準備工作：

購買準備主料：木薯、白糖。

提前將木薯去表皮、里皮，切段，沸水中煮開，泡冷水一晝夜。

操作步驟：

1、將泡水后的木薯撈出放入鍋中，加冷水三大碗，按個人喜好加白糖，我加了三勺，大火煮開，攪拌。

2、加冷水一碗，大火煮開，攪拌。

3、繼續(xù)熬煮10分鐘。出鍋。

小訣竅：

1、木薯除了表層薄皮之外，里一層厚皮也要去掉，都不能吃。

2、木薯含有配糖體，遇水在特殊酶的作用下，水解出氫氰酸，所以不能生吃，我們家鄉(xiāng)的辦法是焯水后浸泡冷水一天。

3、木薯選黃心的口感比較綿糯，中間的芯是根硬梗，不能吃。