圖文|子悅

廣東受臺(tái)風(fēng)“山竹”影響可謂非常大，就在今天早上八九點(diǎn)，門(mén)口的超市就已經(jīng)排起了長(zhǎng)長(zhǎng)一條人龍，所有蔬菜和肉都被搶購(gòu)一空。

而遠(yuǎn)一點(diǎn)的市場(chǎng)更加離譜，聽(tīng)說(shuō)一顆大白菜賣出三五十元的價(jià)格，令人瞠目結(jié)舌。還有人發(fā)上小視頻，市場(chǎng)標(biāo)價(jià)20塊錢一斤的菜心，商家叫囂著這不是開(kāi)玩笑，各位愛(ài)買不買。這一場(chǎng)臺(tái)風(fēng)不少人真的是囤了好幾天的糧食。想起我們，夠樂(lè)觀，一點(diǎn)食材沒(méi)囤。

結(jié)果，悲劇了，冰箱啥也沒(méi)。有的就是家里常備的雞蛋。想起前些天買豌豆，一盒兩塊錢，加上冰箱里的蝦仁，也可以做一道菜。

這道菜就是中餐廳里王俊凱同學(xué)的同款菜式-豌豆蝦仁蛋羹，顏值和美味同時(shí)在線。臺(tái)風(fēng)天里，不如在家里做個(gè)豌豆蝦仁蛋羹？

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雞蛋打散，放入半勺鹽，2滴生抽，一勺生粉，約20毫升溫水，順著一個(gè)方向打勻。

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雞蛋冷水上鍋蒸，大火蒸8分鐘左右即可。

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利用蒸雞蛋的時(shí)間煮青豆和蝦仁，約8分鐘(蝦仁可以等青豆煮5分鐘后再下，口感會(huì)沒(méi)那么老，第一次做的時(shí)候蝦仁口感老了)

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待蝦仁變色后，加入兌水后的生粉，勾成芡汁，煮出來(lái)口感會(huì)更加濃稠。

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快收汁時(shí)加入一勺鹽，一勺雞精調(diào)味。

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雞蛋蒸好后取出(8分鐘)。

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把煮熟的蝦仁和豌豆鋪在蒸好的蛋羹上面，一道豌豆蝦仁雞蛋羹就做好了。

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翡翠豌豆蝦仁雞蛋羹，這一道菜你覺(jué)得怎么樣呢？歡迎留言交流。

碎碎念??臺(tái)風(fēng)“山竹”太厲害了，明天廣州停工停課，小伙伴們明天好好宅在家，“山竹”正面襲來(lái)，抱著敬畏生命的態(tài)度，不要出門(mén)，不要出門(mén)啦。實(shí)在不行，注意避開(kāi)電箱，樹(shù)木，廣告牌等危險(xiǎn)物品。

愿臺(tái)風(fēng)過(guò)后，大家一切安好！