“酒釀給你放冰箱了！”

? 手機(jī)屏幕亮了一下，掃了一眼發(fā)現(xiàn)是媽媽發(fā)來(lái)的短信。知道我喜歡吃酒釀，媽媽最近特意開(kāi)始學(xué)做起了甜酒釀，這手藝還是傳承自我的外婆。

? “不許偷看！”又沒(méi)逃過(guò)外婆的法眼，被她發(fā)現(xiàn)我偷偷掀開(kāi)了棉被偷偷看酒釀。外婆做的酒釀最是好吃?！懊?，要挑上好的糯米，這樣做出來(lái)的酒釀才顆粒分明。”我拿著小板凳看外婆細(xì)細(xì)挑米。挑的米洗了幾趟水后，放入蒸鍋。蒸米的時(shí)間也講究，太短米不易熟，過(guò)了太干米就容易碎。外婆總是瞇起眼睛抬頭細(xì)數(shù)著分針。蒸好的米飯，會(huì)分?jǐn)傇谝粋€(gè)竹扁上，外婆拿著飯鏟，輕輕地?cái)倝?，米飯冒著氤氳的蒸汽?/p>

? ? “飯要放涼到比手溫?zé)狳c(diǎn)，這樣不會(huì)燙到酒曲，太冷了不好發(fā)酵?！蓖馄拍闷饟{面杖，把包裝袋的酒曲碾壓成粉末，均勻撒在晾溫的米飯上拌著。最后用找一個(gè)搪瓷鍋，一層米飯一層酒曲均勻地鋪著，再用手指在最中間戳一個(gè)洞。30幾度的夏天，裹在厚厚的棉被中藏好。當(dāng)小洞中有水了就是好了，可以下水了。每次做好都要等上兩天，嘴饞的我老是等不及要去扒被角，期待小洞洞中來(lái)釀了，外婆就像貓抓老鼠一樣總盯著我這只小饞貓，“提前掀開(kāi)了就不容易做成功啦?！?/p>

? ? 那一口冰爽軟糯的甜酒釀，是兒時(shí)最甜的回憶。如今我已再吃不到這口外婆做的味道了。然而窗外的蟬鳴聲，一如兒時(shí)仲夏的傍晚，放暑假的我總是坐著小巴車(chē)去外婆住的小鎮(zhèn)，吃好晚飯就拎著小竹椅到橋上乘涼。外婆怕我招蚊子，總是拿著一把八角蒲扇，時(shí)不時(shí)拍打我的小腿肚，拍拍我的手臂，再給我扇兩下。我總是纏著外婆給我講故事，“誒毒女婿”（方言，相當(dāng)于笨蛋女婿的意思）的故事給我講了一遍又一遍，我也總是聽(tīng)不厭。晚上外婆拉好蚊帳塞好每一個(gè)邊邊，也總還要聽(tīng)一遍入睡。

? 如今，外婆你在世界的那一頭可好？你喜愛(ài)的夏天依舊炎熱，我還想聽(tīng)一遍你給我講的故事入睡……