? ? ? 五一假期之間，氣溫適宜，陽光燦爛，正是出去游玩的假期，然而目前適逢疫情反彈期間，不宜出行，加上五一小長假，遠處去不了，又不可能一直待在家里，在這樣的情況下戶外露營或者燒烤便成了五一假期期間許多人選擇的一項戶外活動。

五一假期我們公司也組織了一次戶外燒烤，自己作為參與者，沒有動手參與在烤架上進行美食的制作，略有遺憾，大部分情況自己都是享受美食的過程，感受味蕾上的愜意。除此之外，與同事進行交談的不是很多，但并不妨礙自己享受美食所帶來的樂趣。有人專門在制作燒烤，有人在交談，有人獨自玩手機，自己則屬于那種專注美食味蕾，欣賞路過美女，觀察年輕人的青春與活力。無論如何，每個人都在這次燒烤活動中收獲了自己樂趣。

由于自己是第一次參與戶外燒烤，之前對于戶外燒烤的必備技能和基本知識可謂一無所知。通過此次的戶外燒烤，覺得還是很有必要進行自我教育下燒烤必備知識點。

首先是戶外地點的選擇：公園或者江邊，我們五一假期去的是江邊，可以提前踩點，早些去就能選到一個相對來說不錯的燒烤位置。

燒烤工具：

木炭：質(zhì)量好的木炭燃燒時間長，火勢好。建議多備些木炭：以防木炭不足導(dǎo)致不能制作烤肉。

燒烤爐：便攜式輕便爐。折疊式設(shè)計，方便攜帶和收納。三五人可以帶個小的，十幾個人的情況下，可以選擇一個稍微大些?？梢赃x擇租，也可以選擇自購。

碳夾：主要用于夾木炭，以免燙傷。

帳篷、戶外野餐墊和吊床：用于休息或者做些娛樂活動。

折疊式桌椅：桌子用于放食物和其他用品，椅子可以用于休息。

戶外野營車：用于收納用于燒烤的小推車，同時還可以折疊，便于攜帶。

燒烤網(wǎng)、考針、干凈的刷子、小刀、打火機、盤子、筷子、紙巾、濕巾、紙杯、垃圾袋、花露水、消毒液、一次性碗筷、一次性手套

食物的選擇：葷素搭配

葷菜：羊肉串、五花肉、牛肉串、雞胗、骨肉相連、考雨、考香腸、雞脆骨、魚豆腐

注意事項：在燒烤前進行腌制，如果想體驗制作的流程，可以帶些竹簽，現(xiàn)場腌制，進行串串，進行制作。

蔬菜：土豆、玉米、金針菇、青菜、韭菜、茄子、青椒、洋蔥、生菜等燒烤類蔬菜。

調(diào)料：燒烤醬、耗油、椒鹽、辣椒面、花椒粉、孜然粉、調(diào)和油、醬油、食用鹽

水果：香蕉、蘋果、哈密瓜、小番茄、葡萄等各類水果

以上是戶外燒烤的大致需要基本必要裝備和基本食材，當(dāng)然要想吃的好，主要還需要制作燒烤的工藝，美一樣食材的挑選、腌制、到上架進行烤制都是需要進行實踐操作，都是可以習(xí)得的。由于我沒有實際操作過，就不談了，希望這篇簡短的戶外燒烤必備知識對大家有所幫助