檸檬鳳爪，

一道爆火的網(wǎng)紅菜，

卻有著異常簡(jiǎn)單的制作步驟。

只需要：

切、

煮、

拌。

即使是手殘黨也能夠?qū)W會(huì)。

食材準(zhǔn)備

雞爪500g? 料酒20g? 姜5片? 小米椒5個(gè)? 花椒20粒

香菜2根? 白糖適量? 鹽適量? 生抽50g? 老抽50g? 涼白開適量

1.雞爪洗凈切掉指甲，切成適合大小備用

2.鍋中加水，放入料酒、姜片，下雞爪煮開。

3.水開后再煮十分鐘將雞爪撈出。

4.用清水反復(fù)沖洗后去除表面粘粘的膠質(zhì)

5.將控干水分的雞爪放入容器中，加入花椒。

6.加生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味，再加少許涼白開攪拌后放入冰箱冷藏12小時(shí)。

7.檸檬切片去籽、香菜切段、小米椒切粒備用。

8.取出冷藏入味的雞爪，加入香料攪拌均勻后再腌2~3小時(shí)即可食用。

Tips:

1.如果喜歡吃軟一點(diǎn)的口感，煮的時(shí)間可以延長(zhǎng)至15分鐘。

2.調(diào)料按自已喜歡的搭配，浸泡的料汁配好后嘗一下要咸一些才會(huì)入味。

3.檸檬不要加入的太早，泡久的檸檬會(huì)有苦味。