菜名：松茸火腿蛋炒飯。

用時(shí)：20分鐘。

用料：（牛佤）凍干松茸菌，火腿，雞蛋，大米，胡蘿卜，醬油，食鹽。

1、將（牛佤）凍干松茸菌放入清水中醒開30秒，備用。

2、把大米簡單淘洗后，煮成米飯，備用。

3、把雞蛋打散，備用。

4、把火腿切丁，胡蘿卜切丁，備用。

5、熱鍋下油，把雞蛋液稍微煎一煎，盛起備用。

6、把火腿，胡蘿卜下鍋翻炒，放入醒開的（牛佤）凍干松茸菌，添入適量醬油和食鹽，拌勻。

7、倒入米飯和雞蛋，繼續(xù)翻炒，稍會(huì)兒即可出鍋享用。

貼士：

1、火腿鹽分較重，炒飯時(shí)可適量減少食鹽用量。

2、米飯使用隔夜飯效果更佳。