“人間自有靈丹藥，不勞神仙下凡來?！敝嗅t(yī)藥治療疾病的藥物和方法最初均是來源于民間，而又在為老百姓治療疾病的過程中得到拓展和弘揚(yáng)。

生姜的由來：史冊(cè)記載，神農(nóng)嘗百草，因辨藥性而誤食毒蘑菇昏迷。蘇醒后發(fā)現(xiàn)躺臥之處有一叢青草。神農(nóng)順手一拔，把它的塊根放在嘴里嚼。過了不久，肚子里咕嚕咕嚕地響，泄瀉過后，身體全好了。神農(nóng)本姓姜，他就把這尖葉草取名“生姜”。意指是它的作用神奇，能讓自己起死回生。從生姜被發(fā)現(xiàn)之時(shí)，就已展現(xiàn)了：解毒之神奇功效。

姜作為藥食同源的的歷史可追溯至數(shù)千年前，姜療的發(fā)展與醫(yī)學(xué)、飲食文化及貿(mào)易密切相關(guān)。

姜在中醫(yī)史上不僅是藥材，更承載了許多傳奇故事，姜療經(jīng)典展現(xiàn)姜的奇妙功效和文化底蘊(yùn)。

[if !supportLists]1、[endif]孔子“不撤姜食”的養(yǎng)生智慧：

孔子活了73歲，人生七十古來稀，這個(gè)年齡在春秋時(shí)期絕對(duì)算是高壽。這和孔子健康的飲食觀是分不開的，其中就有姜的功勞。

《論語(yǔ)》記載孔子說過：“不撤姜食，不多食。”每次吃飯，他都要吃姜。用姜調(diào)理脾胃，應(yīng)對(duì)周游列國(guó)時(shí)的飲食不調(diào)。

南宋理學(xué)大師朱熹在《論語(yǔ)集注》中，對(duì)孔子食姜的嗜好進(jìn)一步作了闡釋，說姜能“通神明，去穢惡，故不撤?！?/p>

[if !supportLists]2、[endif]蘇軾用生姜治瘧疾：

《蘇沈良方》（蘇軾與沈括的醫(yī)方集）記載醫(yī)案：蘇軾被貶海南時(shí)，當(dāng)?shù)丿懠玻ㄕ委懀┝餍校蒙?茶葉+豆豉煎湯治療，效果顯著。

生姜辛溫發(fā)散，茶葉清熱，豆豉解表，合為“姜茶飲”，緩解寒熱往來。此方后被收入《本草綱目》，成為民間治瘧簡(jiǎn)易方。

[if !supportLists]3、[endif]葛洪《肘后方》的急救姜方：

《肘后方》記載醫(yī)案：葛洪在行醫(yī)途中，遇“中惡猝死”（類似休克）者，用生姜汁灌鼻催醒。

生姜辛辣刺激，能通竅醒神?，F(xiàn)代科學(xué)印證姜酮有興奮中樞神經(jīng)作用。

[if !supportLists]4、[endif]孫思邈“姜棗湯”治婦人?。?/b>

唐代《千金要方》記載醫(yī)案：孫思邈見一婦人面色蒼白、月經(jīng)不調(diào)，診斷為“血虛寒凝”，開生姜+大棗+紅糖煮湯，連服七日而愈。

生姜溫經(jīng)散寒，大棗補(bǔ)血，紅糖活血。現(xiàn)代常用于痛經(jīng)、產(chǎn)后調(diào)理。

[if !supportLists]5、[endif]炮姜治痛經(jīng)：

《傅青主女科》記載醫(yī)案：患者經(jīng)期小腹冷痛，經(jīng)血色暗有塊，平素手腳冰涼。用炮姜炭+當(dāng)歸+艾葉，黃酒煎服。連服3個(gè)月經(jīng)周期，痛經(jīng)消失。

[if !supportLists]6、[endif]李時(shí)珍與“姜解魚蟹毒”：

《本草綱目》記載醫(yī)案：明代一官員食蟹后腹痛嘔吐，李時(shí)珍令其急服姜汁+紫蘇湯，片刻即解。

生姜和紫蘇均能抑制魚蟹毒素，今人吃生魚片配姜絲，即源于此。

[if !supportLists]7、[endif]嚼服生姜治暈船嘔吐：

《本草綱目》記載醫(yī)案：船客乘船時(shí)頭暈嘔吐，面色蒼白。用鮮姜切片含嚼，同時(shí)生姜片貼內(nèi)關(guān)穴。30分鐘后惡心緩解。

現(xiàn)代研究姜酚能抑制胃腸5-HT3受體，直接阻斷嘔吐反射。

[if !supportLists]8、[endif]姜療痰飲咳喘：

《臨證指南醫(yī)案》葉天士記載醫(yī)案：老人咳喘痰多色白，夜間加重，胸悶，舌胖有齒痕。用鮮姜汁+苦杏仁+陳皮，煎湯分服，5劑后痰量減少，喘息漸平。

[if !supportLists]9、[endif]“生姜敷臍”治小兒風(fēng)寒腹瀉：

《幼科發(fā)揮》記載醫(yī)案：2歲幼兒腹瀉水樣便，腸鳴，無發(fā)熱，指紋淡紅。用生姜搗泥，敷神闕穴（肚臍），紗布固定，每日2次。24小時(shí)內(nèi)腹瀉次數(shù)減半。

生姜辛溫透皮，直接溫運(yùn)脾陽(yáng)，小兒用藥尤重外治。

[if !supportLists]10、[endif]慈禧太后的“姜療養(yǎng)顏術(shù)”：

慈禧晚年面色暗沉、胃寒不適，御醫(yī)以炮姜+人參+蜂蜜制成“姜蜜膏”，每日含服。

姜能暖胃潤(rùn)色，稱“姜能宣通陽(yáng)氣，令人面如桃花”。現(xiàn)代研究：姜酚抗氧化，延緩皮膚衰老。

[if !supportLists]11、[endif]生姜駐顏不老方：

蘇東坡任職杭州太守時(shí)，有一天，他去凈慈寺游玩，拜見寺內(nèi)主持。主持年過八十，鶴發(fā)童顏，精神矍爍，面色紅潤(rùn)，雙目有神。

蘇東坡感到十分驚奇，問主持用何妙方求得如此長(zhǎng)壽童顏。

主持微笑著說：“老衲每日用連皮嫩姜切片，溫開水送服，已食四十余年矣。”

蘇東坡回去之后，特意記載了這件事，并寫一首詩(shī)：“一斤生姜半斤棗，二兩白鹽三兩草，丁香沉香各半兩，四兩茴香一處搗。煎也好，泡也好，修合此藥勝如寶。每日清晨飲一杯，一生容顏都不老?！?/p>

這首詩(shī)被后人收載編著于《蘇沈良方》中，叫做“駐顏不老方”，許多養(yǎng)生醫(yī)籍均有轉(zhuǎn)錄，足見生姜對(duì)于抗衰老的功效。

[if !supportLists]12、[endif]民間“姜湯救凍傷”：

北方寒冬，一樵夫雪中迷路，手腳凍僵。村民用熱姜湯+辣椒酒擦其四肢，救回一命。

科學(xué)依據(jù)：姜辣素能擴(kuò)張血管，改善末梢循環(huán)。今滑雪場(chǎng)仍備姜茶防凍傷。

[if !supportLists]13、[endif]姜油治“類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎”：

民間驗(yàn)案：患者關(guān)節(jié)腫痛變形，遇冷加重，晨僵明顯。外治法：干姜+白酒浸泡7天，取姜油擦關(guān)節(jié)。疼痛減輕，活動(dòng)度改善。

姜辣素透皮吸收，抑制局部炎癥介質(zhì)。

[if !supportLists]14、[endif]日本“姜湯防感冒”的傳承

日本江戶時(shí)代，商人用生姜+味噌+蔥白煮湯，預(yù)防流感（稱“惠方湯”）。

日本至今流行“姜湯可樂”（生姜+可樂煮沸），緩解風(fēng)寒。

[if !supportLists]15、[endif]劉邦“姜療瘟疫”：

楚漢相爭(zhēng)時(shí)期，劉邦征戰(zhàn)河南音山，身染瘟疫，久治不愈。

當(dāng)?shù)匕傩斋I(xiàn)方“生姜蘿卜湯”，劉邦喝后病情大減，再一喝即藥到病除。

16、徐文伯“生姜治瘡”：

南北朝時(shí)期，宋明帝喉中長(zhǎng)瘡，疼痛不已，膿血不止，到后來，連水都咽不下去了。當(dāng)時(shí)的名醫(yī)徐文伯診斷后，認(rèn)為明帝是中了生半夏之毒，讓明帝每天吃三次姜，每次吃五兩（古代16兩為1斤）。果然不久之后就解除毒素恢復(fù)健康了。

17、徐霞客與姜：

明代徐霞客是旅行家，孤身上路，長(zhǎng)途跋涉，生病是一件很危險(xiǎn)的事情。徐霞客的行囊中必備的一樣?xùn)|西，就是姜。他每天早上都有嚼食生姜的習(xí)慣。

姜能夠促進(jìn)陽(yáng)氣的生發(fā)，使人活力旺盛，精力充沛。

野外露宿，濕氣侵入，偶感風(fēng)寒，他就立即“飲姜湯一大碗，重被襲衣覆之；汗大注，久之乃起，覺開爽矣?！?/p>

18、張仲景用姜治嘔吐：

東漢名醫(yī)張仲景的處方中最善于用姜，主要用其解表發(fā)汗、降逆止嘔、溫中祛寒。

《金匱要略》記載醫(yī)案，一婦人飯后嘔吐清水，脘腹冷痛，喜溫按，舌淡苔白滑。張仲景用干姜+半夏+茯苓，3劑后嘔吐止，續(xù)服5劑鞏固。

19、姜療產(chǎn)后血虛寒厥：

《金匱要略》記載醫(yī)案：食療方（生姜+當(dāng)歸+羊肉），燉湯分服，連服1周，面色轉(zhuǎn)紅，惡露排凈。

此方為中醫(yī)經(jīng)典藥膳，生姜散寒，當(dāng)歸養(yǎng)血，羊肉溫補(bǔ)。

20、李東垣崇姜：

被稱為金元四大家的李東垣對(duì)姜推崇備至，提出“上床蘿卜下床姜”的養(yǎng)生名言。

21、戴姜防病：

清代溫病學(xué)家吳鞠通亦常佩戴生姜預(yù)防病邪。

22、用姜溫養(yǎng)脾胃：

生姜最擅長(zhǎng)溫養(yǎng)脾胃，古籍《類證本草》就記載：“生姜去濕，溫中益脾胃，脾胃之氣溫和、健運(yùn)，則濕氣自去也?！?/p>

23、男性保健姜療：

古人云男子不可一日無姜，生姜又名“還魂草”，姜湯又云“還魂湯”，生姜用于男性保健，可起到助陽(yáng)的作用，對(duì)腎虛陽(yáng)痿也有作用。

24、《本草綱目》贊姜：

明代大藥物學(xué)家李時(shí)珍更是贊賞生姜的多種用途：“姜可蔬、可果、可藥。生用發(fā)散，熟用和中。久服去穢氣、通神明、散風(fēng)寒、止嘔吐、化痰涎、開胃氣、解百毒?！?/p>

在《本草綱目》中記載：“姜辛而不葷，驅(qū)邪辟惡，生啖熟食，醋、醬、糟、鹽、蜜煎、調(diào)和，無不宜之?！?/p>

25、種姜發(fā)財(cái)：

到了漢代，有人因種姜發(fā)了大財(cái)，故司馬遷的《史記·貨殖列傳》中有“千畦姜韭，共人與千戶侯等?！?/p>

26、《東方見聞錄》姜貴：

公元3世紀(jì)，中國(guó)的姜傳入日本。13世紀(jì)，意大利的旅行家馬可·波羅來到中國(guó)，歐洲人才第一次認(rèn)識(shí)了姜。

馬可·波羅在其作品《東方見聞錄》中，大加稱贊中國(guó)的生姜。

姜傳入歐洲后，曾被當(dāng)作非常貴重的香料。在英國(guó)，一磅生姜就可以交換一只綿羊，可見姜的貴重。

27、生姜文物：

《齊民要術(shù)》中還專門有“種姜”一節(jié)，長(zhǎng)沙馬王堆一號(hào)漢墓出土文物中就有生姜。

自古以來中醫(yī)學(xué)家和民間都有“生姜治百病”之說。

從姜的諺語(yǔ)中，我們就知道姜蘊(yùn)含無窮寶藏：

家有小姜，小病不慌。

早上三片姜，賽過喝參湯。

夏季常吃姜，益壽保健康。

四季吃生姜，百病一掃光。

三片生姜一根蔥，不怕感冒和傷風(fēng)。

晚吃蘿卜早吃姜，郎中先生急得慌。

女子三日不斷藕，男子三日不斷姜。

冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方。

這些記載不僅展現(xiàn)姜的療效，更體現(xiàn)中醫(yī)“簡(jiǎn)、便、廉，驗(yàn)”的智慧。下次喝姜茶時(shí)，不妨想想這些穿越千年的養(yǎng)生姜療！