茶山上的那個小阿妹

女兒一直好奇我杯子里泡的那種飲料——我們且稱它為飲料吧,其實我泡的就是一杯普通的茶。有時泡的是一杯竹葉青,茶葉一根根舒展開來之后,巧妙地立在水底,仿佛茶葉活了過來,正在杯底嬉戲、散步;有時泡的是一杯鐵觀音,熱水一燙下去,茶葉仿佛伸了個懶腰,你擠我,我推你,最后干脆占了杯中的半壁江山,才終于舒服了;有時泡的是一杯普洱,茶湯黑不溜秋的,看上去像一杯中藥,但聞上一聞就會覺得茶香四溢,忍不住想抿上一口,至于茶葉,早已淹沒在茶湯里,難見真容,也掩去了它早就被我捏碎的模樣。

女兒覺得,只要喝的不是白開水,那都應(yīng)該算“飲料”,但為什么媽媽喝的茶算“健康飲料”,她愛喝的易拉罐卻是“不健康”的呢?

于是,我準備帶她去茶山看看,去親身體驗一下采茶。

戴上小草帽,挎上小竹簍,女兒裝備完畢,表示很開心,然后在外婆的帶領(lǐng)下,往茶山上密密麻麻的茶樹里走去。這里是旅游區(qū),入口面的半匹山茶葉早就被游客摘得個七七八八了,我們繞過去后,在山的背面看到了更多的茶樹。

現(xiàn)在,小茶農(nóng)開始工作了!

茶山的小阿妹

外婆曾在茶山當過知青,對于采茶制茶的一系列流程了如指掌,心在帶著小外孫采茶,就像帶著個小徒弟似的,一邊教她認識新鮮茶葉,教她應(yīng)該挑選兩片葉子的茶葉尖,一邊教她如何用兩根指頭小心翼翼地將茶葉摘斷,而不要用指甲去掐……女兒很快就學(xué)會了,挎著小竹簍吭嗤吭嗤就摘了大半簍,再回頭看看我的,發(fā)出一陣嘲笑——因為我都光顧著給她們婆孫倆拍照去了,我摘的茶葉還不及她的十分之一。

女兒一邊采茶,一邊還在跟著外婆學(xué)唱歌,唱著30多年前的老歌,奶聲奶氣扯著喉嚨嚎“茶山上的那個小阿妹啊采茶忙”,我只好接一句“引來了對面坡上砍柴的少年郎”,惹得外婆哈哈大笑。女兒不懂這是首情歌,更不懂歌詞中那懵懂的感情,只曉得跟著歡快的節(jié)奏,一朵一朵地摘著茶葉,直到把小竹簍全部裝滿,才心滿意足地給我說,玩兒夠了,想去看外婆炒茶了!

現(xiàn)在炒茶雖然不用明火了,但外婆還是沒有讓她上手,畢竟鍋邊還是挺燙,小孩子旁邊站就可以啦!不一會兒,茶香濃郁,涌了上來,一根根飽滿的茶葉被脫了水,彎成了一根根的形狀,仿佛一個個睡著的小人,安靜地躺在鍋底,等待著最后的晾曬。

晾涼之后的茶葉一根根青翠卷曲著,有點像古裝美女那纖細的柳葉眉,香氣全被卷進了葉片里,也聞不見了,直到一泡熱水下去,才再次懶洋洋地把茶香散發(fā)出來。

女兒看了,激動地想喝,又怕燙,只好耐著性子等啊等,等到水溫了,才猴急地端起茶杯一陣猛灌,咕咚咕咚把茶水喝了個干凈,才滿意地說道:真甜!

我笑了,這茶湯很甜,自己摘的茶當然更甜!

都江堰·茶溪谷
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