今天是小年夜，過了今天年味就越來越濃了。

而昨天，是二十四節(jié)氣之一的立春，也是二十四節(jié)氣的第一個節(jié)氣?！傲ⅰ笔情_始的意思；“春”是蠢動，表示萬物復(fù)蘇，開始有了生機。立春過后，天氣就會越來越暖和了。

從古至今，立春這天，很多地方都有不同的風俗習慣。

比如“鞭春牛”，又稱鞭土牛。山東民間要把土牛打碎，人們爭搶春牛土，稱之為搶春，以搶得牛頭為吉利。

祭祖：在許多地方立春要祭祀祖先。

躲春：也叫打春，是從命理的角度來講，某一屬相在這一年有病災(zāi)或是運勢不好，立春這天就要躲起來，不要出門見生人，方可避過未來一年內(nèi)的病災(zāi)以及是非。

而最有意思的莫過于咬春了，對于吃貨來說可能是最感興趣的一個習俗了。

何謂“咬春”呢？“咬春”就是在立春這天關(guān)于吃的一些風俗習慣。

比如，漢代立春日食生菜，這里的生菜并不是我們平常嘴里所說的生菜，而是指初生的野菜，取迎新的好意頭。

南方廣東地區(qū)以及北方寒冷地區(qū)，立春的食品是蘿卜，可以提精神、解春困，有著“咬春蘿卜同梨脆”這一說法。

浙江溫州有吃春茶的習俗，稱之為“煨春”，可以防春困、去火、護肝。還有富貴吉祥的意思。春茶的做法也挺簡單：將西柚切碎，加入白豆、黑豆、桂花、柑桔、紅棗等合煮，煨得爛熟?？雌饋泶_實也不難，改天可以嘗試一下，應(yīng)該還是不錯的。

有的地方還有這樣一種說法：迎春餃子打春面。指的是有的地方在立春這天，有吃餃子的方式來迎接春天的到來。

咬春，還有吃春餅、春卷的習俗。比如老北京人吃春餅，一般是在立春和農(nóng)歷二月二，與普通的吃法不一樣。春餅講究用燙面，烙出來不僅要薄，而且一張春餅要能“一分為二”地揭開。餅里夾上菜，菜樣式一定要多，葷素搭配，薄薄的兩張餅卷著滿滿的菜肴，一口咬下去，討個好彩頭。老北京人吃春餅還講究從頭吃到尾，從一頭吃到另一頭，這叫做“有頭有尾”，寓意合家歡樂。

“咬春”這個習俗是不是挺有趣的呢？看到上面這些個美食，你是不是想要一品為快呢？至少，對于常常被人稱為“吃貨”的我來說，上面的美食真的是赤裸裸的誘惑呀。

那么，為了滿足我們的味蕾，有空就行動起來吧。正巧，昨天在央視“回家吃飯”欄目里看到了一種美食，是廣東人會在立春這天做來吃的，名叫“艾籺”，還特意記下了做法，哪天一定來試試，自己的手藝如何呢？很期待！

昨日立春，你的家鄉(xiāng)都有那些習俗呢？你“咬春”了嗎？