一.通過在酒吧里邊盛裝雞尾酒的杯型來做一個大致的飲用時間段上的一個分類

按照飲用雞尾酒的器皿類型，把它分成基本的三種，第1種是長飲杯，顧名思義就是耐得住長時間飲用的。再就是短飲杯，是第2種，就是要比長飲杯的飲用時間略短一些。但又要比我們第3種杯型，子彈杯的時間要久一些，子彈杯從字面意思上是像子彈一樣快的速度，說明子彈杯的這種飲用時間是很短的。

長飲杯，我借用人們對于這個時間觀念的一個界定，通常在古文里面會講到，或者看小說的時候會聽到說須臾之間，須臾是多長時間？根據(jù)古人的時間概念，我們把一須臾換算成我們現(xiàn)在的分時差不多是48分鐘。

短飲型的雞尾酒，我們的品飲時間差不多在15分鐘左右。子彈杯大概的引用時間段是在5秒鐘左右，比如說你三秒鐘也行，如果說你特別快，就是喜歡喝快酒，我兩秒鐘就把這一杯干掉。也把它總結(jié)在一彈指的這樣一個概念里面。

二.怎么樣才能夠讓你像老司機(jī)一樣的去品一杯雞尾酒呢？

望、聞、問、切

望:從調(diào)酒師的制作過程當(dāng)中，帥氣的動作，非常干凈利索的這樣的調(diào)酒技藝的展現(xiàn)。這杯雞尾酒的整體，器皿的選擇，酒液的色澤，包括冰塊的通透度，甚至是裝飾物的這種點(diǎn)綴，幾個元素甚至更多的元素融合在一起的時候，它所給到你的按照你自己對于審美的一個判斷標(biāo)準(zhǔn)，去感知到的這一杯雞尾酒，它給你當(dāng)下的一個整體感覺是什么樣的。

聞:用我們的鼻子去感受，對它整體的香氣有了一個很直觀的感受之后，這個時候可能會更加激起你對這杯酒風(fēng)味上的一個好奇。

問:我們要去慢慢的去感受它，用小口慢品的方式，在每一口去感知這一杯雞尾酒。通過它各個不同酒與元素之間的一個融合，酒精度的清淡濃烈、酒體的輕柔厚重，整個層次的簡單復(fù)雜以及下咽之后回味的這些感受，去判斷你對這杯雞尾酒的一個感受?；旧系搅诉@個地方，你對于你面前所點(diǎn)的這杯雞尾酒，就已經(jīng)有了一個較為全面的了解感受和判斷。另外一個作用就是給到很多不太經(jīng)常去酒吧或者不太經(jīng)常喝雞尾酒的朋友，可以先有一個讓我們的味蕾有一個適應(yīng)的過程，然后你再適量的去喝一口，去感受整個酒在口腔里邊通過它的風(fēng)味呈現(xiàn)

切:在品飲一杯雞尾酒里面，切，其實(shí)就是通過我們以上完成的望、聞、問的整體感受來判斷這杯雞尾酒在你的印象里面，給到你個人的這種主觀感受，它是怎么樣的，去做的一個總結(jié)。然后再隨著以這樣的方式不斷去累積，不斷去感受、體驗(yàn)，從而形成屬于自己的對于品飲雞尾酒的方式方法，讓自己對于雞尾酒也有越來越多的興趣和了解，更能夠培養(yǎng)自己像真正的老司機(jī)一樣的去感受去體驗(yàn)每一杯雞尾酒。