臺南，一座臺灣歷史最悠久的古都，卻常常被內(nèi)地旅客所遺忘。相比于大多數(shù)人所酷愛的臺北、墾丁，臺南多的不僅僅是一份清靜，還有一份“骨氣”！在臺南待久了，也讓我重新找回了什么是“過日子”的感覺。

你可知臺南，吃東西從不“打卡”

伴隨著大眾點評、開飯啦等美食類APP的盛行，餐前到網(wǎng)上看評價，已成為大家很自然的習(xí)慣。但這一點，在臺南絕對行不通。為何臺南人吃東西從來不“打卡”，因為他們自私？那你就真的太不了解臺南人的這份骨氣了。

我特意跟幾位相熟的臺南朋友聊到這個話題，每次問他們臺南有什么好吃的時候，他們都會拿起紙和筆一一列出來給我，并會耐心給你講解半天。當你很不理解地跟他們說把這些內(nèi)容放在網(wǎng)路上就好啦，下次直接鏈接一甩就可以分享便給別人的時候，他們依然非常堅持。

臺南人很會吃，也很在乎吃。所以，好吃的店鋪他們不希望轉(zhuǎn)眼就沒了。一旦把這些不錯的店鋪放到網(wǎng)上，媒體就會放大和炒作，那么他們?nèi)蘸缶鸵浅Ｐ量嗟嘏虐胩鞂Σ拍艹缘蒙?。又或者是這家店很快就淪為連鎖，開得遍地都是。再想找回當年的味道，恐怕就非常困難了。

你可知臺南，4點起床為了碗牛肉湯。

在臺南眾多的美食中，要數(shù)NO.1的，那就非牛肉湯莫屬。牛嘛，世界到處都有，為何大家會為了一碗牛肉湯起早摸黑？為何世界各地的人會為了一碗牛肉湯莫名而來？我想了半天也沒想到一個最佳答案，但我不得不為臺南人的這份堅持骨氣點贊！

臺南的牛肉，嚴格把握黃金六小時原理（這是從屠宰場到喝到這碗牛肉湯所用時間）。光是對食材如此尊重的這點，就已經(jīng)足以讓我肅然起敬！還有那一大班天未亮就爬起來喝牛肉湯的客人，你會對這樣堅持的一座城市產(chǎn)生怎樣的聯(lián)想？

你可知臺南，23點有腳步會報警。

不就發(fā)出點腳步聲嗎？這樣就要報警？是的，我一移居臺南的香港朋友，在他剛?cè)ツ沁吷畹臅r候，就撞上了這樣的事情。都說臺南是座適宜生活的慢城，所以在作息上，也有種“老年式”的生活方式。

來到一座新城，就要慢慢融入當?shù)氐纳罘绞健＿@不僅是這座城市的骨氣，也是這座城市的游戲規(guī)則。也正是這些點點滴滴，讓我和我的朋友更加愛上這座傳統(tǒng)守舊的老城。

你可知臺南，會選擇性挑選顧客做生意

都說臺灣南部是綠營的集中地，在臺南，這股勢力會更加明顯。我在臺南待了一段時間，每天漫無目的地走走逛逛，能碰到的內(nèi)地旅客確實不多。相比之下，臺灣本地以及香港的旅客，卻是隨處可見。

一句“不是很想做你們生意”的話，可能已經(jīng)刺痛了不少當?shù)赜慰?。這種情況，在臺南確實存在，我身邊也有2位朋友遇到過。但是，這只是個別情況，千萬別一下子就把臺南人定義成這樣子，因為臺南熱情好客的人真的超級多。

在臺南，還有很多類似這樣驚人的習(xí)慣。但是，這種種“驚人”的習(xí)慣，難道不就是生活應(yīng)有的原貌嗎？在這里，能夠一出門就吃到各種好吃的東西，能夠每天起早嘗到最新鮮的“頭啖湯”，能夠每晚不用加班按時作息，能夠買日常用品不用跟游客搶著排隊……

上面講得種種，應(yīng)該香港、上海、北京、廣州等一線城市的原居民，會更加感同身受。為什么這幾年越來越多香港人選擇移居臺南，我相信看到這里的大家，應(yīng)該都有了自己的答案。

最后，我還想跟大家分享下我在臺南隨拍的幾處非常觸動我的地方。希望大家有時間到臺灣旅游的時候，能夠好好花上起碼四五天時間，慢慢走街串巷，細細體會這座慢城的味道。

在香港人開的“十年食堂”，吃個午飯不小心跟老板還有一位香港移民聊到了天黑。在臺南，就是那樣的隨性。

漫步神農(nóng)老街，這里述說著阿公阿麻的那些往事。在臺南，就是那樣的懷舊。

人潮洶涌的花園夜市，整整5分鐘我才走動了2步。在臺南，就是那樣的熱鬧。

這很日本的林百貨，錯過你就走寶啦！在臺南，就是那樣的舒適。

我愛上了臺南這座城。希望十年之后，你還是能夠保持這樣的原貌。我也希望，十年后的自己，還能找到這樣一個“過日子”的地方。你呢？

我的簡書賬號@Samuel與你廣玩港食 以ike a local的視角，向你講述粵港臺人眼中的世界。港臺深廣的地道美食、文創(chuàng)趣聞以及懷舊小故事，我們一起來探索吧！貌似小事千種，潛伏大城暗動。環(huán)看四周小胡同，是窩心的觸碰。