春節(jié)一過，在各種熱血的“武漢加油”聲中，迎來了3.8婦女節(jié)。
現(xiàn)實(shí)生活中，婦女長指有孩子的女性。其實(shí)婦女的定義是成年女子的通稱，不單純指已婚婦女。而每一個(gè)媽媽也都是曾經(jīng)的青澀少女，所以這一天也被公認(rèn)為女神節(jié)。
像往常一樣，打開朋友圈，卻發(fā)現(xiàn)今年的朋友圈有所不同，竟然沒有一條給媽媽的祝福文案。從頭拉到底，都是些“女神節(jié)特惠”“女神節(jié)促銷”“女神節(jié)活動(dòng)火爆進(jìn)行中”的垃圾廣告，于是小編默默的退出來，心想：我竟然忘了今天是女神節(jié)… 被我媽發(fā)現(xiàn)了，又得碎碎念，說我“忘恩負(fù)義”。
小編不禁深深自責(zé)，思緒隨即陷入到回憶中。
回想上學(xué)的時(shí)候，幾乎每天早上都是在媽媽的催促聲中，迷迷糊糊不情不愿的鉆出被窩，然后對學(xué)校一頓抱怨。
我的臟衣服都會(huì)離奇消失，之后整整齊齊干干凈凈的出現(xiàn)在我的專屬抽屜里。
到了周末，我媽還會(huì)不厭其煩的問我“今天早飯要吃什么呀？生煎還是小籠？”
媽媽就像生活中一種習(xí)慣性的存在，一直恒溫工作，暖洋洋的，偶爾有點(diǎn)發(fā)燙，大多數(shù)時(shí)候是一種舒服，會(huì)讓你忽略了她的存在，但是，她一直都在。
往年的女神節(jié)，小編都會(huì)給媽媽準(zhǔn)備點(diǎn)小驚喜。
熬夜精華，幸福面膜，鮮花年卡，旅游套餐…自從經(jīng)濟(jì)獨(dú)立之后，每個(gè)節(jié)日我都是花式送禮，但是真的走心了嗎？
這一次，看著票圈的各種女神節(jié)活動(dòng)，我卻沒有盡快挑一份禮物的焦躁感。在家宅久了，反而豁然開朗，好像是打破了原有的形式主義的固定模式。突然從心底產(chǎn)生一種想法，我應(yīng)該準(zhǔn)備一份有新意，高質(zhì)量的，能夠鏈接到媽媽內(nèi)心的禮物。
小編看來，能讓父母感到欣慰的莫過于看到自己的孩子擁有生活的能力，幫他們做家務(wù)，陪伴他們，或者為他們做一頓飯…
做飯這個(gè)想法其實(shí)不錯(cuò)。但是小編不擅長下廚，要不就做一道值得回味的硬菜？
經(jīng)常聽我媽說起他們兩個(gè)的愛情見證—紅燒獅子頭。這是個(gè)樸實(shí)無華的愛情故事，還有些年代感。小編的父母當(dāng)時(shí)剛參加工作，手頭比較拮據(jù)，經(jīng)常在單位食堂拼菜。其實(shí)就是幾個(gè)同事點(diǎn)不同的菜，然后一起share。而他們兩個(gè)每次必點(diǎn)的就是紅燒獅子頭，但是食堂的獅子頭做的很大，就只點(diǎn)一份同食，長此以往就產(chǎn)生了感情。而且這道菜不僅蘊(yùn)含了他們的情感回憶，又充滿了老上海情結(jié)。女人這種感性的生物一定被擊中。
之前聽說有些老外一聽中國菜名就頭皮發(fā)麻，螞蟻上樹，夫妻肺片，就連獅子頭也名列其中。
其實(shí)獅子頭是中國江蘇省揚(yáng)州淮揚(yáng)菜系中的一道傳統(tǒng)菜肴。也春節(jié)上桌率很高的一道家常菜。傳說獅子頭做法始于隋朝，是在隋煬帝游幸時(shí)，廚師以揚(yáng)州萬松山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景為主題做成了松子桂魚、金錢蝦餅、象牙雞條和葵花斬肉四道菜，其中葵花斬肉就是這紅燒獅子頭的前身。
平時(shí)不做飯的人，要做好這道硬菜，只能八方求助。先到各大平臺(tái)翻看一遍，找菜譜。網(wǎng)上的菜譜參差不齊，一邊回憶著小時(shí)候我媽做的獅子頭的味道，一邊篩選，最后在小紅書找到這樣一篇菜譜，需要準(zhǔn)備的食材如圖。
博主說，如果你看了這個(gè)視頻還到外面飯店去吃紅燒獅子頭的話，算他輸。所以我很篤定我能做出中華小當(dāng)家都要甘拜下風(fēng)的獅子頭。那我們就照著博主的話開始吧。
1.首先準(zhǔn)備一大塊分期購買的豬前腿肉
2.把祖?zhèn)髅胤健R蹄切成小碎丁
3.? 將豬前腿肉用意念絞成肉糜，放入料理盆中。再將食譜中的肉餡調(diào)料全部加進(jìn)來，用你單身的小手，開始進(jìn)行五指神功，朝一個(gè)方向使勁攪拌上勁。然后分次加入適量清水，每次加入后都同樣朝一個(gè)方向攪拌上勁。
4. 最后放入祖?zhèn)髅胤捷┧j碎，同樣朝剛才那個(gè)方向使勁攪拌，上勁。
5. 將肉餡初步分成幾個(gè)等大小的大丸子。正宗獅子頭一般是小朋友的拳頭大小。
6.? ?下油鍋炸至金黃
7.? ?用調(diào)味的醬汁燒煮炸好的獅子頭，最后出鍋擺盤，將勾芡的醬汁淋于其上。
事情并非想象的那么簡單。。。
博主怎么說來著？ 想想也可能是因?yàn)槟菈K一次性付款的豬前腿肉，顯得我不夠誠意。
萬般無奈再次打開大眾點(diǎn)評(píng)求助，不情愿的打了幾個(gè)字“紅燒獅子頭”。手指劃動(dòng)之間，一家老上海格局的海派餐廳一閃而過，立馬把它劃回來，進(jìn)入內(nèi)頁細(xì)看。封面是三十年代老上海風(fēng)韻的經(jīng)典照片，只見一名身姿婀娜的少女身穿白色旗袍端坐其中，左右兩邊分別寫著“老上海味道”“本幫老字號(hào)”。翻看一張張照片之間，仿佛時(shí)光穿越，百年上海灘風(fēng)貌再現(xiàn)。復(fù)古壁燈隱射著老行當(dāng)漫畫。案桌上擺放著古董唱機(jī)，墨綠歐式護(hù)墻板與復(fù)古猩紅帷幔相映成趣。
赫然發(fā)現(xiàn)首頁的招牌新菜色—紅燒獅子頭，湯汁濃郁，色澤鮮亮。
再來看看網(wǎng)友評(píng)論。
“咬一口，搭配著鮮嫩的肉在唇齒間迸發(fā)…”
“這樣的大個(gè)頭，搭配米飯，不知道有多滿足?！?/b>
“這就是小時(shí)候的味道，還有脆脆的馬蹄顆粒，我覺得可?！?/b>
小編當(dāng)然也覺得可，看的口水直冒，迫切的想細(xì)品一口這正宗的老上海紅燒獅子頭。
等等，現(xiàn)在是特殊時(shí)期，為了這一口獅子頭，難道要帶著老媽以身試險(xiǎn)跑去外邊吃飯？
再一看這首頁漫畫，中間寫了幾個(gè)大字“食堂暫停，外賣上線”，特別推出新菜紅燒獅子頭特惠價(jià)39。幸福真是來的太突然了。這樣一來還怕搞不定我的女神（我媽）？
別說像我這樣手殘的女同胞了，對于那些搞不清蔥和蒜苗的男生們，懶得做飯的職場精英，整天為了伙食頭疼的家庭主婦，餐廳外賣做上線，真的是一大福音。
你只需要點(diǎn)開餐廳首頁下方的“外賣”，進(jìn)入菜單，選擇這道硬菜——紅燒獅子頭，再加上幾道小菜，半小時(shí)內(nèi)送貨上門，比做飯快了可不只一星半點(diǎn)，最大的福利是，不用洗碗！
特殊時(shí)期，希望都大家健健康康，平平安安的，自在生活，自在飲食，在家也能享受到儀式感。
