枇杷的原產(chǎn)地是我國，有著悠久的種植歷史。傳說天宮中王母娘娘的幺女，是七仙女中最聰慧、漂亮的仙女，她喜歡枇杷，常吃枇杷，長得如出水奇葩，美麗至極。為了讓天下人也能嘗到枇杷的美味，她瞞著王母娘娘從天宮將枇杷種子帶到人間，使人類分享到了這一色澤金黃、味甜可口、營養(yǎng)豐富的仙果，因而，人們稱之為“枇杷仙子”。原來枇杷出身不凡，乃天上仙果。
枇杷四季常青，樹葉婆娑，秋天吐蕾，冬季開花，春天結(jié)果，夏天成熟，枇杷凝聚著秋露冬雪春雨夏陽，吸收了“四時之氣”而被譽之為“百果中的奇珍”。在唐代，枇杷已被列為貢品，白居易曾有“淮山側(cè)畔楚江陰，五月枇杷正滿林”的詩句，寫出了唐朝枇杷栽培的盛況。
宋朝的戴復(fù)古有詩“東園載酒西園醉，摘盡枇杷一樹金”，在初夏的涼風(fēng)吹拂下，呼朋喚友，載酒宴游，游了東園游西園，面對如畫風(fēng)景，且盡情豪飲吧，今朝有酒須盡歡，醉了怕什么，園子里的枇杷果實累累，像金子一樣垂掛在樹上，那是何等的口福啊，正好都摘下來供酒后品嘗。詩酒趁年華，還有枇杷來助興，人生難得此閑情。
“不惜千金買寶刀，貂裘換酒也堪豪”，鑒湖女俠秋瑾的祖父秋嘉禾，就經(jīng)常把枇杷的花、葉、根給百姓煮水飲用，以滋陰降火、清肺化痰，治療感冒咳嗽等。他常對百姓說：“這是民間藥品，省錢又能治病?！辫凌艘簧矶际菍?，真正的黃金果。記得以前咳嗽，就去摘枇杷葉，與川貝、雪梨、冰糖等煮著喝。去醫(yī)院，也喜歡讓醫(yī)生開那枇杷膏吃，總感覺枇杷膏的味道極好，不像是吃藥治咳嗽，到像是吃補藥，還兼解饞。
歷史進入了上世紀九十年代，全國廣泛種植枇杷，枇杷已經(jīng)走進千家萬戶尋常人家，但是品種雷同，對于果農(nóng)來說，收效平平，如何走品種改良之路，以期突破枇杷生產(chǎn)的瓶頸，是枇杷種植者的輾轉(zhuǎn)反側(cè)之憂。1994年，一道神奇之光出現(xiàn)了，寧?？h一市鎮(zhèn)果農(nóng)葉建國發(fā)現(xiàn)他的果園中有一株變異的白砂枇杷，味道比其他品種好很多。他將這株枇杷單獨采摘出售，引得眾人搶購。從此掀起了“寧海白”枇杷的培育之路，葉建國以這株上天賜予的白枇杷為母本，對全園800株枇杷進行嫁接。
是年，寧?？h一市鎮(zhèn)成立了白枇杷研究所，與寧海縣農(nóng)林局合作，在一市鎮(zhèn)九龍山莊通過實生嫁接培育而成優(yōu)質(zhì)白沙枇杷新品種——“寧海白”。其品質(zhì)綜合指標(biāo)超過國內(nèi)外同類產(chǎn)品，2004年，寧海白枇杷被國家林業(yè)部認定為國家級林木推廣良種。
寧海白枇杷果形圓潤、果色淡黃、果肉乳白、鮮嫩多汁。中國枇杷界權(quán)威浙江大學(xué)園藝系劉權(quán)教授、日本枇杷專家栗山隆明品嘗后，對“寧海白”的形、色、味給予高度評價，稱白枇杷是“寧海一寶”，是枇杷界的優(yōu)秀品種，是南方枇杷中的精品結(jié)晶。
記得有一年去臨海市涌泉鎮(zhèn)摘橘子，汽車開了一個多小時，觸目處始終是無窮無盡的橘林，黃黃的橘子閃爍其中，偶爾有一棵掛滿紅燈籠的柿子樹高傲的挺立，忽然在濤濤不盡的橘浪中，看到那一樹含苞待放的枇杷花，大為驚奇，這才知道，原來枇杷花的盛開，要跨越整個漫長苦寒的冬季。
枇杷冬天開花春天結(jié)果，那綠葉間悄然綻放的白色五瓣的小花綴滿枝頭，這決定了枇杷的生長環(huán)境，冬天不能太冷，但也可以利用山林凹地逆溫差，或湖泊水塘邊等暖溫流種植。寧?？h一市鎮(zhèn)地理位置優(yōu)越，三面環(huán)山阻擋了強勁凜冽的北風(fēng)，南臨三門灣，東接象山港，大海波濤翻滾，隨風(fēng)層涌而來，空氣清新溫潤，山青水秀，景色誘人，具有枇杷生長得天獨厚的小氣候。這無可復(fù)制的良好生態(tài)，使得“寧海白”的口味和品質(zhì)獨一無二，也給一市“寧海白”贏得一張無與倫比的“氣候品質(zhì)身份證”。
寧海白枇杷自1997年產(chǎn)出以來，曾多次在省、市、縣農(nóng)產(chǎn)品展銷會、枇杷品嘗會上獲獎，是屈指可數(shù)的優(yōu)質(zhì)綠色果品，深受廣大消費者喜愛。寧海白枇杷是按無公害生產(chǎn)標(biāo)準培育而成，實行生態(tài)化的管理。白枇杷水果一結(jié)束，須立即除草、修剪、施肥，施的是草木灰、豬羊糞等農(nóng)家有機肥，長出的果子就甜度高口感好。面對病蟲害，掌握其習(xí)性，進行抓蟲，在產(chǎn)卵季節(jié)一舉消滅，不污染環(huán)境，一切為了生態(tài)白枇杷這塊硬牌子。
枇杷的每個長滿葉子的枝頭都綻出一個又一個小花蕾，緊緊地挨在一起開得一簇簇一串串，“裊裊碧海風(fēng)，蒙蒙綠枝雪”，每一朵小花都能結(jié)出一個果實來，因此，枇杷樹開花的時候要進行幾次疏花，把過密的花朵疏掉，才能保證果實長得又大又好。曾經(jīng)以為，那些白枇杷花茶的制成，不知得損失多少枇杷果呢，原來是花有花路，果有果道。
枇杷花朵價格昂貴，有人說，一公斤鮮花的花瓣，才能制作出四兩枇杷花茶，可是寧海白枇杷花茶原料品質(zhì)上乘，每一百斤鮮花蕾僅生產(chǎn)一斤極品花茶，有人統(tǒng)計86000片花瓣加工成后，只有一市斤干花茶。枇杷花里面含有內(nèi)物質(zhì)植物黃酮，是血管清道夫，苦杏仁甙B17是清肺、去痰、化痰止咳、抑制肺癌的有效物質(zhì)，被稱作是樹上的軟黃金。
春天來了，枇杷花結(jié)成了果，枇杷多子，每一簇上都能長出十幾個果子，為了保證每一顆“寧海白”都有足夠的營養(yǎng)，都是精品，因此，要給枝頭的果子實行“計劃生育”，也就是疏果，每一簇只留三四個品質(zhì)好的果子在枝頭，減輕樹體的營養(yǎng)負擔(dān)，使保留的果實發(fā)育良好，成熟提早。
枇杷的果實很嬌貴，會被太陽灼傷，會裂果，會被蟲子咬被鳥啄，那就給它們按上一把“保護傘”——套袋。在疏果的同時，就給果子套袋，套袋時務(wù)必使袋子鼓起，以利于通風(fēng)。這樣還可避免果皮上的絨毛脫落，防止果實與枝葉摩擦而損傷，保持果皮上的絨皮完整，果粉增多，色澤鮮麗，使果實外形美觀。最重要的是，套袋能減少果實上的農(nóng)藥殘留，提高果品安全性，從而提高果實的商品價值。
你看那漫山遍野的枇杷樹上都掛著一個個土黃色的牛皮紙袋，讓每一顆“寧海白”都是綠色無害，果農(nóng)們可真是費盡心機，用心良苦，他們悉心照料呵護著每一顆白枇杷，就是要保證每一顆送到消費者手里的“寧海白”都盡善盡美。
“寧海白”果品圓潤光滑，果味芳醇，果肉晶瑩剔透如白玉，入口即化無殘渣。金杯銀杯不如消費者的口碑，一市“寧海白”，風(fēng)流傳天下。那些在市面上品相與一市“寧海白”相似的白枇杷，口感無論如何都無法與一市“寧海白”相媲美，卻打著“寧海白”的牌子，只是價格低廉。消費者也不知其中奧妙，還以為“寧海白”沒有傳說中的神奇呢。
最近，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)文公布，寧海白枇杷獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。為了農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收，切實推進鄉(xiāng)村振興，寧?？h農(nóng)林技術(shù)部門與生產(chǎn)者開展技術(shù)革新，拓寬銷售渠道，提高產(chǎn)業(yè)效益，努力把寧海白枇杷打造成寧?？h農(nóng)業(yè)的一張金名片，讓全國各地的消費者都能品嘗到新鮮嬌貴的正宗一市“寧海白”。
