隨著人們生活水平的提高，海參越來越多地走上普通消費(fèi)者的餐桌，其營養(yǎng)價(jià)值也越來越受到大眾的關(guān)注。海參溫補(bǔ)，不像其他營養(yǎng)品有著燥性的效用，吃海參促進(jìn)人體血液循環(huán)，加速新陳代謝。海參含有豐富的氨基酸和蛋白質(zhì)，提高人體抵抗力和免疫力。

海參生長年限越長越好？

海參一般生長3年以上才含有豐富的營養(yǎng)成分，但只要是成年的，無論多少年，體內(nèi)所含的營養(yǎng)成分都是一樣的，只是壽命越長，營養(yǎng)成分越豐富，滋補(bǔ)價(jià)值也不同。1-3年為幼參，正處于生長期；4-6年為幼參，生長迅速，營養(yǎng)豐富，能達(dá)到滋補(bǔ)作用；7-9年的海參營養(yǎng)更豐富，但需要適量食用，因?yàn)槊恐缓⒌臓I養(yǎng)超過了人體一次補(bǔ)充的吸收量。

海參顏色越黑越好？

海參的顏色深淺與海參本身的品質(zhì)無關(guān)，而是海參在其生長環(huán)境中形成的保護(hù)色。海參習(xí)慣生活在海底的巖石下，在細(xì)沙中，在水藻茂盛、波浪穩(wěn)定的海水中，會(huì)根據(jù)周圍的生長環(huán)境改變體色。海參改變后的體色可以有效保護(hù)自己。然而，海參并不能用顏色越深就是越好來判斷其品質(zhì)。

海參筋需要扔掉嗎？

海參的內(nèi)腱被海參產(chǎn)地的漁民稱為“海龍絲”，是海參的神經(jīng)系統(tǒng)。吃海參的人相信聽說過海參素，這是個(gè)好東西。很多癌癥患者吃海參目的就是為了這個(gè)。海參皂苷具有多種功效，可預(yù)防和抑制癌癥。所以這個(gè)海參筋一定不能扔掉！

海參吃多了容易上火嗎？

海參，眾所周知，是一種不可多得的“陰陽雙補(bǔ)”食品，可以滋陰壯陽。因?yàn)樗缓鞍踪|(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等50多種天然珍貴活性物質(zhì)。成為很多人四季進(jìn)補(bǔ)的首選。因此，海參是不可多得的天然滋補(bǔ)食品，四季皆宜。

吃海參會(huì)有副作用？

因?yàn)楹⑹且环N天然的滋補(bǔ)食品而不是藥物，吃海參的時(shí)間越長，它的滋補(bǔ)效果就會(huì)越好。在經(jīng)濟(jì)條件允許的情況下，建議您常年食用，效果最佳。一天80頭到100頭(泡干海參后)，1只即可，不需要吃太多。

海參具有滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)精壯陽的功效。凡患有慢性精血虧虛耗傷，出現(xiàn)眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢(mèng)遺遺精、尿頻等癥狀的患者，均可使用海參作為滋補(bǔ)食療。