自從陽了以后，每當(dāng)后背受涼就不停的咳嗽，到了秋天更是嚴(yán)重，因此搜索了一些秋季養(yǎng)生的膳食。

從書中了解到：秋季來臨，陽氣漸收，陰氣漸長，人體的生理活動隨“夏長”到“秋收”，身體會有相應(yīng)改變。中醫(yī)認(rèn)為，秋季主氣是“燥”，燥易傷肺，燥邪耗傷津液。秋天養(yǎng)生最重要就是清肺潤燥，因此保養(yǎng)體內(nèi)的陰氣要作為養(yǎng)生的首要任務(wù)。秋季藥膳需清肺潤燥，常用的藥材、食材有銀杏、玉竹、杏仁、蓮子、芡實、天冬、桔梗、銀耳、菊花、豬肺、梨等。

49、豆蔻陳皮鯽魚湯

準(zhǔn)備材料：

鯽魚1條，陳皮、豆蔻適量，鹽少許，蔥段15克，清水適量

制作過程：

①將鯽魚宰殺清洗干凈，斬成兩段后下入熱油鍋煎香備用；豆蔻、陳皮均清洗干凈浮塵備用。

②將鍋置火上，倒入適量清水，放入鯽魚，待水燒開后再加入豆蔻、陳皮煲至湯汁呈乳白色。

③加入蔥段繼續(xù)熬煮20分鐘，調(diào)入鹽即可食用。

功能效用：

此湯能行氣暖胃、健脾調(diào)中、行氣消食，對妊娠惡心、厭食、嘔吐有效。

50、麥棗龍眼湯

準(zhǔn)備材料：

浮小麥25克，龍眼肉10克，紅棗5枚，清水適量

制作過程：

①用清水將紅棗清洗干凈，再用溫水將紅棗稍浸泡，去核備用；浮小麥清洗干凈備用。

②將浮小麥、紅棗、龍眼肉同入鍋中，加入適量清水煮湯即可食用。

功能效用：

此湯具有益氣補(bǔ)血、健脾和中、斂汗固表的功效。

51、紫米甜飯團(tuán)

準(zhǔn)備材料：

紅豆15克，枸杞子10克，紫糯米60克，燕麥片3克，蘿卜干、玉米粒、苜蓿芽、南瓜子、素肉松適量

制作過程：

①將紫糯米、紅豆一起清洗干凈泡發(fā)，與燕麥片分別盛入小碗，放入電鍋蒸熟備用。苜蓿芽洗凈，焯水后放涼備用。

②將蒸熟的紫糯米平鋪于耐熱塑料膠袋上，再將紅豆、燕麥片、蘿卜干、枸杞子、玉米粒、南瓜子、苜蓿芽、素肉松鋪于紫糯米上。

③再用塑料膠袋將所有的食材包成飯團(tuán)即可。

功能效用：

此飯團(tuán)能補(bǔ)氣養(yǎng)血、健脾養(yǎng)胃。