把美食與愛(ài)裝進(jìn)口袋！-東辣西酸酸辣粉

在小攤上吃的時(shí)侯，看操作時(shí)間前后不到10分鐘就端上一碗香噴噴的酸辣粉，看起來(lái)非常簡(jiǎn)單，可自己在家怎么就做不出那種味。那你可別小看這碗粉，事實(shí)上，要做出“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”的口味，里面的調(diào)味料多達(dá)20多種，這辣醬的調(diào)制,高湯的煮制，各種調(diào)味料的比例調(diào)配，才是真正費(fèi)心思的事情，也是各家店不傳的秘方。



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