秋冬季節(jié)，天干物燥，皮膚緊繃，人群中時不時還會傳來連續(xù)性的咳嗽聲，此時要是來一盅雪梨蓮子銀耳那不知有多好？

雪梨有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的功效，秋冬吃雪梨最好不過了。

蓮子呢？古人說，吃蓮子能返老還童、長生不老，這話很扯，但蓮子具有清心醒脾，補脾止瀉，養(yǎng)心安神明目、補中養(yǎng)神等作用，說白了，就是滋補元氣、美容養(yǎng)顏。

銀耳更不用說了，窮人的燕窩，功效比燕窩還滋陰養(yǎng)顏。銀耳的藥用價值很高，具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽的功效，說得我都喘不過氣來了。

我們把這幾樣?xùn)|西集合起來，做一道燉盅，簡單易操，營養(yǎng)豐富。

【雪梨蓮子銀耳盅】

準備食材：

雪梨1個、銀耳若干、蓮子若干、紅棗1顆、冰糖2顆。

我們今天就以雪梨為燉盅，所以雪梨要選擇個頭比較大的。

操作過程：

1、銀耳、蓮子浸泡2小時以上；

因為以雪梨為燉盅，燉的時間不能太長，不然雪梨會爛掉，所以銀耳和蓮子的浸泡時間相對要長，才能配合雪梨一起燉熟。

2、雪梨洗干凈，把頂部去掉，當(dāng)成燉盅的蓋子；

雪梨中間的核挖掉，肉也要挖去一些，挖的時候要小心，別穿底了。

3、將浸泡好的銀耳和蓮子放入雪梨里，再加一顆紅棗，好看又好吃；

放入兩顆冰糖，不喜歡甜的可以不加；

蓋上雪梨蓋子；

雪梨燉盅里不用加水，因為雪梨在燉的時候會釋出梨汁。

4、上燉鍋燉半小時即可。

一道特別潤肺養(yǎng)顏的燉盅就做好了，清甜爽口，好吃又好喝。

功效堪比燕窩，價格更親民，操作很簡單，如果不想這個秋冬頂著一張糙皮，那就來試試吧。

“草草啖鹽說蜜”，談三餐美食，講四方風(fēng)情，看似草草，卻是人間百味。

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