核桃由于營養(yǎng)豐富，可以強(qiáng)健大腦而深受人們的喜愛，很多女性朋友懷孕后，周圍的一些朋友都會(huì)建議她多吃核桃，對(duì)胎兒的智力發(fā)育有好處，將來寶寶出生后更聰明。

核桃的營養(yǎng)價(jià)值豐富，每百克含蛋白質(zhì)15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。

據(jù)測定，500克核桃仁相當(dāng)于2500克雞蛋或4750克牛奶的營養(yǎng)價(jià)值，特別對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的鈣、鐵、和維生素B1、維生素B2等成分含量比較高。

核桃可以去皮后生吃，也可以研碎與紅糖拌合蒸包子吃，還可以煮粥或做成核桃餅吃，如果孕婦每天堅(jiān)持吃幾個(gè)核桃，對(duì)自己身體的保養(yǎng)和對(duì)胎兒的發(fā)育均有很大的好處。

孕婦什么時(shí)候吃核桃最好？在一天的哪個(gè)時(shí)段吃最好？

一般懷孕三四個(gè)月的時(shí)候吃比較好，也就是從胎兒期26周開始至出生后2歲，這一階段是胎兒腦部以及視網(wǎng)膜發(fā)育十分重要的階段。

最好是在早餐到午餐之間，或是在午餐和晚餐之間，可以選擇制作一些點(diǎn)心在兩餐直接吃，每天吃三到五個(gè)即可。

吃核桃當(dāng)然只是補(bǔ)充營養(yǎng)的一種手段，此外，孕婦一定不要忘記吃葉酸，同時(shí)還可以選擇一些營養(yǎng)素片，為寶寶增加營養(yǎng)。