每每去銀行街辦事，一定會去銀行街里的美食廣場吃一份清爽美味的牛肉粿條湯。

粿條湯攤位在里面，美食廣場打頭的攤位總是人很多，一堆香蕉葉包的尖椎形食物，看起來是外帶簡餐的感覺，附近辦公室里的職員、穿著隨意的當(dāng)?shù)厝?、游客混合的長隊一直都在。

經(jīng)常同各種手機(jī)、攝像機(jī)湊在一起看做吃的，有次遭遇專業(yè)人士，攝影機(jī)配微鏡頭，數(shù)個不同位置的打光，一份食物猶如絕色佳人，湊過去看，收獲數(shù)個白眼。

一樂！索性拿手機(jī)假裝借人家的燈光占便宜，復(fù)收數(shù)只白眼，樂顛顛跑了。

問朋友介個味道如何？一個字“辣”。那如果是四個字，大概就是“無辣不歡！”

“Ali Nasi Lemak”，翻譯就是“Ali辣死你媽”，在銀行街(Beach Street)上的“Sri Weld Food Court美食廣場”入口處，這是一種椰漿飯的早午飯簡食，深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?/p>

“別小看那一撮辣醬，整包飯的靈魂。試一口，太甜、太咸或太辣，都是致命傷，味道不佳的話，那包飯就甭吃了?！薄虨?br>

椰漿飯的發(fā)音Nasi Lemak，中文翻譯的“辣死你媽”，這個不是我發(fā)明，當(dāng)?shù)厝司瓦@么翻的。

檳城到處都有椰漿飯賣，大多數(shù)是提前包好放著販賣，那一家從出鍋到組裝都是可見的，熱氣騰騰的飯，搭配各種口味（魚、蝦、蛋等），淋上摻了紅辣椒的醬汁，包成整齊的形狀。

有數(shù)種口味，蝦、江魚仔、魚肉、蘇東、咸魚供大家選擇，Sambal醬夠辣，辣的確實難忘。

別小看這道庶民料理，一般都會有黃瓜片、小魚、花生、參巴醬、煎蛋或水煮蛋等佐料，一份也就2馬幣這樣，一種價格通常維持?jǐn)?shù)年不變，哪里找得到如此性價比的食物？

馬來人的早餐，由香蕉葉裹成。一切從最簡開始，椰漿飯經(jīng)歷了一些演變……

一份椰漿和香蘭葉煮制而成的椰漿飯，鋪著一層辣醬，半個熟雞蛋，一些炸熟的小河魚和花生粒，幾片黃瓜。豪華版，加雞、羊、牛。

豐儉由人。