? ? ? ? 年僅51歲，曾經(jīng)的中國營養(yǎng)健康網(wǎng)董事長、中國保健科技協(xié)會醫(yī)藥保健研究會理事、中國長壽專家組營養(yǎng)專家、“自然療法大師”林海峰意外死亡已經(jīng)兩年了。
? ? ? ? 林海峰在2000年創(chuàng)立了“整體自然療法”，不僅鼓動“斷食養(yǎng)生”，還認為除了外傷和急性疾病，在發(fā)生其它疾病時都不需要到專業(yè)的醫(yī)院進行治療。
? ? ? ? 林海峰還用自己的生命來踐行自己的理論。林海峰在食用了一些變質(zhì)大棗發(fā)生問題后，拒絕進行正規(guī)治療，而是自己將其扣吐出來，幾天后突然倒地直接死亡。
? ? ? ? 林海峰之死動搖了很多人健康養(yǎng)生的信念?？梢哉f，林海峰們?yōu)椤皞慰茖W(xué)養(yǎng)生”做了犧牲。
? ? ? ? 由此想到，前些年張悟本用綠豆、茄子治百病，和林海峰鼓吹斷食排毒，將大米白面歸于產(chǎn)生疾病的關(guān)鍵之說，在反科學(xué)方面如出一轍。
? ? ? ? 那么，“自然療法”究竟可不可行？怎么做才是真正的健康養(yǎng)生？
? ? ? ? 一、怎么理解“自然療法”？
? ? ? ? 自然療法是將人們賴以生存的食物、空氣、水、陽光、運動、睡眠、休息及希望、信仰等物質(zhì)和精神因素作為保持和恢復(fù)健康的主要方法，是一門健康養(yǎng)生的科學(xué)藝術(shù)。
? ? ? ? ——“自然療法”不是林海峰的首創(chuàng)，更不是他的獨創(chuàng)。“自然療法”起源于18世紀(jì)的西方替代醫(yī)學(xué)，19世紀(jì)末開始使用這一術(shù)語。早在公元前400年，希波克拉底學(xué)派就已經(jīng)提出了“自然療法”的哲學(xué)指導(dǎo)思想。“自然療法”從人體的自愈能力出發(fā)，強調(diào)盡量避免使用任何削弱機體自愈能力的醫(yī)療手段，更不能用各種療法取而代之。人們應(yīng)該采用健康的生活方式，增強自身的自愈能力，應(yīng)用自然和無毒的療法治療疾病。
? ? ? ? ——由此可見，“自然療法”是人類認知生命，促進生命健康的一種科學(xué)探索，值得學(xué)習(xí)和探究。該法與中醫(yī)“治未病”理論相近，以人體健康為核心，重在維持身體健康和預(yù)防疾病。而西醫(yī)重在對人體疾病進行診斷和治療，是以疾病為核心。實踐中，“自然療法”既可以作為主流醫(yī)學(xué)的輔助療法，也可以根據(jù)患者實際情況作為另類療法。而林海峰所推行的所謂“自然療法”顯然是對真正的“自然療法”采取了斷章取義和教條主義。偉人曾經(jīng)說過，“教條主義會害死人的”！
? ? ? ? ——“自然療法”對于促進人類的健康繁衍具有積極的意義，應(yīng)該普及和推廣。人類工業(yè)文明發(fā)展到今天的高度，人類壽命也得到了相應(yīng)的提高。但是，人類同時也受到了工業(yè)文明的負面影響，如農(nóng)殘、重金屬、有害添加劑、空氣污染、地下水污染、環(huán)境惡化、大氣變暖、自然災(zāi)害增加、新型病毒和病菌感染、濫用激素和抗生素等等；包括人們生活節(jié)奏加快，生存壓力加大等；導(dǎo)致人類各種慢性病、生育能力下降、怪病、惡性腫瘤、傳染性疾病頻發(fā)，威脅人類的生存和繁衍。而改變?nèi)祟惖纳姝h(huán)境和條件，為人類健康長壽提供自然保障越來越迫切。這種改變需要每個人懂得并實踐適合自身的“自然療法”的理論和方式方法。
? ? ? ? 洞藏雪菇在著名的嶗山水庫上游嶗山西麓山色峪景區(qū)，含有豐富礦物質(zhì)與微量元素山泉水，富含負氧離子的天然大氧吧，充足的陽光，沒有被污染的自然環(huán)境，在半山山洞內(nèi)一年四季生長的大型真菌——猴頭菇集天地之靈氣，由“昔日皇家貢品”，成為“今朝百姓佳肴”。九年的培育與打造，雪菇基地已經(jīng)成為真正科學(xué)的“自然療法”打卡地。
? ? ? ? 二、“自然療法”的三大前提和基礎(chǔ)。
? ? ? ? ——“天地人合一”是運用“系統(tǒng)論”指導(dǎo)醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)及其它生命科學(xué)的出發(fā)點和歸宿?，F(xiàn)代科學(xué)已經(jīng)證明，人類在天地之間生存，離不開陽光、水、空氣和土壤，既要受到天體運行規(guī)律包括磁場、四季、氣候等方面的影響，也要受到地球引力、山川河流的作用。南北方、東西方的人們身體結(jié)構(gòu)、高矮、胖瘦、壽命，以及生活方式和習(xí)慣都是不一樣的。所謂“一方水土養(yǎng)一方人”，說的就是這個道理。從這個意義上講，“自然療法”確實是一門科學(xué)。
? ? ? ? ——接近大自然是現(xiàn)代人生存的必修課?，F(xiàn)代人若是將自己固定在鋼筋水泥建筑中，違背“天地人合一”的規(guī)律，自身的生命狀態(tài)必然會導(dǎo)致亞健康或不健康。接受“自然療法”，接近大自然，療愈亞健康或不健康的身體，多數(shù)是可行的。有的因為長期遠離大自然，導(dǎo)致嚴(yán)重疾病，需要中醫(yī)藥和西醫(yī)藥治療的，要想恢復(fù)健康也必須同時采用“自然療法”，擁抱大自然。比如，市區(qū)有些健身館，空氣比較污濁，不如戶外運動更有利于身心健康。當(dāng)然，接近大自然還是要選擇對健康有利的自然環(huán)境。青島地區(qū)和其它靠近海邊生活的人們就有比較普遍的認知，海霧潮氣對人們的關(guān)節(jié)、呼吸道、皮膚等方面的不良影響是十分突出的。記得有資料介紹，聯(lián)合國教科文組織曾在上個世紀(jì)九十年代初發(fā)布過一個報告，提出距離海岸線四十二三公里以內(nèi)，不太適合人類生存。我國古代提出的所謂“仁者樂山，智者樂水”，其中的水指的是江河湖之水，并不包括海水，應(yīng)該也是這個道理。
? ? ? ? ——從飲食做起，是生命賴以生存的基礎(chǔ)。有哲人曾經(jīng)說過，人活著不是為了吃飯，但是，必須吃飯才能活著！在生活困難時期，人們很難吃飽，也就很不容易活著?，F(xiàn)在，我們的生活水平有了很大的提高，溫飽已經(jīng)解決。但是，因為飲食不夠科學(xué)，導(dǎo)致人們的各種疾病越來越多，疑難雜癥患者越來越多。大數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)今社會因為飲食因素占到人類死亡率的38%，居于首位。其主要影響因素有三類，一是由于農(nóng)殘、重金屬、環(huán)境污染造成嚴(yán)重的食物安全問題；二是深加工、長途儲運、快餐食品導(dǎo)致的食品產(chǎn)業(yè)鏈過長，各個環(huán)節(jié)中產(chǎn)生的食物營養(yǎng)不全、流失、被破壞，以及不良添加劑包括防腐劑、保鮮劑過多，對人體的傷害；三是個人或家庭不良的飲食習(xí)慣，如偏食、不科學(xué)的烹飪、不吃早餐，過于素食，用藥物、所謂補品代替正常飲食等等。只有逐步真正解決上述影響因素，從人類自身的生命過程需要出發(fā)，通過以自然生長的有機綠色食物為主，實行科學(xué)飲食，實現(xiàn)人們的健康長壽才有保障。
? ? ? ? 近些年，居住城市里的人們越來越喜歡到近郊進行生態(tài)旅游。許多家庭在近郊尋個鄉(xiāng)村小院，歡度周末和節(jié)假日，走近大自然，品嘗有機綠色食材，體會“天地人合一”帶來的身心健康。在青島地區(qū)很少不受海霧潮氣影響的區(qū)域之一山色峪，每年春天櫻桃花盛開的時節(jié)和櫻桃節(jié)期間，人們絡(luò)繹不絕，踏青賞花，飽食甜美的櫻桃，參觀雪菇基地，品嘗山珍極品，享受天倫之樂。越來越多的人們，在自覺不自覺地實踐著“自然療法”的三大前提和基礎(chǔ)，并感覺到受益匪淺。
? ? ? ? 三、擯棄“偏見”，崇尚科學(xué)
? ? ? ? ——探索生命是一個長期的過程，偏見和科學(xué)的交織與交鋒在所難免。
? ? ? ? 人類自從誕生以來一直不斷探索生命的繁衍和發(fā)展，古有“天地不仁，以萬物為芻狗”的認知，今有“人定勝天”的豪氣。為了健康養(yǎng)生，尋求長壽之道，自古就有“食療法”、“太極拳”、“五禽戲”等，以致道家煉丹，佛家誦經(jīng)，仙游遁世，不一而足。上個世紀(jì)七十年代末開始至今，國內(nèi)興起了諸如“打雞血”、“喝紅茶菌”、“甩手療法”、“香功養(yǎng)生法”、“辟谷”、“斷食”、“素食”、“瑜伽”、“廣場舞”等等，以及各種國內(nèi)外的運動養(yǎng)生之法。各種健康養(yǎng)生之法既有給予人們正確指引的科學(xué)之法，也有讓人誤入歧途的“邪法子”。
? ? ? ? 無論古今中外哪種療法，似乎都與“自然療法”有著千絲萬縷的聯(lián)系。真正對于我們確有幫助的“自然療法”，也是五花八門，種類繁多。如：補充礦元素的“元素平衡療法”，按照一定的食譜進食或補充營養(yǎng)素的“營養(yǎng)療法”，各種針刺、灸、按摩、激光、電刺激等刺激機體穴位的“針灸療法”，熱水、冷水、蒸汽、溫泉、敷泥、足浴、灌腸等“水療法”，超聲波、電磁技術(shù)、保健體操等“物理療法”，芳香療法，植物療法，心理療法，音樂療法。還有“九型人格學(xué)”、催眠學(xué)、養(yǎng)生氣功、干細胞療法等等。
? ? ? ? 種種療法無一不透著“偏見”與“科學(xué)”的爭斗。有的貌似科學(xué)，實際上愚蠢至極。比如“打雞血”。有的雖然科學(xué)有效，卻也是因人而異。大多數(shù)的“自然療法”，可能適合很多人，卻也有相當(dāng)多的人并不適合，甚至還有副作用。比如，有老陳病的人不太適合艾灸。像“自然療法大師”林海峰雖然倡導(dǎo)的是“自然療法”，而實際的做法卻違背了“自然療法”的本意，比如，他只吃蔬菜水果，反對食用肉類和五谷，竟然將大米歸到了毒品，還諱疾忌醫(yī)。他根本的錯誤就在于沒有真正認識到，人作為一個生命體一日不能離開賴以生存的生命元素，即“七大營養(yǎng)素”。他以一己之偏見誤導(dǎo)了大眾，本人也付出了生命的代價，教訓(xùn)何其深刻！
? ? ? ? 2020年突然爆發(fā)的新冠疫情，深刻激發(fā)了人們尋求提高免疫，健康養(yǎng)生的迫切需要。真正的有機綠色食品、養(yǎng)生保健產(chǎn)品越來越受歡迎。像洞藏雪菇，這樣一種非常容易消化吸收且極富營養(yǎng)的有機綠色食材，很多人已經(jīng)養(yǎng)成了天天食用的習(xí)慣，并大受脾益。
? ? ? ? ——生命的每個個體和整體也具有對立和統(tǒng)一的特性。
? ? ? ? 單從各種飲食及習(xí)慣對人體的健康和生命的意義來說，人類不同于其它動物；即使人類生存普遍需要的七大營養(yǎng)素，地球之大不同區(qū)域的人們飲食種類及習(xí)慣不盡相同；更不用說，不同的人們因為工作性質(zhì)不一樣，即使同一人不同的生命階段，對飲食營養(yǎng)的需求和習(xí)慣也是不一樣的。
? ? ? ? 近些年，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究認為，地中海飲食和日本飲食的種類與結(jié)構(gòu)是比較適合人類的比較科學(xué)的飲食。地中海周邊國家傳統(tǒng)飲食以蔬菜、水果、堅果和種子、豆類和特級初榨橄欖油為主，鼓勵選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。聯(lián)合國教科文組織將其稱為一種“生活方式”，有利于減肥，改善大腦記憶，抑制炎癥，對心臟健康有好處。但是，許多其它國家或地區(qū)的人們并不喜歡和習(xí)慣這種飲食；而且，這種飲食中大量的碳水化合物對于糖尿病人并不完全適合。還有每天喝一杯酒的習(xí)慣，對于服用某些藥物或者某種身體健康狀況的人來說，也不適宜。
? ? ? ? 對于國人來說，似乎日本飲食種類和結(jié)構(gòu)更適合一些。清淡少油、精致細膩、營養(yǎng)全面、色味俱佳，尤其講究食材自然鮮美、品質(zhì)優(yōu)良、衛(wèi)生潔凈。這也是日本人普遍長壽健康的主要原因之一。日本飲食中生食肉魚較多，生吃蔬菜水果更不必說。這里最需要注意的是兩點，一是人類進化的主要標(biāo)志之一就是由茹毛飲血時代，邁入了用火熟食的階段。特別是熟食肉魚類更有利于人類的內(nèi)臟器官消化吸收和大腦發(fā)育。還有諸如土豆、豆類食物生食具有一定的毒性。二是生食對食材的新鮮自然要求很高，近年來就有國人一味追求生食，發(fā)生了食用者感染病菌、病毒甚至寄生蟲的多起案例，想想都會令人毛骨悚然。
? ? ? ? 作為個體的人來說，選擇葷食和素食的因由各有各的道理，甚至歸于信仰。然而，一些科學(xué)認知必須了解和注意，因為健康與習(xí)慣、信仰無關(guān)?？茖W(xué)告訴我們，食肉動物自身能夠合成維生素，而人類卻合成不了。肉食中缺乏維生素，而蔬菜水果中不僅缺乏蛋白質(zhì)，還缺乏B類維生素，尤其是維生素B12。即使豆制品中蛋白質(zhì)再豐富，也缺乏一種必需氨基酸。所以，這些方面無論葷食者還是素食者都是不得不特別注意的。不過，對于素食者而言，無須吃肉也能解決營養(yǎng)不全面的問題。例如，像洞藏雪菇類菌類食材，屬于大型真菌類微生物食材，含有人體必需的各種氨基酸和B類維生素，能夠滿足人體營養(yǎng)需要。
? ? ? ? ——人活七十古來稀和轉(zhuǎn)眼就是百年，生命誠然寶貴。
? ? ? ? 人類進化的歷史同時也是飲食文化發(fā)展的歷史，這個歷史進程深深纂刻著，人類與自然交融的印記。從某種意義上說，是人類飲食文化的發(fā)展，促進了人類的進化和人類社會的進步。全世界任何一地的考古挖掘成就，無一不顯示飲食文化的進步與生產(chǎn)力的發(fā)展相生相伴。
? ? ? ? 比如，酒文化的發(fā)展能否說明一二？筆者曾經(jīng)看過著名歷史學(xué)家范文瀾先生一九四七年版《中國通史簡編》，描述我國商代一位王妃發(fā)明了釀酒技術(shù)，將她釀的酒獻給大王，大王飲后將杯“擲于地，曰：’今后壞大事者必此物也’?！彪m然，后世因酒生亂，小到家長里短，大到國家社稷，屢屢發(fā)生。然而，酒的釀造技術(shù)日臻完善和酒文化的發(fā)展，對人類的健康和壽命延長不無關(guān)系。像中國的古中醫(yī)很多的治病和養(yǎng)生的良方中，酒起碼是個“引子”。在中華飲食文化中，酒起碼是個不可或缺的調(diào)味品。筆者不擅飲酒，卻也觀察到，在自然界能夠千年不變質(zhì)的，是真正的原生態(tài)蜂蜜；而在人類生產(chǎn)的飲品和食品中，能夠達到千年不變質(zhì)的卻是高度白酒。個中緣由，值得科學(xué)探討。至于飲酒對于人體的傷害，既因人而異，也因時而異，更因事而異。所謂“人逢喜事精神爽”，“酒逢知己千杯少”，如此而已。否則，飲酒必然過量，也就有害。以此尋求健康長壽之道，自然適得其反。
? ? ? ? 在此篇即將完成之際，卻得到一個不幸的消息，55歲云南大益茶集團董事長兼總裁吳遠之，突發(fā)腦溢血經(jīng)搶救無效，于12月19日去世。飲茶能夠清理血管垃圾，對心腦血管的健康大有裨益。那么，將茶葉做成那么大規(guī)模的云南茶王為何被腦溢血奪走了生命？從茶王近幾年的生命軌跡可以看出，茶王將茶葉作為一個大事業(yè)來推廣，確實抓住了茶葉有利于人們健康長壽的特性。但是，茶王自身并沒有完全遵照其特性來身體力行，而更多的是將茶葉的經(jīng)營作為推廣茶葉這個大事業(yè)的賺錢工具。因此，茶王竭其心志搞的各種茶葉營銷模式，并沒有挽救他的生命，這不得不令人扼腕痛惜。現(xiàn)實中，不乏此例。諸如，人們調(diào)侃說，講究飲食、運動、微笑、唱歌、跳舞等等養(yǎng)生的，都有代表人物早早地離開了人世，似乎告訴人們，所有養(yǎng)生都是徒勞的。這里，我們必須澄清一個事實，這些過早地離開人世的比較注重養(yǎng)生的人們，往往存在著不科學(xué)、片面，甚至偏激的養(yǎng)生方式。很多所謂注重養(yǎng)生的人，雖然對他們追求的養(yǎng)生方式情有獨鐘，更多的是他們將這種養(yǎng)生方式作為賺錢的手段，而在實際的生活方式上和養(yǎng)生方式并不一致，甚至背道而馳。逝者已矣，此文不再贅述。
? ? ? ? 近年來，人們往往贊美從事生態(tài)農(nóng)業(yè)、健康飲食的人很有“情懷”；人們往往批評從事生態(tài)農(nóng)業(yè)、健康飲食的人“光有情懷”。筆者認為，褚時健沒有“情懷”，不可能創(chuàng)造出“云煙”，更不可能創(chuàng)造“褚橙”。李時珍沒有“情懷”，不會留下曠世大作《本草綱目》。若是我們留意一下古今中外為人類健康長壽真正做出大小貢獻的人，無一不是具有“情懷”的知行合一實踐者！
? ? ? ? “人活七十古來稀”，卻“轉(zhuǎn)眼就是百年”，生命誠然寶貴！真正科學(xué)的，沒有偏見的“自然療法”值得我們不斷實踐，總結(jié)提高。原始社會的茹毛飲血，農(nóng)耕社會的自給自足，工業(yè)化文明快餐流行，信息社會飲食多元化，人們一直不懈追求健康長壽，人們的壽命確實越來越長。值得我們認真思考的是，凡是有效的健康養(yǎng)生之法，必須符合自然規(guī)律，必與飲食、陽光、空氣相關(guān)，且必能促進人們壽命延長。人類生命進化的長河，奏響的竟然是人類與大自然交互融合的美好樂章！
? ? ? ? 猴頭殊可口，勝熊掌燕窩萬萬矣，長食輕身延年！
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ——乾隆
