周末餐桌(六)

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吃涼皮

老爸今天好多了,不單是皮疹開始收了,而且痛點(diǎn)也由三個減至一個。

上午,他主動要跟著我去買菜,好吧,讓隊友先送我們一程,也讓他能少走些路,回程我們就自己走了。

采購了滿滿一拉車,排骨、豬骨、牛肉、魚,還有多種青菜,加上昨天我從平臺上買的菜,足夠吃上一周了。

回到家,老媽和巧芳卻不在。我們出門前巧芳說她過一會兒要推老媽去公園曬太陽。

半小時后,我正好下樓取快遞,碰到回來的倆人。老媽輪椅扶手上掛了幾個打包盒,我定睛一看,是涼皮。

巧芳道,老媽說想吃涼皮了,她們直奔買家而去,沒有上公園溜達(dá)。

老媽還得意地跟老爸說:“我還給你買了油條?!?/p>

我知道,巧芳一早就準(zhǔn)備好了蘿卜豬肉餡,和好了面,準(zhǔn)備中午包餃子的。

我只能跟她說,看來餃子吃不成了。

“沒事兒,大媽想吃涼皮呀,我把餡和面放進(jìn)冰箱里,明天再包。”巧芳笑笑說。

我看她態(tài)度很好,中午和我們一塊吃的涼皮,沒有一點(diǎn)不高興的樣子。我想,換作是小芝的話,定會耷拉著臉,滿臉寫著不高興。

燒白鯽

隊友不在家,我告訴巧芳,晚飯不用做那么多菜,保證有湯,有魚和菜就行。

紫蘇葉巧芳不認(rèn)識,說在北方?jīng)]見過,問我怎么個吃法。那是香料,晚上燒白鯽用的,我告訴她,等我來做。

巧芳積極為我準(zhǔn)備配料,我告訴她,準(zhǔn)備姜蔥蒜、紫蘇葉、花椒粒、小米辣,佐料是醬油、冰糖、陳醋。要先用料酒、鹽和姜蔥把魚腌上。

先用廚房紙把腌魚的汁吸干,熱鍋冷油,把魚兩面煎黃,再加配料和佐料,加水大火燜上5分鐘,撒蔥花出鍋。

巧芳幫我打下手,她覺得很不好意思,我告訴她,沒事兒,其實(shí)我也很樂意做菜,老爸尤其喜歡我做的魚。

果然,味道很贊,巧芳也覺得好吃,說下次她要如法炮制。

感謝老爸捧場,不單魚光盤了,連魚汁都被他澆到飯上吃得一干二凈。


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