“香椿”，單一個(gè)“香”字，足可以挑逗味蕾，不是嗎？

“谷雨”到，春接近尾聲，在它華麗謝幕之時(shí)，饋贈(zèng)人們以香椿，彌留下春的味道！

提及“香椿”，總想動(dòng)筆寫(xiě)點(diǎn)什么。

寫(xiě)香椿的樣子？寫(xiě)香椿的味道？寫(xiě)吃香椿的時(shí)間？

這些，對(duì)于愛(ài)吃香椿的人來(lái)說(shuō)并不陌生呀！

“香椿”年年吃，只是一歲年齡一種味道，其實(shí)香椿味亙古不變，也許只是我們的心在變。

懷來(lái)縣狼山鄉(xiāng)黑山口的香椿小有名氣，托家住黑山口的同事買(mǎi)了頭茬香椿，20元一斤，有點(diǎn)小貴呢，俗話說(shuō)：“一分價(jià)錢(qián)一分貨?！蔽镉兴稻秃?。

趁著周末成先生在家，來(lái)盤(pán)香椿拌豆腐。

要知道只因成先生愛(ài)吃香椿，我才托人買(mǎi)回的。

洗凈的香椿切碎，熱鍋涼油炒至變綠，放入豆腐中，只加鹽調(diào)味。用小勺搲著吃，唇齒留香，那叫一個(gè)過(guò)癮！

母親做這道菜，是把豆腐切成小塊，而婆婆呢，則是把豆腐碾碎。無(wú)論何種切法，只要是香椿和豆腐在一起，那叫絕配哦！

有句歇后語(yǔ)：“小蔥拌豆腐-------一清二白”，誰(shuí)能告訴我，香椿拌豆腐的歇后語(yǔ)是什么呢？

香椿雞蛋也不錯(cuò)哦，香椿碎放入雞蛋液里加鹽打勻，油鍋中煎成小塊，開(kāi)吃！

體檢，膽固醇高了些，所以呢，母親做的香椿雞蛋讓成先生一人飽了口福！

嗨！我說(shuō)成先生，你咋對(duì)香椿這么情有獨(dú)鐘呢？

只要是香椿為原料的菜，沒(méi)有成先生不愛(ài)吃的！

鮮香椿的保存期很短，除去當(dāng)下吃的，余下的洗凈，在滾燙的開(kāi)水里燙一下，瀝干水分，一層香椿一層鹽，碼在干凈的玻璃瓶里，放冰箱里冷藏。早餐，切點(diǎn)香椿搭著粥吃很不錯(cuò)呀！

當(dāng)整個(gè)房間里充斥著香椿的味道，成先生說(shuō)，生香椿的味不沖，開(kāi)水一燙，香椿味全都激發(fā)出來(lái)了，讓人不禁想立刻拿起一根來(lái)咀嚼。

對(duì)呢，就這樣吃一根香椿吧，然后，整張口中便都是香椿的味道了。

香椿到底是種怎樣的味道呢？有點(diǎn)濃？獨(dú)有的香？言語(yǔ)無(wú)法描述，只有吃了才能體會(huì)。

小妹電話里說(shuō)，上班時(shí)又買(mǎi)了一些香椿，讓我給做成香椿醬。這個(gè)小妹呀，典型的坐享其成，光會(huì)吃不愿意動(dòng)手，哈哈！

去年做過(guò)一些香椿醬的，小妹說(shuō)切的有點(diǎn)大，那今年干脆就用料理機(jī)打碎，嗨，還別說(shuō)用料理機(jī)加工的，才叫真正的香椿碎。

綠瑩瑩的香椿碎上加辣椒面（小妹無(wú)辣不歡）、白芝麻、鹽，油燒到剛剛好，潑在辣椒面上。

油煙升騰而起，濃香又一次撲鼻而來(lái)……

猜，我這幾天的晚飯吃什么？面條呀，香椿做鹵澆在面條上，簡(jiǎn)直是香迷糊了！

我也喜歡吃香椿，和成先生一樣的喜歡！

其實(shí)呢，以前是不怎么吃香椿的，后來(lái)被成先生同化，二十幾年的生活，竟然和成先生有了相同的口味，“近朱者赤，近墨者黑”嘛！

人間四月天，感恩大自然慷慨的贈(zèng)予！

“谷雨”寫(xiě)在季節(jié)間的逗號(hào)，短暫卻明亮，分隔了春的絢爛和夏的滾燙。

帶著春的味道，一起奔赴熱情洋溢的夏天吧！

嗨！我在夏天等你來(lái)！