最近，美國，英國，許多地方的海岸沙灘上甚至臨海的村莊里都出現(xiàn)了大量泡沫。泡沫淹沒一切，就像天天都是圣誕節(jié)呢。
為什么大海會(huì)變成這個(gè)樣子呀。這還要從大海里的小生命們說起。
一、 泡沫海洋是什么東西？
其實(shí)這都是海洋里的藻類過度繁殖的結(jié)果。也就是傳說中的赤潮。當(dāng)然赤潮可不一定是紅色的哦，藍(lán)色綠色棕色褐色都會(huì)有，就看是什么藻了。我國赤潮主要的種類是夜光藻，外叉角藻、裸甲藻和微型原甲藻等。
藻類過度繁殖了，就出現(xiàn)了赤潮。
赤潮的階段，海藻是有各種顏色的。但是，一旦風(fēng)浪起來，海藻大多就被攪碎了。
形成赤潮的藻類都是白天上浮，晚上下沉。在瘋狂繁殖（種群繁殖速度在3次/天到1次/3天不等）后，由于生存空間減小，氧氣減少，也就必然有大多數(shù)藻類會(huì)死亡。介都素循環(huán)啊~
其實(shí)這些海藻都是蛋白質(zhì)非常豐富的生物。不像高級生物，低級生物體內(nèi)是沒有儲(chǔ)存能量的，沒有脂肪，沒有多少糖類，都是蛋白質(zhì)。大家都知道酵母蛋白是優(yōu)質(zhì)蛋白也是很多蛋白粉的原料。
海水你看著藍(lán)藍(lán)的……那是反射太陽光的結(jié)果。其實(shí)里面啥~都~有~
泡沫的形成，就與蛋白質(zhì)有關(guān)。你還記得啤酒里的泡沫嗎？啤酒中有大量二氧化碳和蛋白質(zhì)等膠體物質(zhì)。蛋白質(zhì)是形成泡沫的基礎(chǔ)。當(dāng)二氧化碳噴出時(shí)，對啤酒產(chǎn)生了攪拌作用，從而產(chǎn)生出大量泡沫。泡沫海洋也是一個(gè)道理。啊， 肥皂等洗滌劑產(chǎn)生泡沫大多也是這個(gè)道理。蛋白質(zhì)就起了一個(gè)表面活性劑的作用。
蛋白質(zhì)能形成泡沫的原因是，蛋白質(zhì)是疏水的，而不全是親水的。氨基酸都是兩性化合物，有親水的氨基，也有親油的羧基。所以，蛋白質(zhì)也是兩性的。在大量的水中，蛋白質(zhì)會(huì)互相結(jié)合成團(tuán)，最終形成一個(gè)個(gè)圓形的泡沫。所以，蛋白質(zhì)的疏水性越強(qiáng)，形成的泡沫就越穩(wěn)定。
蛋白質(zhì)形成泡沫是出于它們的一級結(jié)構(gòu)和高級結(jié)構(gòu)。也就是氨基酸的順序和蛋白質(zhì)的折疊。比較啤酒泡沫，海洋泡沫里的蛋白沒有經(jīng)過煮沸，高級結(jié)構(gòu)沒有被破壞，蛋白質(zhì)沒有變性，疏水基團(tuán)沒暴露出來，相對應(yīng)的泡沫也就沒有啤酒那么持久。
當(dāng)然氨基酸鏈的影響也很大。其中谷氨酸的影響最大。你看谷氨酸是長這樣的。倆羧基。
在泡沫中，形成泡沫的主要蛋白質(zhì)是一些多肽和糖蛋白。這些蛋白形成的泡沫潔白，細(xì)膩，不易破碎。
還記得泡沫滅火器嘛。其實(shí)現(xiàn)在泡沫滅火器都經(jīng)常是蛋白質(zhì)泡沫了，因?yàn)榄h(huán)保呀。
當(dāng)海藻被攪碎以后，它們就失去了顏色，都變成白色了。死掉了嘛。
當(dāng)微生物因?yàn)槎镜臍鉁剡^低或者海浪翻卷大量死亡后，海水里就留下了非常多蛋白質(zhì)。在風(fēng)浪的進(jìn)一步攪拌下，就形成了大量泡沫。這些泡沫被海風(fēng)吹到岸上，也就不足為怪。
冬天風(fēng)浪大。這個(gè)大家都知道。
發(fā)生海洋泡沫的時(shí)間也一般在冬春之際。氣溫比較低，更不利于泡沫碎掉。
二、 為什么會(huì)出現(xiàn)泡沫海洋？
一句話，還是因?yàn)楦粻I養(yǎng)化嘛。
隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展啊，海洋油田的開發(fā)啊，沿海地區(qū)工農(nóng)業(yè)廢水和生活污水的排放?。ㄆ鋵?shí)英美也好不到哪去）。再加上近海養(yǎng)殖業(yè)的問題。這些問題都導(dǎo)致大量富含氮磷的物質(zhì)比如無機(jī)氮、石油類、活性磷酸鹽等營養(yǎng)物質(zhì)越來越多。這些氮磷多的物質(zhì)是生物體生長發(fā)育所必須的物質(zhì)，可以用于制造蛋白質(zhì)。
隨著海水富營養(yǎng)化越來越厲害，赤潮的發(fā)生頻率就越來越多。其實(shí)像美國英國日本這種發(fā)達(dá)國家周圍的海域，幾乎年年赤潮，天天赤潮。真不新鮮。
雖然上世紀(jì)70年代以后，各個(gè)國家開始逐漸控制污染物入海量。但還是杯水車薪。
赤潮對海洋有非常大的危害，第一條是破壞了海洋生態(tài)平衡。因?yàn)檫@些藻類大量繁殖，必然消耗海洋里的營養(yǎng)和氧氣。尤其是氧氣。這樣很多其他生物就被憋死了。憋死了。死了。
第二條是危害漁業(yè)。理由和上一個(gè)一樣就是沒氧氣。據(jù)說日本發(fā)生一次霍氏鹽藻赤潮，一下子憋死了1400萬條魚。美國一次赤潮就死了3400萬刀的貝類。多好吃的貝類……
第三條是赤潮里有的藻類是有毒素的。那么這些毒素還有可能被魚類和貝類吃掉，那如果人吃了魚蝦貝類，可能也就中毒了。食物鏈嘛。
三、 出現(xiàn)泡沫海洋會(huì)有什么影響？
一般不會(huì)有什么影響，就看個(gè)熱鬧好啦。通常這些藻類都沒毒。就是繁殖的太多。這也是海洋生態(tài)系統(tǒng)生產(chǎn)力的表現(xiàn)。生產(chǎn)力高了才能產(chǎn)生這么多藻類嘛。
不過如果那大量繁殖的藻有毒的話，有可能會(huì)對人體有一定影響。
這些泡沫可能會(huì)刺激眼睛。所以泡沫看看就好了，別老瞪著人家。
泡沫也有可能會(huì)刺激一些過敏人群，畢竟還有很多異種蛋白。一些患有哮喘病或者其他呼吸系統(tǒng)疾病的人群也會(huì)遇到麻煩。
有毒藻類的毒主要有麻痹性貝毒、腹瀉性貝毒、記憶缺失性貝毒、神經(jīng)性貝毒、西加魚毒和溶血性毒素等。
如果你把泡沫吃下去，就可能會(huì)腹瀉。因?yàn)槠渲锌赡苡幸恍?dǎo)致腹瀉的毒素。
有的藻類毒素，比如金藻毒素，甚至有神經(jīng)毒性，會(huì)導(dǎo)致人類失憶。所以不要輕易去品嘗泡沫啊~
甚至的甚至，有時(shí)候海洋泡沫還會(huì)導(dǎo)致鳥類的大范圍死亡。因?yàn)檫@些疏水性的蛋白質(zhì)泡沫導(dǎo)致鳥類翅膀上的防水涂層消失了。羽毛無法防水，鳥類就無法起飛。這就會(huì)導(dǎo)致致命的低溫癥。
參考文獻(xiàn)：
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