?賞味期限
和國內(nèi)食品包裝上標(biāo)注「保質(zhì)期」不同，日本的食品包裝上通常標(biāo)注的是「賞味期限」或者「消費(fèi)期限」。
賞味期限過了一點(diǎn)，吃了不會(huì)有安全問題，消費(fèi)期限過了就萬萬不可以吃了。
所以有人鉆空子說賞味期限過了，但是因?yàn)椴皇窍M(fèi)期限過了，所以吃了是沒有問題的。有的無良商家在網(wǎng)上賣過了賞味期限的日本食品……我也在某次到一個(gè)講究生活方式的編輯老師家收到過主人從冰箱里拿出來過了賞味期限的抹茶粉……
「賞味期限」是一個(gè)很精妙的文辭搭配，它不急不躁地提醒你：如果想獲得最佳風(fēng)味，就煩請(qǐng)?jiān)谶@個(gè)時(shí)間前吃掉。
它也提醒你，好東西轉(zhuǎn)瞬即逝，要珍惜。
小森林·夏
時(shí)節(jié)更替，能吃到的食物也在變換，即便今天的科技已經(jīng)讓我們能吃到大量的反季節(jié)食品，但自然還是規(guī)定了它自己的上菜順序，我們的胃好像也有一個(gè)生物鐘，在特定的時(shí)節(jié)里對(duì)特定的食物有特殊的偏好。
我們?cè)?jīng)推薦過的電影《小森林》夏秋篇，就有大段有關(guān)夏天才能摘采到，或者專屬于夏天的美味。
比如，勞作后吃到冰鎮(zhèn)的西紅柿
比如要用一根筷子挑起來呲溜呲溜吃掉的冰粉
還有釀在冰箱里，等著有情郎在冒汗的夏夜一起喝的冰米酒
我們好奇的想知道，每個(gè)人都迷戀著什么樣的夏天味道？于是有了這期圓桌。
夏天里的獨(dú)有味道
冰可樂
我們這代人幾乎是喝著可樂長大的，家里宴客剩下的大瓶可樂在夏天絕對(duì)是冰箱里的寶物，接下來好幾頓飯都惦記著，每餐飯都要倒點(diǎn)兒佐餐。在學(xué)校打了場(chǎng)籃球，一塊錢到小賣部買一瓶冰凍的可樂，一定要挑冰箱里最冰的那一瓶，咕嘟咕嘟灌下去，像冒著煙的發(fā)動(dòng)機(jī)的身體，迅速就冷卻下來，然后打幾個(gè)冒著氣泡的嗝，那些夏天好像就這樣隨著氣泡結(jié)束了。
在香港海洋公園，我曾見到販賣機(jī)有售賣一種冰至接近冰點(diǎn)的可樂，打開瓶蓋的瞬間，倒置一下，因?yàn)榇罅繗馀萦砍鲆獛ё吒酂崃浚瑢?dǎo)致瓶內(nèi)的液體迅速呈現(xiàn)冰水混合物的狀態(tài)，在烈日下走了大半天，靠這瓶可樂真是撿回半條命。
今年夏天，日本號(hào)稱可以減肥的0可樂成為網(wǎng)絡(luò)爆款，很遺憾，它不過是在零度可樂的基礎(chǔ)上加上了難消化的膳食纖維，能讓身體少吸收油脂，但不代表能減肥……重度的可樂愛好者是喝得出低糖的健怡可樂、使用代糖的零度可樂以及原味可樂之間的差別的，無奈，年紀(jì)大了，新陳代謝變慢，就是要做出取舍。選擇零度還是健怡，無奈但感覺也算止癢；選擇喝原味的，比如只喝原味的我，大概抱著「既然都選擇要喝了，干脆來全套」這樣壯烈的想法吧。
如果有片檸檬就更好了，鮮切的檸檬片，加入凍到剛剛好的可樂，只需第一口，就覺得擁有了喝可樂99%的快意，剩下的，也都是重復(fù)了。
冰激凌
提到夏天味道，怎么能不提冰激凌。下時(shí)候每年夏天剛開始的時(shí)候，都會(huì)盼著批發(fā)冰激凌的冰車快點(diǎn)開到家附近，好讓媽媽以「批發(fā)價(jià)」在家中囤入一些，但好像存貨總是不能在夏日里撐上多久——大概就是我們家姐弟倆太饞了，常常提前耗盡配額。
曾經(jīng)在很長一段時(shí)間里迷戀麥當(dāng)勞2元一支的圓筒冰激凌：它在可支配的零花錢預(yù)算范圍里，是最便宜可以享受到的麥當(dāng)勞食品：奶味足，而且和肯德基的比起來更細(xì)滑，重點(diǎn)是蛋筒是脆的，總是要吧圓筒吃得一點(diǎn)不剩才心滿意足。成品圓筒冰激凌里，可愛多表現(xiàn)優(yōu)異，大概也是因?yàn)樗牡巴彩谴嗟?，而且總是要把蛋筒吃到最后一口，吃到最后一點(diǎn)藏在蛋筒尾巴里的巧克力尖尖才算圓滿。這兩年Godiva的軟冰激凌圓筒成了網(wǎng)紅款，味道真的好，也是真的軟啊，轉(zhuǎn)瞬即逝的，抓緊時(shí)間吃，一會(huì)兒就沒了。
便利店的冰激凌大概是現(xiàn)在最唾手可得的美味，花樣多，口味多。某次吃完火鍋的時(shí)候，在全家買了一支韓國的哈密瓜口味的冰激凌棍，綠哈密瓜的清香，撲面而來，很好的緩解了吃完火鍋后嘴里厚重復(fù)雜的咸味兒。
那么多種冰激凌里，意大利的吉拉托對(duì)我來說太軟，化得太快，果汁做的霜淇淋，覺得會(huì)太酸而且不夠。細(xì)滑，感覺更棒冰無異。凍優(yōu)格偶爾會(huì)吃，但不會(huì)是首選。但不妨礙大家各自有心頭好。
我個(gè)人認(rèn)為好吃的冰激凌一定還是要用勺子挖來吃的，比較硬的那種。第一勺挖下去，冰激凌起砂的時(shí)候，它最好吃，
接下來每一口，都是和時(shí)間的賽跑了。
水果
夏天成熟的水果很多，吃不完的瓜果大概是夏天的恩賜了。
第一名水果頒給西瓜??大概是不會(huì)有異議的，它的清爽和清香在夏天里真的太治愈了。也許好吃的冰激凌大家各有見解，但對(duì)好吃的西瓜，似乎都空前的一致：瓤一定是鮮紅的，咬下去是脆的，在嘴里是沙沙的，鮮甜多汁，冰過就更好了。
大概是陽光充足，夏天的水果糖度都很高，吃了「上火」的水果不少，荔枝首當(dāng)其沖。火氣大的荔枝，在冰箱里還會(huì)鬧脾氣，如果冷藏久了，皮還會(huì)變黑，稍微放進(jìn)冰箱，趁著它的皮變黑前吃掉，視覺和味覺都是享受，兌上一杯荔枝氣泡水，那就是當(dāng)代吃著「一騎紅塵妃子笑」的貴人了。
夏天的時(shí)候，陽臺(tái)種著的葡萄??結(jié)了三串果子，果皮上覆著一層看起來像白霜一樣的東西，洗好冰鎮(zhèn)過，吃掉。這大概是今夏名副其實(shí)的限量味道了。
各種糖水和棒冰
在有吃糖水冰品文化的兩廣地區(qū)，夏天可以扎進(jìn)古早味的甜品店吃香芋西米露，涼粉，龜苓膏，綠豆湯……各種甜湯冰過以后都變得很夏天。為了讓家人也能方便吃到，各家媽媽有時(shí)候也會(huì)在家里做。在冰激凌還不是那么容易買到的年代，如果家里有雪條模具，是一定會(huì)把綠豆湯倒入后冷凍做成雪條，那也是一種簡單自制獲得的快樂。
主食
炎熱的天氣里，好像對(duì)主食總是少一點(diǎn)熱情，沒什么胃口。每當(dāng)熱得沒胃口吃飯的時(shí)候，我都希望能穿梭到小時(shí)候路過無數(shù)次但從沒光顧過的街邊小店，它們?cè)谲囌靖浇圪u涼好的白粥，和品種繁多供自助取用的小菜。很多時(shí)候去吃自助餐，我都會(huì)忍不住先來一碗清粥配小菜。
清粥小菜，多少人吃到最后就剩這點(diǎn)追求。
小龍蝦
小龍蝦最好吃的時(shí)候也許是快入秋，個(gè)頭夠大，蝦頭還藏有蝦黃蝦膏的時(shí)候。但夏天里已經(jīng)按耐不住霸占夜市的小龍蝦，夏天開始的時(shí)候，空氣里都是變化的味道，有荷爾蒙的蠢蠢欲動(dòng)，有球賽的精彩跌宕，有離別有重逢，有人金榜題名，有人慘敗失意，這時(shí)候最適合和朋友相約，坐在露天的座位，一瓶啤酒，一盆蝦，再搭配一晚上的話題。這樣的搭配可以在夏天里陪我們度過無數(shù)個(gè)看球、爆聊、慶祝、需要發(fā)泄的夜晚。
小龍蝦，大概是夏夜和朋友一起的時(shí)候，最好吃吧。
也不記得喝了多少罐可樂，吃了多少斤小龍蝦，多少杯冰激凌，這個(gè)夏天就這么過去了。好在季節(jié)更替，四季輪回，夏天過去了，還會(huì)再回來的。
店小二——負(fù)責(zé)喂飽你的胃還有眼睛
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