這是我的第5篇原創(chuàng)文章，你5分鐘內(nèi)即可讀完
今天聊一個(gè)話題：豬肉
豬，毫無(wú)疑問(wèn)成了今年民生大舞臺(tái)上最靚的仔，牽動(dòng)著14億人口的錢口袋.
我猜，要是今年重新來(lái)一次西游記，估計(jì)妖精都想抓豬八戒了，因?yàn)椤岸熜帧钡娜猬F(xiàn)在比師傅值錢。
我家小區(qū)樓下的錢大媽肉菜市場(chǎng)，現(xiàn)在豬肉的價(jià)格是：五花肉35元一斤，瘦肉38元一斤，排骨55一斤！以前豬肉的價(jià)格不超過(guò)10元一斤，現(xiàn)在直接翻了3倍多!?
豬肉瘋漲，引來(lái)大家熱議，我最近在朋友圈看到一個(gè)段子和一張圖：
段子：今年最成功的一筆投資是提前買了兩斤豬肉，買的時(shí)候是10元/斤，放冰箱凍了3個(gè)月后，成30元/斤，投資回報(bào)率200%！現(xiàn)在決定先吃掉1斤，另外一斤留到過(guò)年，估計(jì)價(jià)格能沖到60元/斤……
圖片：攤位老板怕大家買不起豬肉，開(kāi)始支持分期支付了
搞笑歸搞笑，到底為何豬肉漲成現(xiàn)在這樣？
其實(shí)我也很好奇，于是我就開(kāi)始翻閱和查找相關(guān)報(bào)告，追本溯源，希望從經(jīng)濟(jì)學(xué)的原理找出現(xiàn)象背后的本質(zhì)。
結(jié)果，我發(fā)現(xiàn)，樓下菜市場(chǎng)的豬肉漲價(jià)，一個(gè)簡(jiǎn)單的現(xiàn)象背后就涉及了三個(gè)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理：供需理論、經(jīng)濟(jì)周期理論和蛛網(wǎng)模型。接下來(lái)我用這三個(gè)理論，來(lái)解釋豬肉漲價(jià)的本質(zhì)原因。
01 供需理論
經(jīng)濟(jì)學(xué)中的供需理論中指出，在競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)中，供大于求，價(jià)格下降；供小于求，價(jià)格上漲。我們?nèi)丝趯⒔?4億，而豬肉的消費(fèi)，大概占能到國(guó)民肉類總消費(fèi)的60%，高人口數(shù)量和高豬肉消費(fèi)占比，造成我們對(duì)豬肉的需求非常大。
而供給的壓力其實(shí)一直都比較大，直到去年，開(kāi)始真正爆發(fā)了供給危機(jī)。2018年8月3號(hào)，在沈陽(yáng)確診了第一例非洲豬瘟開(kāi)始，隨后豬瘟開(kāi)始快速蔓延，大量感染了豬瘟的生豬被直接撲殺和無(wú)害化處理，供給開(kāi)始快速縮減。2019年，全年豬肉供給縮減了三分之一左右，因此供給嚴(yán)重不足，需求缺口不斷擴(kuò)大，供不應(yīng)求，直接造成了豬肉價(jià)格飛上天。
另外，科普一個(gè)知識(shí)點(diǎn)。很多人以為是近期非洲爆發(fā)的豬瘟疫，從而造成國(guó)內(nèi)豬的大面積生病和死亡。其實(shí)非洲豬瘟簡(jiǎn)稱ASF，是一種病毒性傳染病。2007年以來(lái)，非洲豬瘟就已經(jīng)在全球多個(gè)國(guó)家發(fā)生、擴(kuò)散、流行，只是一直到了2018年，才在我國(guó)爆發(fā)，中間隔了11年。
可以說(shuō)，這是一次典型的蝴蝶效應(yīng)：11年前非洲的一只豬生了病，然后導(dǎo)致11年后的中國(guó)豬肉漲到了35元一斤。
02 經(jīng)濟(jì)周期理論
經(jīng)濟(jì)周期理論是指經(jīng)濟(jì)運(yùn)行會(huì)呈現(xiàn)周期性的變動(dòng)規(guī)律，會(huì)在復(fù)蘇、繁榮、衰退、不景氣這四個(gè)階段進(jìn)行交替循環(huán)。周期的時(shí)間有長(zhǎng)有短，各個(gè)領(lǐng)域都不一樣。
拿個(gè)一個(gè)大家比較關(guān)心的股市舉例。在股市中，有一個(gè)7年一個(gè)大周期的說(shuō)法，也就是每7年迎來(lái)一次牛市高點(diǎn)。
例如，回顧最近20年，我國(guó)股市波峰分別出現(xiàn)在2001年、2008年、2015年，剛好都隔了7年。假設(shè)你相信這個(gè)7年大周期的說(shuō)法，那下一次波峰將會(huì)在2022年出現(xiàn)，所以，最近這2年，并不適合炒股。
回到今天的主角。在豬肉供給這個(gè)領(lǐng)域，也呈現(xiàn)3年一周期的的規(guī)律?；仡櫧鼛啄曦i肉價(jià)格的波峰，分別出現(xiàn)在2013年、2016年和今年的2019年，中間每隔3年。之所以會(huì)呈現(xiàn)周期，里面還涉及到蛛網(wǎng)模型理論，稍后解釋。
因此可以說(shuō)，今年豬肉猛漲，是非洲豬瘟和經(jīng)濟(jì)周期的雙重疊加影響造成的。
03 蛛網(wǎng)模型
蛛網(wǎng)模型理論是指某些生產(chǎn)周期較長(zhǎng)的商品在失去均衡時(shí)發(fā)生的不同波動(dòng)情況的一種動(dòng)態(tài)分析理論。聽(tīng)上去有些抽象，簡(jiǎn)單理解就是：本期產(chǎn)量決定本期價(jià)格，本期價(jià)格決定下期產(chǎn)量，然后依次影響，循環(huán)波動(dòng)。
豬肉是一個(gè)典型的生產(chǎn)周期較長(zhǎng)的商品，從肉豬養(yǎng)殖，從懷孕、育肥到出欄，大概需要13個(gè)月的時(shí)間。用蛛網(wǎng)模型來(lái)解釋就是：養(yǎng)殖戶都會(huì)觀察豬肉的價(jià)格，如果今年豬肉價(jià)格高，那么他們會(huì)開(kāi)始增加養(yǎng)殖，一年多后，市場(chǎng)上豬肉供給較多，市場(chǎng)價(jià)格回落；養(yǎng)殖戶看到價(jià)格不好，當(dāng)年決定減少養(yǎng)殖，但等一年多后，市場(chǎng)豬肉供給較少，市場(chǎng)價(jià)格又上漲，然后由此循環(huán)下去。因此豬肉價(jià)格會(huì)呈現(xiàn)周期性變化，周期時(shí)間一般會(huì)是2~3年。
可以說(shuō)，蛛網(wǎng)模型影響了養(yǎng)豬的經(jīng)濟(jì)周期，養(yǎng)豬的經(jīng)濟(jì)周期影響了豬肉價(jià)格。
所以，看似一個(gè)簡(jiǎn)單的豬肉漲價(jià)，背后就隱藏著三個(gè)經(jīng)濟(jì)學(xué)理論：供需理論，經(jīng)濟(jì)周期理論和蛛網(wǎng)模型理論。
最后，告訴大家個(gè)壞消息，根據(jù)專家預(yù)測(cè)，豬肉價(jià)格短期不會(huì)回落，預(yù)計(jì)到2020年下半年才會(huì)穩(wěn)定并好轉(zhuǎn)。
建議看完文章，下樓買點(diǎn)豬肉囤起來(lái)吧，畢竟再過(guò)2個(gè)多月要過(guò)年了……
