有沒有入門指南？其實(shí)也把人給問懵圈了，給了我一套烘焙套餐，看上去挺完整的，但有可能很多是用不上的。然后給了我戚風(fēng)蛋糕的制作配方，如果做戚風(fēng)是入門，那這個門檻也太高了吧？

于是，我自己摸了一套方法論。先看看自己想做什么，再去找做這個的配方和過程，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，幾乎都能找到。然后照著這個清單去買就可以了。

比如，今天要做的披薩（可惜馬蘇里拉芝士沒有送到，披薩推遲到下周再嘗試）。比如，蔓越莓餅干，我自己很愛吃的，也決定要嘗試一下。

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為了打蛋方便和和面快捷，精挑細(xì)選了一款簡易版的廚師機(jī)，還是我比較中意的品牌：松下。本來想咬咬牙買KitchenAid，但是四千塊買一個廚師機(jī)，還是沒舍得。

接著，開始買一堆的小物件：廚房電子秤、量勺、錫箔紙、硅油紙、隔熱手套、硅膠刷、裱花刮刀、黃油割刀……

我真的發(fā)現(xiàn)：自己是“裝備控”，要進(jìn)入一個新領(lǐng)域，姿勢很重要，裝備也很重要！

好吧，作為烘焙小白，算是入門了吧。最重要的是，一起做披薩，餅干，蛋糕，面包，是完美的親子時間，這樣美好的時光，豈能錯過？

好期待，我自己制作的蔓越莓餅干。做好之后，放在這個鐵盒子里（連盒子都買好了……囧）哈哈哈

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晚安。