下班路上接到老隊友的電話，安排我買塊鮮豆腐，晚上要吃鯰魚燉豆腐。

這兩條鯰魚是我自家養(yǎng)的。春天到水庫里買魚的時候，老隊友買了鯰魚、黑魚，結(jié)果回到家之后，他就把鯰魚放到魚池里了。

這下好了，鯰魚效應出來了，不僅在水池里比較活躍，而且把別的魚也咬死吃掉得差不多了。

話說，我老是忘了喂食，可能這也是我的過錯，我也有著不可推卸的責任。

前段時間清洗魚池，魚池的水非常清澈，能看見兩條鯰魚在水池里趴著。

除了鯰魚之外，還有兩條鯉魚和一個半大的烏龜。烏龜好像挺乖的，我每次看的時候，都看到它靜靜地窩在魚池最深的位置，趴在那里一動不動地休養(yǎng)生息。

前幾天老隊友突發(fā)奇想，還想再養(yǎng)點錦鯉，去年養(yǎng)的錦鯉都“壯烈”了，不知道是因為鯰魚的撕咬，還是別的什么原因。

第一次撈鯰魚的時候，老隊友以為很好撈，結(jié)果撈子一動，鯰魚就跑了，非常警覺，根本就撈不住。后來用魚鉤釣的時候，鯰魚直接把線拽斷，咬著鉤跑了。

后來老隊友和一個親戚，兩個人齊心合力，終于把兩條鯰魚“緝拿歸案”，養(yǎng)在一個清水桶里坐以待斃。

今天天氣降溫，挺冷，老隊友打算吃鯰魚補補。他把兩條鯰魚全處理得干干凈凈。鯰魚很滑溜，不大好處理，真是辛苦他了。

準備工作他做好了，剩下的炒制由我負責。鯰魚土腥味重，就得用下料猛些。

先把處理干凈的鯰魚用料酒、生抽、少許啤酒、白胡椒粉，腌制一下。白胡椒粉是去腥的利器，一定得多放些。

用豆瓣醬、甜面醬、郫縣豆豉，還有我做的油辣椒，一塊調(diào)了個醬料，加點水稀釋一下，待用。

熱鍋涼油，炸花椒出油，用蔥姜蒜干辣椒爆香，炒調(diào)制好的醬料，然后加入啤酒，鍋開之后加入腌制的鯰魚。

鍋開之后，再加入切好的豆腐塊，燉制五分鐘，出鍋。

鯰魚很新鮮，稍微有一點麻辣，一點土腥味也沒有，挺好吃的。

有魚有豆腐，還得有青菜才行。再燒上一盤青蘿卜絲。蘿卜剛下來，是吃蘿卜的好時候，再說現(xiàn)在天氣干燥，吃蘿卜能清熱去燥。

拿點腰果、杏仁、瓜子，湊成四個菜，老兩口一人一杯紅酒，邊吃邊聊。一天沒見了，總是有聊不完的話題，難道說是一日不見如隔三秋兮？

餐桌，陪伴著兩人說話的溫馨時光。

老伴，老伴，老了就是伴。兩個人和和美美的，吃什么都好吃，就是最大的幸福。