? ? ? 周末早上，和媽媽撿了好多蘿卜和辣椒，都是準(zhǔn)備填進(jìn)土里做肥料的，因?yàn)橘u(mài)不出去。鬧市的菜很貴，田間的蘿卜辣椒和冬瓜卻要被鏟進(jìn)土里，這種供需之間的矛盾，很無(wú)奈也很無(wú)解。

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? ? ? ? 蘿卜挖個(gè)坑埋半截，吃的時(shí)候拿出來(lái)，據(jù)說(shuō)能保持水分和營(yíng)養(yǎng)，主要說(shuō)的是辣椒，因?yàn)榭梢宰隼苯丰u，很好吃的辣椒醬，可以吃一個(gè)冬天都不嫌膩味。做法略微復(fù)雜，辣椒已經(jīng)晾干，不能有一絲絲水分，切小段，切辣椒是個(gè)技術(shù)活，我切的時(shí)候總是辣眼睛，媽媽就不會(huì)，一邊切，一邊談笑風(fēng)生，看著很輕松的樣子。配料也講究，花生米炒熟，黃豆煮熟晾干，姜絲蒜片切好備足。

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? ? ? ? 所有料被足后，裝進(jìn)大玻璃壇中，倒上半瓶生抽，用燒開(kāi)的水將罐口周?chē)獯?，等待時(shí)間的發(fā)酵。

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? ? ? ? 大概一星期左右，辣椒醬就可以吃了，關(guān)中喜食饅頭，清早起來(lái)，溜兩個(gè)熱饅頭，掰開(kāi)，辣椒醬夾進(jìn)去，瞬間，麻、辣、鮮、香，在口中纏繞，有時(shí)候會(huì)辣的耳朵都嗡嗡響，一頓飯吃的汗津津，辣乎乎，嘴巴吸溜吸溜，吃完卻渾身舒坦。

? ? ? 每次回家，貪戀的就是家里那幾頓飯，找尋小時(shí)候的味道，聽(tīng)爸媽嘮叨嘮叨小時(shí)候的事，沒(méi)有鬧市的喧囂，沒(méi)有繁雜的事務(wù)，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單做一個(gè)孩子就好。