我叫地瓜粉，學(xué)名叫紅薯粉。我通體雪白，一碰就碎，遇水就化。如果你想了解我的攻效，可以百度一下，上面有詳細(xì)介紹:地瓜粉白色顆粒狀粉末，所含的粗纖維是米面等主食的的十倍，質(zhì)地細(xì)膩且不傷腸胃，清理腸道的同時，促進消化道蠕動，具有通腸排便的功效；地瓜粉含有粘貼蛋白，為人體提供特殊的保護作用，可以保持消化道、呼吸道的清潔，增強血管壁彈性，對動脈硬化，肝腎臟等結(jié)締組織萎縮具有一定的預(yù)防作用，從而減緩人體器官老化，提高免疫力！
我看似普通卻是一款高級食材哦！靈巧的家庭主婦可以幫我做成一道道美食哦，比如，把我燙皮裹上蔬菜做成素包，把我和肉，蘿卜和在一起做成肉圓，把我用水化開淋在菜湯里，熬成羹，還可以單獨把我化開，放開水鍋里攪拌，使我凝固，然后冷藏，做成清涼糕，相信大家都吃過用我做的美食，但是，你們知道我的來歷嗎？
我的前世是地瓜，學(xué)名番薯。
每年的春天，我的主人——勤勞的農(nóng)民，會把番薯種，埋到土質(zhì)相對肥沃的農(nóng)田里，經(jīng)過春雨的滋潤，埋在土里的番薯種，慢慢的抽出新芽，逐漸藤蔓纏繞，到了每年的梅雨季節(jié)，主人又把番薯種上長出來的番薯藤剪下來，再剪成十公分左右的藤芽，然后一一插到番薯地里。一般種番薯都選擇土地相對貧瘠的山背地里，因為番薯怕澇，而且田里的番薯沒有山背地里的甜。這對主人來說，就多了很多活，經(jīng)常該擔(dān)著水或肥料上山，給它澆水，施肥，如果遇上旱災(zāi)，就更加辛苦了！
從育苗到收番薯，要歷經(jīng)八個月左右。在主人的精心培育下，番薯終于長大成熟了，我的主人付出的心血，終于有收獲了。
番薯豐收了，精彩的造“我”工程開始了！
一，主人請來磨粉師傅，把番薯放進榨薯機，把番薯壓碎。
二，在旁邊支一口大缸，再在大缸上架一木架子(或竹伐)，再把壓碎的番薯放進洗粉袋里，然后把洗粉袋放進盛滿水的大缸里，反復(fù)揉搓，放木架子上反復(fù)用手碾壓，放大缸里反復(fù)清洗，直至淀粉全部洗出，沉淀，然后把渣倒掉，重新再裝一袋，如此反復(fù)，直至全部洗完。
三，第一道程序走完，稍微沉淀一下。主人又搬來一口大缸，缸里裝滿清水，再把第一只缸里沉淀的淀粉，重新攪拌，然后用更細(xì)的洗粉袋，把第一次洗的淀粉連水一起，在第二只缸里重新過濾一遍。
四，洗好的淀粉，放缸里沉淀一個晚上。第二天把缸里的清水慢慢倒掉。然后把淀粉一塊一塊像切豆腐一樣切開，曬到米篩里，天氣好的話，兩三天就曬好了，曬好的成品就是“我”——吉白如雪的地瓜粉！
我知道當(dāng)白白凈凈的“我”出現(xiàn)的時候，很多家庭主婦都很喜歡；當(dāng)廚娘把“我”做成一道道美食的時候，很多朋友都會愛不“釋”口。我啰嗦這么半天，就是為了讓大家明白“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的含義，就是為了告訴你們，這世上的每一份食物都來之不易，且吃且珍惜！
