“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。

夏日炎炎，熱浪翻滾

消暑佳果，非瓜莫屬

沒有瓜吃的夏天是不完整的！

瓜類清淡可口，是適合夏季降溫防暑的好食物。而且它們含水量較高，富含礦物質(zhì)和維生素，能有效補充夏日流失的大量水分。

消熱解暑——西瓜

西瓜堪稱“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質(zhì)，是一種富有很高的營養(yǎng)、純凈、食用安全食品。

西瓜含有豐富的鉀元素，能夠迅速補充在夏季容易隨汗水流失的鉀，避免由此引發(fā)的肌肉無力和疲勞感，驅(qū)走倦怠情緒。

補水降脂——冬瓜

冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜。其內(nèi)含有丙醇二酸，丙醇二酸可防止人體內(nèi)脂肪堆積，具有降脂、減肥功效。冬瓜還是腎臟病、糖尿病、高血壓、冠心病患者的輔助食療佳蔬。

冬瓜皮是中藥常用的利尿劑，常用于腎性水腫。

利水利尿——黃瓜

《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜肉質(zhì)脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。據(jù)分析，黃瓜含水分為98%，富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。

涼拌黃瓜生津止渴；脾胃寒者要少吃生黃瓜，最好熟吃。

補中益氣——南瓜

南瓜中含有大量的鋅、抗氧化劑β胡蘿卜素。鋅有益皮膚和指甲健康?？寡趸瘎│潞}卜素具有護眼、護心的作用，還能很好地消除亞硝酸胺的突變，制止癌細胞的出現(xiàn)。南瓜中含有的果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病者。

山藥南瓜粥益脾胃；南瓜牛肉湯適宜氣血虛弱，腸胃功能差的人進補。但是愛腹脹的人少吃南瓜。

清熱祛暑——苦瓜

苦瓜粗提取物含類似胰島素物質(zhì)，有明顯的降血糖作用。中醫(yī)認為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴。

苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養(yǎng)血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。但吃苦瓜也應(yīng)注意不要損傷脾肺之氣。盡管夏天天氣炎熱，但人們也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、蔥、蒜），這樣可避免苦味入心，有助于補益肺氣。