“不要問我從哪里來，我的故鄉(xiāng)在遠(yuǎn)方……”正如歌中所唱，阿弗洛狄特橄欖油來自于遙遠(yuǎn)而又美麗的西班牙，

這是一個盛產(chǎn)橄欖油的國家，其橄欖油的產(chǎn)量和出口上居于世界之首，年產(chǎn)量約160萬噸，

占全世界總產(chǎn)量的一半，因此，這個國家也被譽為“世界橄欖油王國”。

橄欖自古以來都為人們所珍視并珍惜。

古希伯來人認(rèn)為國王必須涂上閃亮的橄欖油，才是名副其實的真命天子；

新約《圣經(jīng)》中，亞當(dāng)乘著諾亞方舟歸來時，就是以綠色的橄欖枝作為標(biāo)志來減輕洪水的騷擾，

所以從那時起橄欖樹被賦予了象征生命的復(fù)蘇與和平的涵義。

希臘神話里，十二主神之一的赫拉一直苦惱宙斯在外沾花惹草，

愛與智慧之神阿弗洛狄特告訴了赫拉一個方法，讓她身上涂抹了一層橄欖油！

結(jié)果成功了，她重新獲得了宙斯的傾慕并成為其三位合法妻子中唯一的一位正妻。

由此，橄欖油“香艷”的特效成為“神話”流傳了下來。

羅馬人的沐浴文化中，橄欖油是健康和美容儀式的一部分，他們先用橄欖油按摩，再用一種彎曲的骨制刮刀刮掉。

羅馬人對于橄欖油中抗氧化、抗發(fā)炎的神奇功效，格外感同身受。

根據(jù)近年來研究成果，已經(jīng)公認(rèn)橄欖油具有保護心血管系統(tǒng)，防止動脈硬化以及動脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血的功效。

同時有改善并提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能，對預(yù)防糖尿病，美容都有一定的作用。

而我公司出產(chǎn)的阿弗洛狄特橄欖油寓意正如其這位希臘女神：代表愛與美麗，永葆青春。

事實上，橄欖對于橄欖油如同葡萄對于葡萄酒一樣重要，品種不同，口感和用途也不盡相同，西班牙有超過260種橄欖品種，到底那種橄品種更適合生產(chǎn)橄欖油呢？

阿弗洛狄特橄欖油品牌創(chuàng)始人 Dr.Jose 的故鄉(xiāng)阿爾梅里亞省種植著大片的50年樹齡的Hojiblanca（歐西布蘭卡）橄欖樹，這個品種主要種植于安達盧西亞地區(qū)，球形個大肉多，所產(chǎn)橄欖油脂肪酸含量高（飽和脂肪酸含量低），亞油酸含量低，有點苦又有點甜，還有杏仁味，特別適合煎炸，是制作面包、意面和糕點的理想用油，橄欖也可直接食用。?

Dr.Jose 出生于西班牙阿爾梅里亞的一個小鎮(zhèn)，祖祖輩輩就是以種橄欖樹、榨橄欖油為生，其橄欖油制造方法純手工壓榨提取，口感與質(zhì)量在當(dāng)?shù)厥浊恢浮Ｓ捎诟篙叺脑蛩麑﹂蠙鞓溆兄厥獾母星椤?/p>

童年、少年的時光是短暫的、快樂的，伊比利亞半島的陽光已經(jīng)融入了他的生命，照耀他從襁褓嬰兒到成為翩翩少年，

直到他去帝國理工學(xué)院學(xué)習(xí)化學(xué)專業(yè)而遠(yuǎn)走英倫，倫敦陰冷潮濕的天氣讓他更加想念故鄉(xiāng)的陽光、山川、河流、橄欖樹。

年近而立終于獲得博士學(xué)位并找到了一份世界500強企業(yè)的研發(fā)部門的工作，在“Gap Year”期間回到了故鄉(xiāng)港口，望著海邊濕潤的泥土，微風(fēng)吹拂著滿山的橄欖樹，天上鳥兒嘰嘰喳喳，忽然領(lǐng)悟到他人生使命就是讓祖祖輩輩的橄欖油工藝傳承下去。

理所當(dāng)然的辭掉了還沒有上班的工作，從學(xué)徒做起，學(xué)習(xí)到了父輩特殊的物理壓榨工藝，并改進了壓榨溫度，進化成了“純物理冷榨”工藝，一般來說，優(yōu)質(zhì)橄欖油必須是在25攝氏度以下，阿弗洛狄特橄欖油是在0到5度之間的低溫下從青橄欖中萃取，而且必須是純物理冷榨。因為物理冷榨提取的橄欖油，沒有被高溫、化學(xué)精煉方式破壞營養(yǎng)成分，能夠最大限度地保留橄欖油果中的營養(yǎng)。你或許要問：費這么大功夫，保留下來的營養(yǎng)是什么？研究證明，橄欖油里的多酚類物質(zhì)具有抗炎和抗氧化特性，對于保養(yǎng)腸胃，保護心血管系統(tǒng)，預(yù)防神經(jīng)退行性疾病、關(guān)節(jié)炎等病都有積極意義。另外，橄欖油果富含維生素A、D、E以及多種礦物質(zhì)，并含有較高含量的油酸（單不飽和脂肪酸），可能減少冠心病的發(fā)病風(fēng)險。

對于吃貨而言，最重要的一點是，初榨橄欖油保留了橄欖油果自身的獨特風(fēng)味，

如天然的番茄果香、青草香、堅果香等等，用來給菜肴調(diào)味，有畫龍點睛的效果。

阿弗洛狄特橄欖油完全是通過純物理壓榨，新鮮的橄欖果從橄欖樹上摘取到萃取橄欖油，全程不超過4小時。

天然榨取的橄欖油一般酸度越低越好，因為橄欖油酸度過高的話，容易氧化，橄欖油的營養(yǎng)價值也就大打折扣了。

因此特劑初榨橄欖油的酸度一般在0.2％~0.8％之間，（低于0.2的一般是人工油），

能低至0.45％已經(jīng)很好了，而阿弗洛狄特橄欖油的酸度只有0.42％，這么低的酸度真的不多見。

封裝與運輸，食物的封裝與運輸是生產(chǎn)工藝中最重要的工序之一，但是這難不倒Dr. Jose,他本專業(yè)就是化學(xué)工程，他研究了市面上普遍的產(chǎn)品分裝和運輸模式，發(fā)現(xiàn)使用容量瓶過大容易會使橄欖油接觸空氣時間長并導(dǎo)致氧化，不利于口感和新鮮度，所以Dr.Jose決定摒棄大多數(shù)1-2L大容量瓶專門訂制300mL棕色瓶承載橄欖油，并與當(dāng)?shù)氐奈锪鞴竞献魈貏e開發(fā)出一套冷鏈運輸系統(tǒng)，極大延長了橄欖油的保質(zhì)期。從原來的2年保質(zhì)期延長到4年，整整一倍！

像這樣的健康、美味、新鮮的橄欖油誰不需要呢？