——周末山區(qū)行
? 周末，一輛車一家人，出惠州，沿省道s244線，經(jīng)龍門、新豐，宿翁源，出始興，再由曲江高速回。二夜三天，與其說是最美省道行，不如說是綠色山區(qū)游。車行崎嶇山道，及目所見，盡是郁郁蔥蔥的山巒，舒展的白云和湛藍(lán)湛藍(lán)的天空，穿行散布在群山腳下狹窄的平川中的村落城鎮(zhèn)，會(huì)有許多意外的收獲，比如美食！
? ? 龍門的清炒葛根片。葛根，是山里長大孩子的美食，挖出來，也不清洗，生一堆火，烤熟了，就可以吃，粉而香，只是會(huì)留下一口渣，難以下咽。然而，上了飯桌的龍門葛根，切成薄薄的片，清甜香嫩，入口既化，初吃，明明是葛根味，卻有點(diǎn)不太相信，反復(fù)追問，這是什么？葛根？不可思議！
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? ? ? 翁源的清蒸雜魚、燜蓮藕和苦麥萊。幾種出自翁江里的小魚，一起清蒸，少許姜絲，端上桌來，栩栩如生，不吃生食的我們競(jìng)?cè)华q疑再三方敢下筷，清甜鮮美，入口銷魂！燜蓮藕是當(dāng)?shù)靥厣?，端上來一大盤，又粉又香，尤如蛋黃，若無湯送，竟難下咽。虧得那一盆上湯苦麥菜，甘甜清爽，又為享受蓮藕提供了最佳配萊。
? ? 曲江的大塘扣肉。大塘扣肉，記憶中的美食，當(dāng)時(shí)就寫詩贊之。這次主要是帶家人孩子嘗嘗，從來拒絕肥肉的年輕人，一人兩大塊，競(jìng)?cè)槐硎?，再來一塊也是可以的！大塘扣肉，看似簡單，就是肉中夾香芋，但肉香和芋香渾然一體，入口綿軟即化，還有點(diǎn)淡淡的甜香，食而不能忘！
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? ? 馬壩的無花果。無花果，似乎全世界都可生長，果期從四月到十月，熟果有紅黃兩種，甜嫩可口。奇怪的是，市場(chǎng)卻鮮見有賣，唯馬壩，常有農(nóng)村婦女挑十斤二十斤，在市場(chǎng)一角靜靜地賣，當(dāng)然，不是天天有，要有運(yùn)氣。我家太太，馬壩生馬壩長，對(duì)無花果印象特深，每每談及，就說真不明白，惠州沒有無花果，二十多年沒吃過了。這次終于明白，此果必須摘后即食，很難長距運(yùn)輸，我們想多買點(diǎn)，善食的農(nóng)婦不讓，說不行的，很快就壞了，浪費(fèi)。
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? ? 當(dāng)然，各地的豆腐也是不錯(cuò)的，每餐都點(diǎn)了，無論是煎、蒸、燜、釀，都非常鮮美，特別是龍門的黑豆腐，印象特深。
