今天我又要做一件非常有意義的事——做美食，今天做的是我最愛吃的檸檬鳳爪。檸檬鳳爪是我媽媽最拿手的菜，以前看著媽媽做過很多次，我在給媽媽打下手的過程中也漸漸的學(xué)會(huì)了，今天就讓我們一起看看檸檬鳳爪是是如何制作的吧！? ? 準(zhǔn)備的材料有：一袋雞爪，一個(gè)檸檬，一個(gè)洋蔥，幾個(gè)辣椒，和一個(gè)大蒜，就可以開始制作啦！? ? 我先把雞爪拿出來，放在水里清洗干凈，剪凈指甲，對(duì)半切開，冷水下鍋，加入蔥、姜、料酒，蓋上鍋蓋，待水開，煮十分鐘。? ? 在等待的十分鐘里，媽媽過來問我要不要幫忙，我自信心十足的拒絕了她，媽媽又開始在窗外拍照，我先把配料切一下，拔出一個(gè)大蒜，將它的白衣裳脫下，把果粒一粒一粒取下，放在砧板上，用刀拍碎，再把果粒的外殼剝下，切成粉末狀即可，再拿出一個(gè)洋蔥，真像一個(gè)紫色燈籠，把艷麗的紫色外衣脫掉，頭和尾分別砍掉，對(duì)半切，留下一半，切成條狀，即可放在一旁，最后拿出一個(gè)檸檬，用鹽水搓干凈，取中間精華部分，切成四片，放在一旁等待備用。? ? ? 等到大火燒開，我把浮沫用勺子舀出來，見他在里面還很享受，我就又給他蓋上了鍋蓋，把涼開水開倒在鐵盆里，加入冰塊，再用筷子把雞爪夾出，可是有的雞爪還不想走，從我的筷子底下又滑入水中，急得我滿頭大汗，沒辦法，我只得拿濾網(wǎng)把它清了出來，這時(shí)剛剛一直切菜的手已經(jīng)使不上力氣了，原來做飯也是一件體力活呀，我心想。想到媽媽平時(shí)一頓就要為我們做很多菜，我現(xiàn)在才真正的感受到了她的辛苦。最后我還是一鼓作氣將所有雞爪撈出來放在了冰水里面，媽媽說這是為了能讓雞爪的肉質(zhì)更加Q彈。? ? 我把它們放在冰水里翻個(gè)面，等待幾分鐘后再撈出雞爪放入碗中，先倒入一點(diǎn)醬油，在倒上一點(diǎn)米醋，接著再撒上一把白糖，然后倒入一袋靈魂醬汁，最后把切好的佐料全倒進(jìn)去，用手?jǐn)嚢钄嚢?，頓時(shí)一陣香味撲鼻而來，媽媽看著我做的雞爪，嘗了一口，然后翹起了大拇指，“不錯(cuò)，色相味俱全?！甭牭綃寢屵@樣夸我，我的心里簡(jiǎn)直比吃了蜜還甜。? ? 接著我把它放入了冰箱等待一個(gè)晚上，還要時(shí)不時(shí)地給雞爪翻一個(gè)面，這樣是讓它更加入味，讓我們明天來品嘗吧，我想一定是人間美味！